Piparmündisordid: meie 10 parimat

Värskendava aroomiga on piparmünt ürdiaia absoluutne klassika. Siiski teavad väga vähesed, et variante on rohkem kui üks. Tutvustame teile 10 parimat piparmündisorti.

piparmünt (mentha x piperita) ei võrdu piparmündiga. Erinevate piparmüntide vahel on väikesed, kuid peened erinevused. Hobiaias on aegade jooksul end sisse seadnud eriti saagikad, vastupidavad Domineerisid kaubanduslikust kasvatamisest pärit piparmündisordid, parimas omakorjatud piparmünditee luban kvaliteeti. Üksikud sordid erinevad eelkõige oma kohanemise poolest erinevate kasvualade keskkonnatingimustega. Seevastu uued tõud, millel on erakordsed aroomid, toovad vaheldust. Oleme teile kokku võtnud parimad vanad ja uued piparmündisordid.

Hästi proovitud ja robustsed piparmündisordid

• "Mitcham"
  : See sort on peaaegu klassikalise piparmündi arhetüüp. Kõigist piparmündisortidest on tuntuim pärit Inglismaalt ja kasvab kuni 1,20 m kõrguseks. "Mitcham" annab suure saagi ning selle tumerohelised ja siledad lehed maitsevad imeliselt aromaatselt. Kahjuks on see inglise sort piparmündirooste suhtes üsna vastuvõtlik (Pucinella menthae) ja seetõttu tuleks need igal aastal teisaldada.
• "Agne": Sort 'Agnes' on mentoolirikas ja siiski üsna maheda aroomiga. Ta on hallitusekindel ja kasvab kuni 80 cm kõrguseks.
• ‘Eichenau': sorti "Eichenau" kirjeldatakse ka kui "Baierian Mint". Selle päritolu pärineb kunagisest tuntud piparmündikasvatusalast Eichenau Baieris. Seal arenes see ilmselt välja sordist 'Mitcham'. Seda iseloomustab tugev kirbe mentoolimaitse ja tugev aroom. Noored võrsed on heledat värvi ja kontrastsed tumedate vanemate võrsetega. Taim kasvab kuni 70 cm kõrguseks.
• "Multimentha" / "Tüüringi piparmünt": Sorti 'Multimentha' kasutati endises SDV-s äriliseks kasvatamiseks. Tänapäeval on see eriti populaarne Lõuna-Tiroolis. Ta on eriti külmakindel, kiirekasvuline ja ulatub kuni ühe meetri kõrguseks. "Multimentha" on eriti rikas mentooli poolest, mis annab sellele intensiivse aroomi.

Uued ja ebatavalised piparmündisordid

• ‘Nigra': Sort 'Nigra' on samuti vaid umbes 60 cm kõrgune ja seda iseloomustab tume värv. Tema maitse on mahe.
• "Proserpina": See klassikalise tumeda värvi tüübi sort on äärmiselt jõuline ja produktiivne. See võib ulatuda kuni ühe meetri kõrgusele. Maitse on mõnusalt vürtsikas.
• "Šokolaad"/"Šokolaad": Šokolaadimündi lõhn ja maitse meenutavad piparmündišokolaadi või After Eighti. Sort kasvab vaid umbes 60 cm kõrguseks. Selle mahe, kergelt magus aroom sobib hästi igasuguste magustoitudega.

Alamliik Citrata

Lisaks tuntud alamliikidele Mentha piperita var. piperita, kuhu kuuluvad kõik juba mainitud sordid, esindab ka Mentha piperita var. tsitraat piparmündi oluline alamliik. Selle alamliigi sortidele on iseloomulik tsitruselõhn, mida need eritavad.

• ‘Kölni piparmünt': Kölni lõhnaga piparmünt.
• ‘oranž piparmünt': See sort paistab silma punakate lehtede ja apelsine meenutava puuviljase aroomi poolest. Ta talub ka päikesepaistelisi kohti ja on väga jõuline. See sobib ideaalselt värskendava limonaadi valmistamiseks, tee, maasikapunši või magustoitude viimistlemiseks.
• ‘Laimimünt': Selle tüve värskendav aroom meenutab laimikoore lõhna. Sort kasvab umbes 80 cm kõrguseks.
• Roheline piparmünt (Mentha spicata): Kuigi rohemünt ei ole otseselt piparmündi sort, on see tihedalt seotud. Seda peetakse üheks vanemaliigiks, millest piparmünt pärineb. Sobib suurepäraselt kasutamiseks jogurti kastmetes. See on eriti hea ka Aafrikast inspireeritud roogades, nagu tabbouleh.

Muidugi pole mitte ainult piparmünt nii rikas erinevate sortide poolest. a Erinevaid piparmündi sorte oleme teile oma spetsiaalses artiklis kokku võtnud.