Lehtpeterselli puhul tehakse vahet lokkis ja siledatel sortidel. Tutvustame teile parimaid sorte aias ja potis kasvatamiseks.
Petersell on üks populaarsemaid köögiürte Saksamaal ja on meie menüüs olnud juba keskajast. Nüüd on palju erinevaid sorte, mis erinevad välimuse ja maitse poolest.
Peterselli sordid: lamedate lehtedega ja lokkis petersell
Lehtpeterselli jaoks (Petroselium crispum ssp. krõmpsu), esiteks on peamine eristav tunnus leht. Kui see on peeneks kähar, on see 'Mooskrause' tüüpi, kui see on sile, siis kuulub ta "lihtsate" peterselli sortide hulka. Keskajal kasvatasid mungad lokkis peterselli, et seda oleks kergem eraldada mürgisest koerapetersellist (Aethusa cynapium) saab eristada. Kõige olulisem erinevus lameda ja lokkis peterselli vahel on aroomi väljendus. Erinevalt lokkis õdedest-vendadest on lamedate lehtedega või "tavalisel" petersellil oluliselt rohkem aroomi ja maitset. Kasvamisel ja
Peterselli eest hoolitsemine Need kaks lehetüüpi aga ei erine.Parimad petersellisordid kasvatamiseks
Võrreldes teiste ürtidega on peterselli lehtedel oma sordi piires vähe erinevusi. Jaapani petersell (Cryptoptaenia japonica), mida nimetatakse ka Mitsubaks, on lehtpeterselliga vaid kauge sugulane, kuid seda kasutatakse samamoodi. Sellel petersellil on rohelised kuni sügavpunased ja oluliselt suuremad lehed kui meie kodumaise peterselli puhul ning seda ei tohiks siin mainimata jätta. Allpool toome välja parimad lamedate lehtedega, lokkis ja Jaapani peterselli sordid kodus peenardes või pottides kasvatamiseks.
- "Lihtne jaotis 2": Selle lamedate lehtedega peterselli silmatorkav tumeroheline lehestik seisab tugevatel vartel. Taimed pole mitte ainult väga robustsed, vaid ka erakordselt aromaatsed.
- ’Giants d'Italia’ on pehme Itaalia petersellisort, millel on tugev lõhn ja kiire kasv. See ulatub 30–50 sentimeetri kõrguseks ja seda saab koristada aastaringselt.
- ’Napoli hiiglased’ on varajane sort, mida saab koristada vaid paar nädalat pärast külvi ja millel on sile, väga suur tumeroheline lehestik. Selle intensiivne maitse sobib ideaalselt pesto ja rohelise kastmega.
- ’Afrodite' on eriti aromaatne samblapuu, mis toodab lühikestel vartel arvukalt lehti. Kompaktset petersellisorti saab väga hästi kasvatada ka potis.
- ’Roheline Pärl’ on saagikas lokkis petersell, mida saab koristada ka pärast ületalvimist, enne õitsemist. Iseloomulikud on nende samblaharjade tiheda täidisega ja tugeva varrega lehed.
- ’Moss Ruff 2 & PeriwinkleMoodustab tihedad lokkis lehed, mis ei kipu stressi korral peaaegu kollaseks minema. See lokkis petersell moodustab tugevad lühikesed varred.
- ’Riccio Verde“ on eriti kompaktse harjumusega. Samblaline käharpetersell on vara või keskvalmiv ning sellel on tumerohelised, tugevalt käharad lehed.
Mitsuba (Cryptotaenia japonica) tähendab saksa keeles "kolme lehte" ja kirjeldab seda Jaapani peterselli väga hästi. Lehed on oluliselt suuremad kui lehtpetersellil ning maitselt meenutavad kirvi, sellerit ja nelki.
- Mitsuba "Pronks" on sügavpunase kuni pronksi värvi jaapani peterselli sort. See on vastupidav ja mitmeaastane, saab kasutada koos vartega ning sobib kõige paremini tükeldatuna ja puistata igasuguste roogade peale.
- Mitsuba 'Purpurascens' on sügavpunase lehestikuga ja on seetõttu pottide ja peenarde eriline ornament.
jootraha: Sort 'Gigante d'Italia' on ka meie omas Plantura ürdikasvatuskomplekt sisaldama. Murulaugu, piparmündi ja kahte tüüpi basiilikuga saate hõlpsasti luua oma ürdiaia.
Kas olete valinud koduaias või rõdul kasvatamiseks tüve? Meie artiklis teemal Peterselli kasvatamine Uurige kõike populaarse ürdi asukoha, külvi, koristamise ja säilitamise kohta.
