Bataadi kasvatamine: näpunäited aeda istutamiseks

See on trendköögivili par excellence: maguskartul. Näitame teile näpunäiteid bataadi kasvatamiseks oma aias.

Paar aastat tagasi oli magus kartul (Ipomoea batatas) veel tundmatu eksootiline liik, tänapäeval leiab maitsvat mugulat pea igast restoranist. Olgu see praetud, aurutatud, püreestatud või grillitud – bataat on äärmiselt mitmekülgne ja samas väga tervislik. Seega pole ime, et aina rohkem hobiaednikke on maitsvale saagile meeltmööda ja soovivad seda oma aias kasvatada. Õnneks tunneb Kesk-Ameerikast pärit mugul ka meie laiuskraadidel end koduselt ja sobib suurepäraselt aias kasvatamiseks. Milliseid kümmet nippi ja nippi saate millal kasutada maguskartuli kasvatamine räägime teile meie eriartiklis.

1. Bataadi näpunäide: õige sort

Kõik maguskartulid ei ole ühesugused – kui täpne olla, siis bataat pakub muljetavaldavat valikut erinevaid taimi umbes 7000 sordiga. Sordid erinevad näiteks koorevärvi poolest, mis võib olla punane, kollane või valge, kuid viljaliha värvus ulatub ka valgest oranžini lillani. On ka sorte, mis aretati eelkõige dekoratiivsel eesmärgil ja mida seetõttu iseloomustavad värvilised lehed ja eriti kaunid õied. Lisaks visuaalsetele erinevustele on kasvatamise kestus üks olulisemaid omadusi, mida sordi valimisel arvestada. Põhimõtteliselt tuleks kasvatada ainult sorte, mida iseloomustab eriti lühike kasvuperiood, sest ainult need tagavad meie laiuskraadidel saagi. Sordid "Bonita", "Evangelina" ja "Beauregard" on teiste hulgas juba Saksamaal end tõestanud ning neid kõiki iseloomustab lühike kasvuperiood ja usaldusväärne saagikus.

2. Maguskartuli näpunäide: õige asukoht

Õige asukoht on bataadi kasvatamisel üks määravatest teguritest. Selleks, et mugulad hästi areneksid, on kobe, liivane pinnas kohustuslik - muld seevastu sisaldab palju Takistused nagu kivid või on üldiselt väga tugev, maitsvatele sõlmedele tekivad deformatsioonid ja need langevad väiksemaks lõpp. Lisaks on vettimist tõenäolisem tihedas pinnases, mida taim halvasti talub. Raske söötjana meeldib bataadile ka toitainete- ja huumusrikas muld (sel juhul ei pea seda nii tihti väetama). Samas armastab ta sooja ja on külmatundlik, mistõttu on ideaalne varjuline koht lauspäikese käes. Kui peenras varjulist kohta pakkuda ei saa, saab neid kasvatada ka kasvuhoones - Kahjulike ilmastikumõjude eest kaitstuna saab siin kasvatada bataati ka külmemates piirkondades areneda.

3. Bataadi näpunäide: Lase mugulatel idaneda

Erinevalt näiteks kartul (Solanum tuberosum) bataati on seemnetest väga raske paljundada, kuna need ei idane hästi. Teisalt toimib paremini see, kui seemnemugulatel või viimase saagikoristuse mugulatel lasta majas ette idaneda ja hiljem mulda istutada. Idanemiseks on kõige parem panna bataat poolenisti vette ja heledale aknalauale. Et taimed liiga sügavale veeklaasi ei libiseks, on osutunud kasulikuks torgata bataadi sisse sobival kõrgusel hambaork (sarnaselt Avokaado seemne idandamine), et mugul paigal püsiks. Kui piisavalt pikad, umbes 20–30 cm võrsed on moodustunud, on mugul peenrasse asumiseks valmis.

4. Bataadinipp: istuta peenrasse bataat

Kuna bataat on absoluutselt külmaõrn, võiks ta õue istutada alles pärast jääpühakuid, kui enam külma pole oodata. Kui öiste jääpühade järel on temperatuurid veel ühekohalised, tasub ehk kolimisega veel veidi edasi lükata. Vastasel juhul võib külmašokk taimede kasvu pikemaks ajaks peatada. Istutamisel võib istutada kas kogu mugula või ainult üksikud idanemiskohad, mis tekkisid eelidanemise käigus. Kui kasutada kogu mugulat, tuleks jälgida, et umbes pool sellest paistaks maapinnast välja. Sarnaselt kartulile tasub bataadi kasvatamine 60 cm laiustes ja umbes 20 cm kõrgustes mäeharjades. Paisus kasvades soojeneb bataadi ümber olev pinnas kiiremini, mis tõotab suuremat kasvu. Samas saab liigne vesi kiiremini ära voolata ja väheneb vettimise oht.

5. Bataadi nipp: potis kasvatamine

Muidugi võib bataati kasvatada ka potis – eriti külmemates piirkondades on see meetod hea alternatiiv peenras kasvatamisele, kuna Noored taimed võivad kasvada ka varjualuses majas või talveaias ning liikuda õues alles siis, kui külmetuse oht on täielikult keelatud on. Potis kasvatades tuleks aga kindlasti jälgida, et poti maht oleks vähemalt 20 liitrit, et mugulatel oleks piisavalt kasvuruumi. Lisaks võib musta poti valimine olla eeliseks, kuna see ei peegelda päikesevalgust ja pinnas soojeneb potis kiiremini. Samuti tuleb bataadi kui potitaime puhul järgida samu kasvukohanõudeid, mis õues: Substraat peaks olema lahtine ja läbilaskev ning bataat hindab ka palju päikest ja varjulist kohta Asukoht.

6. Bataadi näpunäide: multš või segakultuur

Bataat kasvab väga aeglaselt, eriti alguses. Tulemus: peenar pakub pikaks ajaks palju paljast mulda, mis võib kaasa tuua suurenenud pinnase erosiooni. Selle vältimiseks on aedniku käsutuses kaks meetodit. Ühest küljest võid kogu peenra musta fooliumiga katta nii, et sealt piilub ainult bataat. Lisaks mulla kaitsmisele on selle meetodi eeliseks see, et bataadi ümber olev pinnas soojeneb kiiremini, mis suurendab kasvu. Teine eelis on see, et võimalikud umbrohud surutakse maha, jättes nad ilma vajalikust valgusest. Muidugi sobivad bataadi multšimiseks ka orgaanilised materjalid nagu põhk või lehed. Teisest küljest saab maguskartulit kasvatada ka segakultuurina: salatit, redis (Raphanus sativus var. sativus) või spinat (Spinacia oleracea) sobivad eriti hästi oma lühikese kasvuaja tõttu ja koristatakse enne, kui bataat vajab peenras kogu ruumi.

7. Maguskartuli näpunäide: vesi

Põhimõtteliselt kehtib bataadi kohta järgmine: mida rohkem lehti on arenenud, seda rohkem vett taim vajab. Kui noori taimi peaaegu ei pea kastma, siis suurtel taimedel on suvel väga suur veekulu. Kõrgel temperatuuril ja ilma vihmata tuleks taimedele isegi iga päev piisavalt vedelikku anda. Kuigi bataat suudab tavaliselt põuaperioode üle elada, kannatab selle tulemusel nende mugulate kasv. Liiga palju vett kahjustab aga ka bataadit, see võib ju olla vettimise suhtes väga tundlik. Pange tähele ka seda, et harjas või potis kasvatatud maguskartul vajab rohkem vett – harjad ja potid aurustavad vett palju kiiremini.

8. Bataadi näpunäide: väetage

Kuna bataat on raske söötja, arvavad paljud, et nad vajavad suures koguses väetist. Tegelikkuses ei pea maguskartulit kogu kasvatusperioodi jooksul täiendavalt väetama, kui peenar alguses hästi ette valmistate. Et bataat oleks optimaalselt toitainetega varustatud, tuleks kasutada umbes 3 l küpset komposti ja 100 g sarvejahu 1 m kohta.²  segage põhjalikult sisse – see säästab teid hilisemast väetisetööst. Vannis kasvatamisel ühest väetamisest kahjuks ei piisa. Selle asemel peaksite lehtede kasvufaasist alates umbes kord nädalas andma vedelväetist.

9. Maguskartuli näpunäide: saak

Bataat hakkab mugulaid moodustama alles septembris – seega on tegu tõelise hilise õitsejaga. Seetõttu on nende mugulad tavaliselt koristusvalmis sügise lõpus, s.o oktoobris. Õnneks on maguskartuli koristamise õige aeg lihtne kindlaks teha: niipea, kui nende lehed muutuvad kollaseks, on mugulad maas küpsed. Vahel viskab aga ilm näpuotsaga pihta ja esimesed öökülmad tekivad juba enne lehtede värvimuutust. Nüüd on aeg kiiresti tegutseda, sest bataat ei talu külma. Kuid ärge muretsege: isegi varase saagikoristuse korral on mugulad tavaliselt väga maitsvad. Selleks, et saaksite oma maguskartulit kaua nautida, tuleks jälgida ka seda, et peenikesed koristamisel ei kahjustata koort, vastasel juhul suureneb ladustamise ajal mädanemise oht.

10. Maguskartuli näpunäide: kuivatamine

Ärge muretsege: "Kuurimine" pole uus trendisport ega ka keeruline bataadiroog. Tegelikult viitab nimi "ravitsemine" teie enda aiast pärit maguskartuli järeltöötlusele – see on Reeglina on see oluliselt vähem magus, kui olete harjunud supermarketist, kuna selles on rohkem tärklist ja vähem suhkrut sisaldab. Et bataat ikka oma nimele vastaks ja seda oleks lihtsam säilitada, saate seda hõlpsalt kodus kasvatada järeltöötlus: selleks mähkige mugulad lihtsalt musta fooliumisse ja asetage päeval lõõskava päikese kätte ja öösel kõige soojemasse kohta. Kosmos. Tänu fooliumi sees valitsevale soojale niiskele kliimale sulguvad väikesed haavad nahas ja mugula sees olev tärklis muutub suhkruks. Tulemus: Umbes viie päeva pärast on bataat oluliselt magusam ja säilib ka paremini.