Ananassid: kõike kasvatamise, hooldamise ja saagikoristuse kohta

Tervislik ananass on väga populaarne kui troopiline vitamiinipomm. Selle asemel, et neid sisse lennata, võid ananasse ka ise kasvatada. Näitame teile, kuidas.

Küpse ananassi mahlane, magus aroom (Ananassi komos või Ananassi sativus) tunneb kindlasti kõiki. Kuid enamik inimesi teavad troopilisi puuvilju ainult siis, kui nad seda supermarketist ostsid. Kuid kui soovite silmitsi seista väljakutsega, et saate ise oma ananassi koristada, peaksite olema paljuks valmis. Ananassi pole meie laiuskraadidel lihtne kasvatada. Kuidas seda teha, saate teada meie artiklist. Siin räägime teile kõike ananasside päritolu, erinevate sortide, kasvatamise, hooldamise ja paljundamise kohta.

Taimede perekonnast ananass (ananass) ja perekond bromeeliad (Bromeliaceae) pärineb troopilisest ananassist. Tõenäoliselt pärineb nimi guaraani keelest, mida räägitakse Lõuna-Ameerikas Paraguays, Argentinas ja Boliivias. Siin tähendab sõna "naná" midagi puuvilja sarnast. Oma ingliskeelse nime "Pineapple" võlgneb see oma välimusele. "Pine Cones" on ingliskeelne termin männikäbide kohta ja kui troopiline vili Ameerikas esmakordselt avastati, meenutas selle kuju eurooplastele kohe männikäbi. Ananassitaimed on väga külmaõrnad ja seetõttu ei saa neid meil avamaal kasvatada. Kuivas elutoaõhus neil aga tegelikult hästi ei lähe, sest õitsevad vaid 60-protsendilise õhuniiskuse juures. Meie juures kasvatamine pole just lihtne, aga mitte ka võimatu.

Ananassi päritolu ja omadused

Nagu võite kiiresti arvata, pärineb ananass Ladina-Ameerika troopilistest piirkondadest. Mõned hinnangud eeldavad, et inimesed on seda kasvatanud 4000 aastat. Mitte ainult ananassitaime vilju ei kasutatud, vaid ka lehti kasutasid põlisrahvad riiete valmistamiseks ja nende tugevate kiudude tõttu isegi vibu nööride jaoks. Hispaania vallutajad tõid ananassi kiiresti Euroopasse, kus see võlus oma eksootilise magusa maitsega eriti kuningakodasid. Nii sai temast sel ajal võimu ja kõrge staatuse sümbol. Tänu kolonialistidele levis vili kiiresti ka teistesse maailma troopilistesse piirkondadesse, kus seda kasvatatakse tänapäevani.

Tänapäeva suurimad ananassitootjad on Costa Rica, Brasiilia, Filipiinid, Tai, Indoneesia ja India. Pikka aega oli kasvatamine Euroopas võimalik ainult ülimalt kulukate ja aeganõudvate aadlite viljelusprojektide abil. Kuna isegi Lõuna-Euroopas on talvised ilmastikuolud ananasside jaoks liiga külmad, ei ole kaubanduslik kasvatamine väljaspool troopilisi alasid külge hakanud.

Ananass on mitmeaastane rohttaim. Erinevalt paljudest teistest bromeelialiikidest kasvab ta maismaal, s.o maapinnaga seotuna, mitte epifüütiliselt, st mõnel teisel taimel. Ananassi väike nuiakujuline tüvi on kuni 35 sentimeetrit pikk ja asub osaliselt maa all. Lehed on rosettkujulised üle kogu tüve, kuni 80 taime kohta. Ülaosas on lehtedetaolised kandelehed. Need moodustavad ananassitaime kimpu. Taimekäbist areneb kuni 30 sentimeetri pikkune õisik, millel võib leida kuni 100 üksikut õit. Lilled on paigutatud spiraalselt.

Seejärel areneb igal lillel oma individuaalne vili, mis näeb välja nagu soomused. Need üksikud puuviljad ühinevad seejärel ananassi viljaks. Ananassi vilja sees on lihav kiuline õisikutelg. Selle ümber leiate viljaliha, mis koosneb üksikutest marjadest, mis on kõik kokku kasvanud. Ananassi viljade "koor" koosneb tegelikult ananassi õite tupp- ja kroonlehtedest. Looduslikus keskkonnas võivad ananassitaimed vilja kanda kuni 50 aastat.

Ananassi sordid

Ananasside maailm on väga mitmekesine ja maailmas on palju erinevaid sorte. Need on jagatud viieks suureks sordirühmaks.

Cayenne'i ananass

Kaubandusliku kasvatamise jaoks on see sordirühm kõige olulisem. Selle rühma ananassi viljad võivad kaaluda kuni neli kilogrammi ja on väga suured. Maitse on aromaatne, viljaliha on tavaliselt helekollane ja vähe kiudaineid. Selle rühma tuntud sordid on ˈParun Rothschildˈ, ˈHiloˈ, ˈKewˈ ja ˈSmooth Cayenneˈ.

Queensi ananass

Selle sordirühma viljad on oluliselt väiksemad, kaaluvad vaid kuni kilogrammi. Selle rühma ananassi viljaliha on intensiivselt kollane, vähese kiudainesisaldusega ja väga aromaatne. See maitseb väga magusalt. Olulised Queensi ananassisordid on ˈAleksandraˈ, ˈHaldjaskuningannaˈ, ˈNatal Queenˈ, ˈRipley Queenˈ ja ˈVictoria, MacGregorˈ.

Hispaania ananass

Selle sordirühma ananassi vilju iseloomustab eelkõige nende väga kiuline viljaliha. Viljad kaaluvad samuti kuni kaks kilogrammi ja neil on väga hele viljaliha. Tuntud Hispaania ananassisordid on ˈPunane hispaania keelˈ ja ˈSingapuri hispaania keelˈ.

Perolera ananass

Selle rühma viljad paistavad silma punaka värvuse poolest. Viljaliha on aga erekollane, aga ka väga kiudainerikas. Perolera ananassi sordid on ˈMaipureˈ, ˈMilagreñaˈ, ˈPeroleraˈ ja ˈTachirenseˈ.

Pernambuco ananass

Seda sortide rühma ei kasvatata kaubanduslikult, vaid seda kasutatakse kohapeal koduaedades ja Venezuelas ja Brasiilias iseseisvuse tagamiseks. Viljad sädelevad punakalt, viljaliha on aromaatne, kiudainevaene ja rohekaskollane kuni valge. Mõned Pernambuco ananassisordid on ˈAbacaxiˈ, ˈPaulistaˈ ja suhkrupäts.

Ananassitaime ostmine: peaksite sellele tähelepanu pöörama

Kui olete otsustanud oma ananassi kasvatada, on teil valida, kas kasvatada ise või osta taim. Kui sirutad käe suure taime järele, võtad vähem riske ja sul on vähem tööd, mida kasvatada, aga pead ka sügavamale taskusse kaevama. Ananassi taimi leiate ehituspoodidest, aianduskeskustest või Internetist.

Ananassitaime ostmisel veenduge, et valiksite õige sordi. Lisaks peaks taim jätma elulise ja tervisliku mulje. Parim on hoida eemale kahjustatud lehtedega taimedest või taimedest, millel on kahjurite või haiguste tunnused. Keskkonna huvides on soovitatav taime bioloogiline päritolu. Mahepõllumajanduse taimed on sageli ka vastupidavamad.

Millele tuleks tähelepanu pöörata ananassitaime ostmisel?

• tüve valik
• Eluline
• Terve ja kahjustamata
• Eelistatavalt orgaaniline

Istuta (a) ananass

Ananassi istutades tuleks esmalt valida sobiv koht. Ananass armastab seda päikeselist ja sooja; temperatuur ei tohiks kunagi langeda alla 16 kraadi. Ja ka õhuniiskusel on kasvatamisel oluline roll, sest see peaks alati olema üle 60 protsendi. Ananass tunneb end eriti koduselt lahtisel, hästi kuivendatud substraadil, mille pH väärtus on 5.

Kuidas istutada ananassi (a)?

• Valige õige istutusmasin
• Sega substraat ja ühega Orgaanilise pikaajalise toimega väetis rikastama
• luua drenaažikiht
• Täida pott kolmandiku võrra substraadiga
• Istuta keskele
• Täida pott substraadiga
• valamine

Üksikasjalik juhend (Üks) ananassi taim siit saad lugeda.

säilitada ananassi

Ananass ei ole nõudlik mitte ainult oma asukoha, vaid ka hoolduse poolest. Nad ei taha ju nälga ega janu kätte surra ning vajavad seetõttu tavalist vett ja väetist.

Kuidas ananassi eest hoolitsetakse?

• Kastke regulaarselt
• Pihustage lisaks
• Lõikamine pole vajalik
• Õigeaegselt ümber istutada
• Iga 3 kuu tagant ühega Orgaanilise pikaajalise toimega väetis väetada
• Teise võimalusena väetage vedelväetisega iga 2 nädala järel

Vala ananass

Kastke ananassi regulaarselt, kuid ärge üle pingutage. Taim ei andesta teile vettimist, vaid pigem kuiva substraati. Substraadi pealmisel kihil lastakse enne järgmist kastmist kuivada. Siiski ei tohiks te substraati taime lehtedele valada. Kui taime lehtede tipud muutuvad pruuniks, võib see olla märk liigsest põuast. Kui soovid ka oma ananassile midagi head teha, piserda seda regulaarselt leige veega.

ananassi lõikamine

Ananassi ei ole vaja kärpida. Kui see aga aja jooksul liiga palju kuju võtab, tuleks see ümber istutada ja mitte lõigata. Hiljemalt siis, kui ananassitaim kasvab üle istutusaluse serva, on aeg ümberistutamiseks. Parim aeg seda teha on kevadel. Uus istutusmasin peaks siis olema vanast vaid paar sentimeetrit suurem.

Väetage ananassi

Selleks, et ananass saaks hästi kasvada, vajab see piisavalt ja korrapäraseid toitaineid. Esimene väetamine peaks toimuma mitte varem kui paar nädalat pärast uute lehtede moodustumist. Ajavahemik, mille jooksul peate väetist kordama, sõltub väetise tüübist. Kui kasutada keskkonnasõbralikku ja ressursse säästvat orgaanilise pikaajalise toimega väetist, siis ananassile piisab iga kolme kuu tagant väetamisest. Meie oma sobib kõige paremini Plantura orgaaniline universaalne väetis, mis vabastab õrnalt kõik ananassi jaoks olulised toitained. Kõrge fosforisisaldus toetab ka viljade teket.

korrutage ananass

Ananassi on väga lihtne ise paljundada ja aknalaual kasvatada. Vaja läheb vaid lehtede tutt, mille tavaliselt ananassi valmistades nagunii ära viskad. Näitame teile, kuidas kasvatada viljal asuvast lehtedest uus taim.

Ananassi taaskasvatamine:

• Lõika või keera vars terava noaga välja
• eemaldada viljaliha
• Kõik üleliigsed lehed peale u. eemaldada 10
• Pange vars vette
• Asetage valgusküllasesse ja sooja kohta
• Vahetage vett regulaarselt
• Istuta substraadile kohe, kui juured on moodustunud

jootraha: Ananassid ei ole ainsad, mida saab paljundada, kasutades taaskasvatamist, st lastes varrel tagasi kasvada. Raamatus"Kasvatage oma köögivilju uuesti” meie Plantura kaasasutajatelt Melissa Raupachilt ja Felix Lillilt leiate üksikasjalikud juhised enam kui 20 puu- ja köögiviljatüübi taaskasvatamiseks.

Teine võimalus ananasse ise paljundada on nn süütamine. Need on väikesed võrsed, mis moodustuvad ananassi taime juurtes. Niipea, kui need on emataime suurusest umbes poole väiksemad, võite need ära lõigata ja istutada. Selleks toimige järgmiselt.

Ananasside paljundamine lastega:

• Võtke kogu taim potist välja
• Raputage muld maha ja paljastage Kindel
• Lõikamiseks peaks Kindel olema 20-30 cm kõrgune
• Lõika tükid terava noaga ära
• Töötle liideseid söepulbriga
• Istuta substraati
• Kata fooliumiga või aseta minikasvuhoonesse
• Peagi areneb iseseisev ananassitaim

Ananasside koristamine ja ladustamine

Kui soovite oma ananassi ise koristada, peate olema kannatlik: pärast istutamist võib esimeste viljade valmimiseks kuluda kuni kaks aastat. Usaldage oma nina, et leida õige aeg ananassi koristamiseks. Kui viljast õhkub ananassile omast intensiivset lõhna, on see koristamiseks valmis. Teine märk on see, et koor annab surve all veidi järele. Ärge koristage ananassi enne, kui see on täielikult küps, sest see ei küpse pärast koristamist.

Hoidke puuvilju ühe käega tugevalt kinni, samal ajal kui teise käega lõikate terava noaga vilja, sealhulgas vars ära. Taim sureb aja jooksul aeglaselt välja. Kuid te ei tohiks neid liiga vara ära visata, sest istikud võivad siiski tekkida edasiseks paljundamiseks. Kahjuks säilib värske ananass vaid kuni nädala. Külmkappi ta aga ei kuulu, sest seal on tal liiga külm. Seetõttu on parem hoida seda toatemperatuuril.

Kuidas ananassi koristatakse ja säilitatakse?

• Ananass on küps, kui see lõhnab intensiivselt ja koor annab veidi järele
• Lõika ananass koos varrega terava noaga ära
• Hoida toatemperatuuril
• Säilitada kuni 1 nädal

Ananassi koostis ja kasutamine

Ananass on eriti tervislik puuvili, mis sisaldab palju olulisi koostisosi. Eelkõige on see rikas A- ja C-vitamiini, kaltsiumi, magneesiumi ja raua poolest. Kuid troopiliste puuviljade muud toiteväärtused on samuti veenvad - 100 grammi ananassi sisaldab vaid umbes 50 kilokalorit (kcal). Ananassi eriline toimeaine on seedimist soodustav ensüüm bromelaiin. Väidetavalt aitavad puuviljad ka võõrutus- ja drenaažil ning seetõttu soovitatakse seda sageli dieeti pidada.

Kuid ananass pole mitte ainult tervislik ja kalorivaene, vaid ka maitse poolest tõeline maiuspala. Seda võib muidugi lihtsalt süüa toorelt, näiteks puuviljasalatis või juua ananassimahla või smuutina. Smuutis sobib eriti hästi kooslus teiste troopiliste puuviljadega, aga ka rohelised lehtköögiviljad nagu nt. spinat (Spinacia oleracea) võib troopilisi puuvilju hästi täiendada.

Klassikaline ananassiga roogade seas on loomulikult Toast Hawaii singi ja juustuga. Ananass lõikab pitsale ka peene figuuri. Ananassid sobivad suurepäraselt ka magustoitudesse, nagu koogid, muffinid või jäätis. Maitselt maitseb see ka Aasia roogades, näiteks Hiina magushapus kanas. Ja muidugi tuleb ananassist rääkides meelde kokteil: piña colada. Rumm, kookoskoor, värske ananass ja ananassimahl segatakse blenderis rohke jääga. Kui sulle meeldib veelgi kreemisem, võid lisada rohkem koort. See kokteil, mida serveeritakse õõnes ananassis, on ka tõeline pilgupüüdja.

Kui jätkate nüüd Ananassi istutamine Kui soovite olla kursis, leiate kogu teabe siit.