Mõrumaguse külvamine, hooldamine ja kasutamine

Kibekähku võib kasvatada igaüks – põline talikress on vähenõudlik ja rahuldub potiga kui koduga. Lisaks on see tervislik ja mitmekülgne.

Suure vitamiinisisalduse tõttu on talikressi loodusravis kasutatud pikka aega. Märkamatu ürt on kasvatamisel vähenõudlik ja sobib ideaalselt ka algajale aiapidajale. Siit saate teada kõike, mida vajate kibekressi külvamise, hooldamise ja kasutamise kohta.

Barbarakraut: päritolu ja omadused

Harilik barbarakraut (Barbarea vulgaris) nimetatakse ka kortskressiks või talvekressiks. Taimed kuuluvad suurde ristõieliste sugukonda (Brassicaceae), kuhu kuuluvad ka raketi (Eruca sativa), redis (Raphanus sativus) ja kapsas (Brassica ssp.) kaasatud. Talikressi võib parasvöötme laiuskraadidel kohata peaaegu kõikjal maailmas. Tõenäoliselt võlgneb Barbarakraut oma nime Pühale Barbarale, kes suri 4. aprillil. Mälestatakse detsembrit. Sest rohi on veel roheline ja söödav.

Mugavalt, Kress Art Ümbruskonnale ei esitata peaaegu mingeid nõudmisi: talikress kasvab niitudel, teeservadel, muldkestel, jõe kallastel ja paljudes teistes kohtades. Kaheaastased taimed on esimesel aastal rosetikujulised. Alles teisel aastal kasvavad nad 30–90 cm kõrguseks ja õitsevad. Teisel aastal maist juulini moodustab kibekress palju liitõisikuid, mis koosnevad kollastest nelja kroonlehega üksikõitest. Kui õisi väetada, arenevad sügisel mitme seemnega piklikud kaunad. Talikressi lehed on mitmekülgsed, ühe varre kohta on mitu lehekest. Neid saab kasutada salatites või keedetud lehtköögiviljades ning maitsevad kergelt vürtsikalt.

Näpunäide: Kui kogute talikressi looduses, peaksite kasutama ka erüsiumi (Sisymbrium officinale) segaduse vältimiseks. See näeb välja sarnane kibekressile, eriti õitsemise ajal. Erysimumi peetakse aga kergelt mürgiseks. Selle lehed on lantsikujulised ja mõnevõrra sulgjad. Nad näevad välja sarnased rukola lehtedega.

Talikressi külvamine: nii see käib

Talikressi on kõige lihtsam kasvatada seemnest. Toas võib eelistada noori taimi, kuid õues idaneb ka kibekress väga hästi. Maitsetaim kasvab peaaegu kõigis kasvukohtades, eriti hästi aga osaliselt varjulises kuni päikeselises kohas, kus on toitaineterikas, piisavalt niiske muld. Seemneid võib külvata märtsist oktoobrini. Mida varem kibekressi külvata, seda varem saab maitsvaid lehti koristada. Kui seemned külvatakse kevadel, saab taimi koristada samal aastal. Kui pinnas on liivane või väga savine, on soovitatav lisada 10 cm pinnase sisse potimuld. Ruutmeetri kohta vajate umbes 30 liitrit mulda. Meie Plantura maheürt ja kasvumuld on hea, vett salvestav alus ja täiesti turbavaba.

Talikress on üks kergeid mikroobe. Idanemiseks peab seeme maas lebama ja alla suruma. Kui olete sobiva koha leidnud, hoidke seemned üksteisest umbes 15 cm kaugusel. Pärast seemnete jaotamist tuleb vaid tugevalt kasta. Olge ettevaatlik, et seemneid ära ei pesta.

jootraha: Kui talikress on väga päikeselises ja kuumas kohas, muutuvad lehed maitselt mõrkjamaks. Maheda tulemuse saavutamiseks tuleks kibekressi seetõttu kasvatada poolvarjulises kohas.

Kõige olulisemad hooldusmeetmed

Talikress vajab vähe hoolt ja on üldiselt üsna robustne. Ainult kirbulised võivad noori taimi oluliselt kahjustada. Nagu Tundke ära ja võitlege kirbukatega, õpid sellest artiklist. Kui noored taimed on peenras liiga kitsad, võib abi olla harvendamisest. Selleks tuleb liiga lähedal olevad isendid lihtsalt maa seest välja tõmmata, et teised saaksid paremini areneda. Idanemise faasis tuleb substraat hoida püsivalt niiske. Täiskasvanud taimi tuleb kasta ainult siis, kui nad on pikka aega kuivanud. Esimesel aastal kibekress tavaliselt lisaväetist ei vaja. Teisel aastal on soovitatav väetada kevadel orgaanilise pikaajalise väetisega. Meie Plantura orgaaniline universaalne väetis toimib selleks hästi, näiteks vabastab toitaineid vähemalt kolme kuu jooksul.

Näpunäide: Kevadel ja kuival ajal võivad noored talikressitaimed läbi kasvada kirpmardikadsaada torgatud lehti. Mulla niiske hoidmine multšikihiga aitab seda vältida – selle kohta lisateabe saamiseks lugege meie kahjuriartiklit.

Tõelise Barbarakrauti koristamine ja ladustamine

Talikressi lehti saab korjata peaaegu aastaringselt. Ka detsembri alguses saab kuuma ja vürtsikat rohelist veel kasutada. Niiske lapi sisse mähituna säilivad need külmkapis maksimaalselt kaks päeva. Parima aroomi saavutamiseks tuleks lehti töödelda ainult värskelt. Õitsemisperioodil teisel aastal on neil kergelt mõrkjas maitse. Saagikoristuseks korja üksikud rosetist kasvavad lehed. Olge ettevaatlik, et mitte eemaldada liiga palju korraga, et taim saaks fotosünteesi jätkata. Pärast õitsemist arenevad mitme seemnega kaunad. Neid saab ka koristada ja kasutada sarnaselt sinepiga. Selleks koguge sügisel kuivanud kaunad ja avage need kausi kohal, et kõik seemned kokku koguda.

Muideks: Kasvuhoones mõrumagusat kasvatades saab taime erinevaid osi korjata aastaringselt.

Barbarakraut: toime ja kasutamine

Kõik kibekressi taime osad on söödavad, st inimestele ja lemmikloomadele mittetoksilised. Taimi on loodusravis kasutatud pikka aega, seda eelkõige suure A- ja C-vitamiini sisalduse tõttu. Lisaks sisaldavad barbarakrauti lehed seedimist soodustavaid mõruaineid. Talikressi saab köögis kasutada mitmeti: lehti võib süüa toorelt salatis, kasutada dipikastmena või spinatiga aurutada. Seemneid saab ka töödelda.

Lisaks kibekressile leidub ka teisi vürtsikas-tuli maitsega söödavaid taimi. Nasturtiumit on samamoodi lihtne kasvatada ja see rõõmustab eriti lapsi oma söödavate lilledega. Nagu kasvav nasturtium, õpid sellest artiklist.