Sidrunheina kasvatamine ja aeda istutamine

Peaaegu ükski Aasia roog ei tohiks olla ilma selleta – sidrunhein. Näitame teile, millega oma aias kasvatamisel arvestada.

Algselt pärineb sidruniürt (Cymbopogon citratus) tõenäoliselt India või Sri Lanka troopilistest ja subtroopilistest piirkondadest. Võib-olla magus muru (Poaceae) on seetõttu harjumusest ja kodumaasidemetest nii pakasetundlik ega sobi seetõttu meie laiuskraadidel edukaks kasvatamiseks sugugi. Küll aga näitame, millised võimalused on, et sidrunilõhnalist ja -maitselist umbrohtu oma aias kasvatada ja koristada.

Sidrunheina kasvatamine - samm-sammult

1. Asukoht: Tänu külmatundlikkusele pole sidrunheina jaoks ühte asukohta. Talve peab kindlasti veetma siseruumides optimaalse temperatuuriga vähemalt 10 °C. Suvel võib aga magusa muru kas peenrasse istutada või jätkata potis kasvatamist. Igal juhul tuleb sidrunheinale valida päikeseline koht. Põrand või substraat peab olema läbilaskev ja toitaineterikas. Potikultuuriks võib kasutada tavalist potimulda, mis on segatud veidi kuivendava liivaga. Kui sidrunhein on välja istutatud, on liivsavi muld ideaalne tasakaal juureala läbilaskvuse ja veepidavuse vahel.
2. paljundamine: Sidrunheina paljundamiseks on mitmeid viise. Külv on üks neist. Seemneid võib külvata veebruaris ja märtsis. 15 °C juures näete esimesi seemikuid kolme-nelja nädala pärast – eeldusel, et olete seemne katnud substraadikihiga, sest sidrunhein on nn tume idandaja. Mõni nädal hiljem võiks sidrunheina korrutada jagamise teel. Selleks on aga vaja emataime, mille sõõrist rebite võimalusel üksikud varred koos juurega välja ja istutate need kohe uuesti maha. Kui sul pole käepärast ei sidrunheina seemneid ega emataimi, võid proovida taime kasvatada ka enda ostetud sidrunheina vartest. Lihtsalt asetage varre alus klaasi veega heledasse kohta ja loota, et sellele tekivad juured. Vett tuleks aga regulaarselt vahetada. Seismisaja pikenedes võib tekkida rohkem baktereid, mis ummistavad võrse kanalid.
3. Kastmine ja väetamine: Sidrunheina kastmisel tuleb leida tervislik keskpaik. Põuastressi tuleks igal juhul vältida ja liigse niiskuse korral on oht juuremädaniku tekkeks. Regulaarne kastmine, eriti päikesepaistelistel ja kuumadel päevadel, peaks tagama ühtlase niiskuse. Äärmusliku põua ja sellele järgnenud intensiivse kastmise korral muutub sidrunhein vastuvõtlikumaks ka roosteseente nakatumisele.
4. Talvimine: Sidrunhein pole absoluutselt vastupidav. Magusa muru talvitamiseks tuleks seada temperatuur, mis ei lange alla 10 °C. Kui sidrunhein on suvel peenrasse istutatud, tuleb see alati soojematesse ilmadesse tagasi tuua. Kui majas on hele laik, saab igihaljast muru ka talvel koristada.
5. Saagikoristus: Optimaalsete talvetingimuste korral saab sidrunheina koristada aastaringselt. Kulmud saab lihtsalt ära lõigata mõne sentimeetri kõrgusel mullapinnast. Ärge lõigake liiga sügavalt, kuna see võib kahjustada alust ja ohustada muru uut kasvu. Täieliku aroomi kogemiseks on kõige parem koristada noori õrnaid võrseid. Lisaks on suvi kõige maitsvam saagikoristusaeg. Sidrunheina koristamisel regulaarselt varsi niites pole vaja ka rohtu tagasi lõigata, kui see liiga vanaks läheb. Pidev saagikoristus köögis kasutamiseks tagab vitaalse ja noore taime.
6. Hoiustamine: Sidrunheina on kõige parem kasutada värskelt koristatud. Üks eelis, eriti kaugete riikide kaubandusliku tootmise taustal, on see, et värsket sidrunheina saab hästi säilitada. Paberisse mähituna säilib see külmikus mitu nädalat, ilma et see aroom kaotaks. Sidrunheina kasutusaega saab külmutades pikendada ligi aastani. Sidrunheina ei tohiks selle säilitamiseks kuivatada, nagu seda tehakse paljude teiste ürtide ja vürtsidega. Kahjuks põhjustab kuivatamine liiga palju aroomi kadu.

varasemad postitused