Rootsi sinine kartul: kasvatamine ja koristamine

Kui otsite kööki värvilist vaheldust, on 'Blue Swede' kartulisort õige valik. Siin räägime teile, miks peaksite tavalised kartulid sageli asendama nende sinise versiooniga.

Värvilised sordid, nagu 'sinine roots', ei leia sageli teed supermarketite riiulitele. Lilla kauss ja sinine tera sees loovad tõelise pilgupüüdja ​​igal laual. Maitse poolest suudab sinine kartul oma kollaste sugulastega kergesti sammu pidada, mis oli ilmselt üks põhjusi, miks nad 2006. aastal aasta kartuliks valiti sai.

Kartul ‘Blue Swede’: omadused ja päritolu

Kartul "Blue Swede", tuntud ka kui "Blue Congo" või "Idaho Blue", on vana sort, mille päritolu eksperdid ei nõustu. Samas arvatakse, et sinise kartuli päritolu on Lõuna-Ameerikas. Tugev sinine värvus sõltub nn antotsüaniinide sisaldusest. Need on looduslikud värvained, mida leidub ka teistes punastes või sinistes puu- ja köögiviljades. Väidetavalt avaldavad nad positiivset mõju ka inimeste tervisele, kuna peletavad kahjulikke ainevahetusprodukte.

märkama: On veel mõned sinised või lillad kartulisordid. Lisateavet selle kohta leiate meie spetsiaalsest artiklist lillad kartulid.

Sinirootsi kartulite kasvatamine

Sinise kartuli sorti võib istutada tavapeenrasse, kõrgpeenrasse või lillepottidesse. Siit leiate üldisi näpunäiteid, kuidas oma istutada kartuleid, või kuidas see Kartulikasvatus lillepotis õnnestub. "Sinine roots" asetatakse mulda aprilli lõpust mai lõpuni. Istutuskaugus reas peaks olema 30–35 sentimeetrit ja ridade vahel 50–70 sentimeetrit.

Kartuli kasvatamiseks ei kasutata nn seemnekartulit ja seemneid ei kasutata. Blue Swede seemnekartuli, sealhulgas mahekartuli, tarnijaid on palju, seega on teil valida suur valik. Toitainete- ja kaaliumirikas muld nagu meil Plantura orgaaniline tomati- ja köögiviljamuld on hea algus kartulite istutamisel. Mulla sobivuse tõttu nii potti kui peenrasse on teie otsustada, kuhu täpselt oma 'sinirootslased' istutada soovite. Sinine kartul idaneb mullatemperatuuril 7–8 °C ja võib istutada alates aprillist. Siiski on võimalik ka alates märtsist lasta neil soojas kohas idaneda ja alles siis mulda istutada. See võimaldab 'sinirootslase' varasemat saaki. Siiski on oluline jälgida, et tundlikud pisikud maasse istutades maha ei murduks.

hoolitseda

Muidugi tuleb kartul ‘Blue Swede’ kuhjata ja kontrollida kahjurite suhtes. Rohkem paremale kartulikasvatuslugege meie spetsiaalset artiklit.

Kui soovite oma sinise kartuli saaki suurendada, võite juunis lisada väetist. Näiteks võite kasutada peamiselt orgaanilist väetist nagu meie Plantura orgaaniline tomativäetis kasutada. See sobib paljudele suure kaaliumivajadusega köögiviljadele, eriti kui muld on üsna liivane ja selle parandamiseks ei kasutatud potimulda.

'Blue roots' on kergelt vastuvõtlik kartulikärntõbe – a Kartulihaigus, põhjustatud bakterist Streptomyces sügelised käivitatakse. See vajab ellujäämiseks hapnikku ja siin saab leidlik aednik kasutada nippi, mis hõlmab ka õiget kastmist:
Kartuli kärntõve ennetamiseks on kasulik kartulit kasta väga regulaarselt väikestes kogustes, eriti mugula algusest ehk enne õite puhkemist. Kärntõve tekitavad bakterid on hapnikulembesed ja vesi suudab täita mullas olevaid õhutaskuid – bakteril on areng pärsitud.
Lisaks tuleks hakkida vaid veidi, et mitte rohkem õhku mulda tuua.

Lisaks kannatavad hilise valmimisega sordid, nagu 'Blaues Schweden', sageli hilise lehemädaniku käes, mille põhjustab muna agaric Phytophthora infestans. Eelidandamise ja seega varasema saagikoristuse abil saate aga seenhaiguste vastu võidelda, sest hiline lehemädanik mõjutab taimi rohkem alles hooaja lõpu poole. Oluline on ka mitmekesine külvikord. See tähendab, et sinirootslaste kartulit ei tohiks igal aastal samale laigule istutada või üldse mitte. Köögiviljad öövihmade perekonnast - näiteks kartul, tomat, füüsal või baklažaan - taim.

Blue Swede kartulite koristamine ja kasutamine

Kartuli 'Blue Swede' koristusaeg on tavaliselt augusti paiku, mistõttu on sinine kartul üks koristatavatest keskvarajasetest sortidest. 130–150 päeva pärast on mugulad saavutanud oma saagisuuruse. Selle tunneb ära ka taime kergelt närbuva lehestiku järgi. Sinise kartuli sortidest on kõrgeima keskmise saagikusega kartul 'Blue Swede'.

Jahust kuni valdavalt vahajast sinist kartulit saab kasutada salatina, jope või keedukartulina. 'Blue roots' võib veenda ka oma tugeva maitsega ahjust friikartulina või gratiinina. Tugev sinine värvus võib valmistamise käigus veidi tuhmuda, kuid jääb iseloomulikult siniseks.

Kui soovite erinevate kartulitüüpide kohta rohkem teada saada, vaadake meie ülevaadet 50 parimat kartulisorti minevik.