Vürts apteegitill: kasvatamine, hooldamine ja talvitumine

Vürts-apteegitilli on kasutatud ravim- ja kulinaarse ürdina juba iidsetest aegadest. Tugevakasvulise püsiku suured kollased õievarred on tõeline pilgupüüdja.

Apteegitilli filigraansed lehed (Foeniculum vulgare var. dulce) annavad paljudele roogadele aromaatse maitse. Seemneid on pikka aega hinnatud nende tervendavate jõudude tõttu. Sellest artiklist saate teada kõike, mida peate ravimtaime kasvatamise, hooldamise ja kasutamise kohta teadma.

Vürts apteegitill: päritolu ja omadused

Vürts-apteegitill ehk magus apteegitill kuulub umbelliferae perekonda (Apiaceae). Looduslik levila ulatub Kesk-Euroopast Põhja-Aafrikani Lääne-Aasiani, kuid tänapäeval võib taime kohata mitmel pool üle maailma. See on kaheaastane taim, mis moodustab teisel aastal alates juulist suuri kahekordseid, paljude kollaste üksikute õitega umbluid. Oktoobrist novembrini valmivad piklikud ja poolkuukujulised seemned. Lehed on samuti piklikud, õhukesed ja mitmekordsed. Kuna üksikud apteegitilli lehed pole eriti suured, moodustavad taimed neist palju. Olenevalt toitainest, veest ja ruumist kasvavad apteegitilli taimed 50–150 cm kõrguseks. Erinevalt sibulakujulisest apteegitillist ei moodusta vürtsikas apteegitill maapinnal paksenenud mugulat.

Egiptlased, roomlased ja kreeklased on apteegitilli ravimina kasutanud üle 4000 aasta. Selleks keedeti seemned teeks. Filigraanseid lehti saab kasutada köögis maitseainena ja nende maitse meenutab aniisiseemneid.

Tõeline apteegitill (Foeniculum vulgare) jaguneb kolmeks sordiks, mis erinevad peamiselt taime välimuse ja kasutuse poolest:

• apteegitill (Foeniculum vulgare var. dulce): Vürts-apteegitilli seemned toimivad vürtsina või valmistatakse teena. Lehti saab kasutada maitsetaimedena. Eriline vürtsikas apteegitilli sort on Foeniculum vulgare var. dulce ‘Rubrum’, mida nimetatakse ka pronksiks apteegitilliks. Sulgjad lehed on pronksivärvi ja pilkupüüdvad igas aias.
• apteegitill (Foeniculum vulgare var. azoricum): Seda sorti tuntakse ka magusapteegitilli või sibulapteegitillina. Siin süüakse paksenenud mugulat.
• Metsik apteegitill (Foeniculum vulgare var. labane): Metsikut apteegitilli nimetatakse ka mõruks apteegitilliks. See on metsik vorm, mida roomlased kasutasid iidsetel aegadel ravimtaimena.

Vürtsi apteegitilli kasvatamine: asukoht ja protseduur

Magus apteegitill on päikest armastav püsik, mis eelistab toitainerikast ja huumusrikast mulda. Kui soovite seemneid koristada, peate ootama teise aasta hilissügiseni. Muld peaks olema lubjarikas ja neutraalse kuni kergelt aluselise pH-ga. Kuna noored taimed on veel tundlikud ja neile meeldib tigudele süüa, soovitame neid alates aprillist kasvatada aknalaual. Alates mai keskpaigast võib aga seemneid külvata ka otse õue.

Näpunäide: Tervete taimede säilitamiseks veenduge, et põllukultuurid aias pöörleksid ja ärge istutage magusat apteegitilli pärast vihmavarju. Nende hulka kuuluvad näiteks till, porgand, köömned, pastinaak või podagra.

Vürts-fenkoli külvamine ja kasvatamine:

• Alates aprillist külvata potti; täitke taimepotid potimullaga; meie Plantura orgaaniline ürdi- ja seemnemuld pH väärtusega 6,1–6,9 on see ideaalne noorte taimede kasvatamiseks; Suru muld tugevasti pottidesse.
• Istuta 1–2 seemet potti 5 mm sügavusele ja kata mullaga.
• kasta seemneid hästi; seejärel asetage valgusküllasesse kohta temperatuuril umbes 20–25 °C; Idanemine umbes nädala pärast.
• Pärast tärkamist: taime tervislikuks arenguks viia kohta, kus on 15–18 °C; soojadel päevadel kõvenemiseks pane need algul mõneks tunniks varju, seejärel pikemaks ajaks õue.
• Alates mai keskpaigast: istutage õue 50 cm kaugusele.
• Kastke hästi ja andke järgmistel päevadel piisavalt vett niipea, kui närbub.

Näpunäide: Vürts-fenkol sobib ka ämbris kasvatamiseks. Kasutage lahtist mulda, millel on suur veekogumisvõime. Meie Plantura orgaaniline tomati- ja köögiviljamuld on näiteks toitev, turbavaba ja suudab tänu selles sisalduvale kookossüdale hoida head veevarusid. Asetage pott päikesepaistelisse kohta. Taimi tuleb regulaarselt kasta, eriti kuumadel päevadel.

Vürts apteegitill segakultuuris: Apteegitill saab peenras hästi läbi herne, kurgi, selleri, porru või lambasalatiga. Vältige tomateid otseste naabritena.

Magusa apteegitilli hooldamine

Taimed vajavad suhteliselt vähe hooldust. Pikema põuaperioodi ajal tuleks apteegitilli piisavalt kasta. Noortelt taimedelt tuleks umbrohtu regulaarselt eemaldada, et apteegitillitaimed ei oleks tihedas konkurentsis vee, valguse ja toitainete pärast. Teise aasta kevadel saab kuivatatud võrsed eemaldada. Toitainetevaestel muldadel on mõtekas väetamine istutamisel ja suve alguses. Selleks sobib meiesugune pikaajaline väetis Plantura orgaaniline tomativäetis, mida saab peale apteegitilli kasutada ka paljude teiste köögiviljakultuuride puhul. Orgaanilises väetises olevad toitained vabanevad enam kui kolme kuu jooksul ja tagavad hea kasvu.

Kas vürtsikas apteegitill on vastupidav? Noori apteegitilli taimi ja apteegitilli pottides tuleks kaitsta külma eest. Tugevad õuetaimed seevastu erilist kaitset ei vaja. Enamik võrseid sureb talve jooksul ära, kuid see on normaalne. Seejärel tärkab taim järgmisel aastal uuesti.

Maitsestatud apteegitilli koristamine ja kasutamine

Suvisel ajal saab õrnu lehti kasutada köögis maitseainena. Lehtede maitse meenutab aniisi ja neid sobib kasutada dipikastmetes, kastmetes ja salatites. Seemneid kasutatakse loodusravis seedeprobleemide, hingamisteede haiguste korral ja teena raseduse ajal. Lisaks kasutatakse seemneid ka köögis maitseainena või leivas. Seemned valmivad täielikult teisel aastal oktoobrist novembrini. Apteegitilli seemnete koristamiseks lõigake ära terved õievarred, kui esimesed seemned ise maha kukuvad. Vihmavarred võid siduda kimpudeks ja asetada need purgi kohale. Nii püüad kinni kõik seemned konteinerisse.

Näpunäide: Kui soovite töödelda ainult lehti, võite regulaarselt eemaldada lillevarred enne nende avanemist. Tänu sellele võivad apteegitillitaimed säilida samas kohas neli kuni viis aastat.

Vürtsapteegitilliga tihedalt seotud sibulakujuline apteegitill sobib eriti hästi köögis kasutamiseks. Mitmekesine valik ja näpunäiteid Sibulakujulise apteegitilli kasvatamine, hooldamine ja koristamine vaata seda artiklit.