Korjake, kuivatage ja kasutage sidruniverbenat

Sidrunverbenat tasub korjata, sest selle lehti ei saa kasutada ainult värskendavate jookide või teede jaoks.

Tema kodumaal Lõuna-Ameerikas on sidruni verbena (Aloysia citrodora) levinud vahend paljude vaevuste vastu. Näiteks on see mõeldud seedetrakti või närvisüsteemi toetamiseks. Verbenat kasvatades saate kasu ka sina sidrunverbena võluvast lõhnast ja erinevatest kasutusvõimalustest. Seetõttu anname selles artiklis näpunäiteid sidrunverbena õigeks saagiks ja selle kasutamiseks näiteks sidrunverbena teena.

Korjake sidruniverbena

Lemon verbena lehti saab korjata maist septembrini. Selleks riisutakse maha üksikud lehed või lõigatakse maha terved oksad mõne sentimeetri kõrgusel maapinnast. Korjata tuleks ainult terveid taimeosi. Närtsinud, kivistunud või värvi muutnud lehed tuleks eemaldada. Värsked lehed sobivad ideaalselt ürdilimonaadide valmistamiseks või magustoitude viimistlemiseks.

Enamasti pole meil talvel piisavalt valgust, et aastaringselt värsket sidruniverbenat koristada. Taim kannatab ja selle tulemusel suureneb kahjuritega nakatumise ja kasvupeetuse oht. Sidruniverbena soe lehtedega talveunne võib olla edukas näiteks talveaedades. Kes ilma sidrunverbenata ka ilma talveaiata hakkama ei saa, tasuks suvekuudel varuda piisavad saagivarud. Seejärel saab taime sügisel tagasi kärpida ja saata väljateenitud talveunne.

Näpunäide: Rikkaliku saagi toomiseks tuleks Sidrunverbena hooldamine ja talvitamine Tehes kõike õigesti. See hõlmab ka kohandatud väetamist ja õiget kastmist.

Sidrunverbena kuivatamine ja säilitamine

Nende säilitamiseks võib värskeid sidrunverbena lehti külmutada, õlis konserveerida või isegi siirupit valmistada. Vaieldamatult lihtsaim viis sidruniverbena säilitamiseks on selle kuivatamine. Lehed on kõige parem eemaldada lõigatud oksalt värskelt. Seejärel asetage need lõdvalt riidele või ajalehele. Lemon verbena lehed kuivavad nädala jooksul õhurikkas ja soojas kohas. Vältida tuleks otsest päikesevalgust. Teise võimalusena saab mõned oksad kokku siduda ja kuivama riputada. Mida aeglasem ja õrnem on kuivatamine, seda tõenäolisemalt säilib roheline värvus ja aroom. Kannatamatud inimesed võivad sidruniverbenat kuivatada ka ahjus umbes 30–40 °C juures veidi lahtise ahjuuksega või kuivatis. Selle tulemusena võivad aga kannatada nii värv kui maitse. Kuivatamine ei lõppe enne, kui ürdid pigistades praksuvad. Kui jääkniiskust on ikka liiga palju, võib ladustamisel tekkida hallitus. Õhukindlas läbipaistmatus mahutis säilib sidrunimaitse kuni 12 kuud.

Sidrunverbena kasutamine ja toime

Sidrunverbenal on taime kõikides osades erinevad eeterlikud õlid. Need sisaldavad peamiselt tsitraali, nerali ja geraniaali ning meenutavad oma värske lõhnaga sidrunit. Lehtede aroomiintensiivsus on tunduvalt tugevam kui enamikul teistel sarnase lõhnaga taimedel. Kui soovite oma koju värsket lõhna tuua, täitke väikesed ürdikotid kuivatatud sidrunverbena ürdiga. Samas tõrjuvad need putukaid, sest mõnele sääskele ja kärbsele ei tundu lõhn eriti meeldivat.

Sidrunverbena on söödav ja seda kirjeldatakse rahvameditsiinis kui valuvaigistit, spasmolüütilist, põletikuvastast ja seedimist soodustavat. Samuti võib see veidi rahustavalt mõjuda närvilisuse ja unetuse korral. Uuringud on muu hulgas tõestanud sidruniverbena antioksüdatiivset toimet. Sidrunverbenast valmistatud magamamineku tee, tuntud ka kui verbena, on Prantsusmaal väga populaarne. Sidrunverbenast valmistatud külma teed nimetatakse sageli "verbenateeks". The Tõeline verbena (Verbena officinalis) on tihedalt seotud lõhnava verbenaga, kuid maitseb äärmiselt mõrkjalt.

Aromaatse tee jaoks vala peale kaks teelusikatäit kuivatatud ja purustatud lehti või kolm kuni viis värsket sidruniverbena lehte veerand liitri kuuma veega ja jäta umbes viieks minutiks joonistada. Jahtunult maitseb jook imehästi ka suvel jääteena ning seda kasutatakse teiste jookide maitsestamiseks.
Sidruniverbenat ei kasutata mitte ainult teena, vaid ka köögis maitsetaimena. Sidrunine aroom harmoneerub imeliselt kala ja linnulihaga. Kuid seda kasutatakse ka salatite maitsestamiseks ja magustoitude, näiteks pudingi või jäätise maitsestamiseks. Kui soovite talvel sidruniverbena maitsest kasu saada, on kõige parem töödelda see siirupiks, tarretiseks või pestoks.

Kas Lemon Verbena on kassidele mürgine? Väikesed kogused tsitronellat ei ole mürgised ei inimestele ega loomadele. Liigne tarbimine võib põhjustada kergeid mürgistusnähte, nagu iiveldus või oksendamine. Kuid kassid söövad tavaliselt aromaatset ürti vähe või üldse mitte.

Suvi on ülim saagikoristusaeg. Nüüd on hea ka talveks maitserohelist varuda. Kõik teie juures Maitsetaimede saak Seetõttu oleme need teile täiendavas artiklis kokku võtnud.