Tõeline kummel on väärtuslik ravimtaim. Kummeli edukaks kasutamiseks tuleb aga koristamisel arvestada mõne asjaga.
kes Tõeline kummel (Matricaria chamomilla) kasvab aias, võib juba paar kuud pärast külvi imestada kaunite tikriõite üle. Nende kasutamiseks meditsiinilistel eesmärkidel oodake, kuni lill on täisõitsenud – siis on aeg kummelikoristus. Siit saate teada, kuidas kummelit kõige paremini koristada, kuivatada ja säilitada. Samuti näitame, millega tuleb kummelit looduses kogudes arvestada.
saagi kummel
Õige aja leidmiseks ehtsa kummeli ihaldatud õite koristamiseks võib suunanäitajaks võtta nende arenguetapp. Kui umbes kaks kolmandikku õie kaarekujulisel alusel silmatorkavatest kollastest torukujulistest õitest on avanenud, sobivad kummeliõied koristamiseks ideaalselt. Kui kogu õisiku pung on avanenud, kulub õiel olenevalt ilmast sellesse arengufaasi jõudmiseks umbes kolm kuni viis päeva.
Millal saab kummelit koristada? Kummeli koristusaeg langeb kokku õitsemise ajaga, s.o juunist septembrini. Mitte ainult õis ei määra, millal kummeli koristama peaks, oma osa mängivad ka kellaaeg ja ilm. Parim aeg kummeliõite koristamiseks on päikesepaisteline päev ilma vihmata keskpäeva paiku. Sest siis on õied täielikult avatud ja eeterlike õlide sisaldus kõige suurem.
See koristatakse lihtsalt õisiku all oleva varre õisi näppides. Loomulikult ei korjata seda ihaldatud ravimtaime ärilisel kasvatamisel käsitsi. Siin on saadaval spetsiaalselt disainitud kombainid, millega saab taimi õitsemise perioodil mehaaniliselt koristada kuni kolm korda. Üldiselt tuleks hoolitseda selle eest, et kummeliõisi võimalikult õrnalt koheldaks. Neid tuleks koristamise ajal hoolikalt ja vähe käsitseda ning mitte kunagi pärast seda pesta. Kõik see oleks tarbetu stress, mis tooks kaasa kummeli väärtuslike komponentide negatiivse muundamise.
Kuna on erinevaid tüüpe ja Kummeli sordid ja võimalik segadus on saadaval, tuleb väljaspool oma aeda koristades arvestada mõningate omadustega. Kui soovite kummelit looduses koristada, peaksid ürdil olema järgmised omadused:
- Selgelt kumer põhi rohkete kollaste torukujuliste õitega
- Läbilõige näitab, et õie põhi on seestpoolt õõnes
- Taim kuni 50 cm kõrgune
- Mistahes taimeosa purustamisel tekib iseloomulik kummellõhn
Kui kõik need omadused on täidetud, võite olla kindel, et tegemist on ehtsa kummeliga. Kui sa sured Istutage kummelit oma aeda, ei ole tavaliselt segiajamise ohtu. Kasvatamine on võimalik ilma suuremate raskusteta.
Kuivatage ja säilitage kummel
Säilitamiseks on oluline kummel kuivatada. Ka säilitamisel on oluline säilitada koostisained võimalikult hea tulemusega. Seetõttu tuleks tõelise kummeli õied kohe pärast koristamist kuivatada. Seda on kõige parem teha kuivas ja pimedas ruumis temperatuuril 21–27 °C. Kuivamisaeg on siis umbes kaks nädalat. Kannatamatutel inimestel, kes soovivad näiteks ahjus kuivatamist kiirendada, on soovitav mitte valida liiga kõrget temperatuuri umbes 30 °C. Kuna liigne kuumus põhjustab ka ehtsa kummeli tervendavate toimeainete ebasoodsat lagunemist kuivsäilitamisel. Ahjuukse vahele tuleks pista puulusikas, et niiskus välja pääseks ja liiga kuumaks ei läheks. Kui pungad on korralikult ja õrnalt kuivatatud, säilivad neid õhukindlas anumas kuni aasta, ilma et see tugevust ohverdaks.
Lühidalt: kuidas kummelit õigesti kuivatada
- Kuivatage kummeliõied kohe pärast koristamist
- Ajalehes laiali
- Ideaalne on kuiv pime ruum 21–27 °C
- Kiiremat kuivamist on võimalik saavutada ahjus madalaimal temperatuuril umbes 30 °C
- Torka puulusikas ahjuukse vahele, et kuumus ja niiskus välja pääseks
- Pärast kuivatamist sulgege säilitusanum õhukindlalt
Säilitamiseks on võimalik kummelit ka sügavkülmutada. See on kiirem kui pungade kuivatamine. Kui need jäetakse külmutama ja vahepeal üles ei sulatata, säilivad külmunud pungad kuni kuus kuud. Külmutatud kummel sobib aga tee valmistamiseks vähem kui kuivatatud kummel.
Miks on kummel tegelikult nii tervislik? Meie eriartiklist leiate kõik, mida peate selle kohta teadma Kummeli toime ja kasutamine.
