Siin saab edukalt kasvatada ka sidrunheina. Aga kuidas seda õigesti koristada ja säilitada? Uuri siit!
Korjake sidrunheina korralikult
Sidrunhein on igihaljas rohttaim ja seetõttu saab seda korjata aastaringselt. Selleks lõigatakse varred lihtsalt mõne sentimeetri kõrgusel maapinnast maha. Seda ei tohiks lõigata liiga sügavale, et mitte ohustada uusi võrseid vigastuste kaudu. Kaubanduslikul kasvatamisel korjatakse taimed ühe hoobiga ja kasutatakse ära. Troopilistel ja subtroopilistel kasvualadel võib seega taimi korjata aasta jooksul kolm kuni neli korda.
Kui kasvatate aias oma tarbeks sidrunheina, soovitatakse vastavalt teie vajadustele pidevat saaki. Nii saate alati koristada aromaatseid noori varsi köögis kasutamiseks. Lisaks on muidugi kõige parem kasutada värskelt korjatud sidrunheina.
Säilitage sidrunheina korralikult
Sidrunheina sobib maitsestamiseks kõige paremini kasutada kohe pärast koristamist. Kuid ka magus muru ei püsi igavesti värske ja maitserohke. Küll aga säilib paberisse keeratud sidrunhein värskena külmkapis paar nädalat, ilma et see lõhna intensiivsust kaotaks. Kui soovid vürtsi kasutatavust veelgi pikendada, võid selle ka sügavkülma panna. Selle tulemusel saab kasutatavust suurendada kuni aastani, ilma et sidrunhein kaotaks märgatavat intensiivsust. Paljude teiste ürtide puhul on pimedas õhu käes kuivatamine tõestatud meetod säilivusaja pikendamiseks. Seda säilitamisviisi ei tohiks aga sidrunheina puhul kasutada. Kuivatamine põhjustab eeterlike õlide järsu lagunemise ja seega maitse kadumise.
Kui oled nüüd maitse saanud ja tahad oma aias sidrunheina kasvatada, siis viska pilk peale "Kasvatage sidrunheina“. Sealt leiate samm-sammult juhised, kuidas sidrunheina edukalt kasvatada paljundamisest koristuseni.
