Sisukord
- Hokkaido kõrvits
- Koori Hokkaido
- Valmistage ette Hokkaido
Sügisaeg on kõrvitsaaeg. Üks populaarsemaid kõrvitsaid selles riigis on Hokkaido kõrvits. Kuna see pole mitte ainult mitmekülgne, on see saadaval ka poodides kõikjal. Selle puu-köögivilja valmistamist peetakse lihtsaks, kuna kõrvits pehmeneb väga kiiresti. Seda tüüpi kõrvitsat on Euroopas kasvatatud alates 1990. aastatest. a Saagikoristuse aeg on septembrist detsembrini. Siit saate teada, kas peate Hokkaidot koorima või kas koort võib tarbida.
Hokkaido kõrvits
Hokkaido kõrvitsa tüüpiline omadus on ereoranžikaspunane värvus. Selle kuju on laialt ümar. Selle kaal on tavaliselt 500–1500 grammi. Viljaliha pole teiste kõrvitsatega võrreldes väga kiuline. Nagu koor, on see oranžikaspunane. Kõrvitsa nahk on õhuke. Keetmisel või röstimisel muutub see pehmeks. Seetõttu võib Hokkaido kaussi tarbida.
Koori Hokkaido
Hokkaido kõrvitsa viljaliha maitseb pähkliselt ja meenutab kastani maitset. Kõrvitsanahk maitseb intensiivsemalt ja annab roogadele vürtsika noodi. See sisaldab ka inimesele väärtuslikke koostisosi. Sest see on eriti rikas beetakaroteeni poolest, mis annab ka Hokkaidole selle ereda värvi. Beetakaroteen on inimesele oluline, kuna see muutub organismis A-vitamiiniks.
Koorida või mitte koorida?
Hokkaidot pole vaja koorida. Kõrvitsanahk muutub pehmeks igat tüüpi ettevalmistustega. Kui kõrvitsat tuleb pärast keetmist püreestada, siis seguneb see viljalihaga probleemideta. Ainus erand sellest reeglist on see, kui kõrvits tuleb riivida toores olekus. Sel juhul on soovitatav kõrvits koorida, kuna seda tüüpi valmistisega kaasneb oht, et nahk ei muutu pehmeks nagu või. Isegi toorelt süües, näiteks salatis, võib kõrvitsa naha eemaldamine olla odavam.
Märge: Varre puitunud ots ei sobi tarbimiseks. Igal juhul tuleb see terava noaga ära lõigata.
Valmistage ette Hokkaido
Enne Hokkaido kõrvitsa edasist töötlemist peaksite seda kasutama
- põhjalikult pesta
- jooksva leige vee all
- hõõruge hästi
- köögiviljahari on ideaalne
Pöörake tähelepanu kvaliteedile
Kuna koort saab süüa koos Hokkaidoga, tuleks ostmisel pöörata tähelepanu kõrvitsa kvaliteedile. Nii et kõrvitsa nahal ei tohiks olla või näita ainult väga vähe kahjustatud piirkondi, sest saate need heldelt välja lõigata. Kui aga kõrvitsa nahal on kõikjal mädaplekke, peaksite hoiduma kõigi puuviljade söömisest.
Sellest hoolimata võite eeldada, et orgaanilistel kõrvitsatel ei ole pestitsiidijääke. on kõrvitsa nahas. See võib juhtuda ka tavapäraselt kasvatatud kõrvitsate puhul. Sel juhul võid loomulikult kõrvitsa naha eemaldada.
