Astelpaju aias: näpunäiteid hooldamiseks ja kasvatamiseks

Kuidas ja kus astelpaju taimi aias kasvatada? Millega tuleb arvestada astelpaju lõikamisel? Anname näpunäiteid hooldamiseks ja anname teada, kuidas saab puuvilju kasutada astelpajumahla, õli ja liköörina.

astelpaju (Hippophae rhamnoides) oma aias? Kui mõni aasta tagasi peeti taime veel tõeliseks eksootiliseks taimeks, siis erkoranžid põõsad on nüüdseks saanud hobiaednike seas tõeliseks trendiks. Õigustatult – kuna astelpaju ei ole igas aias mitte ainult tõeline pilgupüüdja, vaid selle tervislikud viljad on ka tõeline supertoit ja neid saab kasutada mitmeti. Siin räägime teile, kuidas saate paljude aastate jooksul kõrget saaki saavutada, millised hooldusmeetmed on vajalikud ja milleks saab astelpaju vilju kasutada.

Astelpaju: päritolu ja omadused

Astelpaju pärineb algselt Nepaalist. Siit levis see üle kogu Kaukaasia Hiina, Kanada ja Skandinaaviani. Esimesel jääajal jõudis taim Kesk-Aasiast ka Kesk-Euroopasse, nii et tänapäeval peetakse tema kodukohaks ka Saksamaad. Astelpaju peetakse oliivipuu perekonna tähtsaimaks esindajaks (Elaeagnaceae).

Muideks: Selle ladinakeelne nimetus võib tõlkida kui "särav hobune" - sest astelpaju peeti tegelikult lõppenuks Sajandeid peamiselt loomade ravimtaimena ja seda kasutati eriti hobuste hooldamiseks Pühendumine.

Astelpaju toiduna mitmekülgse kasutuse taustal oli Saksamaad on aga SDV-s kasvatatud alles alates 1960. aastate lõpust ja suures mahus. kultiveeritud. Tänapäeval on Hiina astelpajukasvatuses rahvusvaheline teerajaja, samas kui Prantsusmaa on Euroopas juhtpositsiooni võtnud. Vastasseis selle erakordse taimega ei ole haruldane, eriti Prantsuse Alpides vähemalt sellepärast, et nad satuvad piirkondliku töötlemise teel kõikidesse sealsetesse Prantsuse eriroogade kauplustesse leiab. Lisaks ereoranžikaspunased ja ovaalse kujuga viljad, mida leidub arvukalt põõsaste okstel, mis võivad olla kuni kuue meetri kõrgused dekoratiivne, astelpaju tunneb ära ka kitsaste, hallikasroheliste ja valge-hõbedaste karvaste lehtede järgi, mis asetsevad vaheldumisi on. Seevastu väikesed rohekaspruunid õied, mis õitsevad kevadel märtsist maini eelmise aasta võrsetel, on suhteliselt märkamatud. Ka astelpaju on kahekojaline, mis tähendab, et taimel on ainult isas- või emasõied. Sel põhjusel saavad emastaimed vilja kanda vaid siis, kui neid on eelnevalt tolmeldanud vahetus läheduses olev isaspartner.

Parimad astelpaju liigid ja sordid

Lisaks metsikule astelpajule on nüüdsest ka valik kultuurvorme, mis sobivad eriti hästi aias kasvatamiseks. Aiakaubanduses tehakse sageli vahet isas- ja emaskultuurivormidel, kusjuures ainult emasloom arendab hiljem välja omapärased oranžikaspunased viljad. Siin on ülevaade parimatest astelpaju sortidest aias kasvatamiseks.

Astelpaju emased sordid

Kõige levinumad taimed aias on emased astelpajutaimed, sest need on ainsad, mis annavad augustist septembri lõpuni korjatavaid oranže vilju. Märtsist aprillini näitavad emastel astelpaju taimed ka silmapaistmatud rohekaspruunid õied. Kõige populaarsemate astelpaju sortide hulgas on aias:

"Askola":

• Jõuline sort, mis võib pügamata ulatuda kuni 5 m kõrguseks
• Hea taastumine pärast pügamist, kuid tundlik tuulekahjustuste suhtes
• Väga tihe puuviljakomplekt sügavoranžide, magushapude puuviljadega
• Mõõdukas ketramine

"Frugana":

• Jõuline, püstine kasv kuni 4 m kõrgune
• Tugev taastumine pärast pügamist, kuid tuulekahjustuste oht
• Varajane sort, vilja valmimine augusti algusest
• Paljud läikivad oranžid viljad; Mahl maheda maitsega
• Vähe hargnemist ja ketramist

"Hergo":

• Keskmine, püstine ja hästi harunev harjumus; Tugevalt rippudes veidi üle ulatuv
• Väga hea taastumine pärast pügamist; eriti ilmastikukindel
• Eriti produktiivne; heleoranžid, ebastabiilse värvusega viljad
• Korista kiiresti, muidu lähevad viljad rääsuma

"Leikora":

• Tugev, kompaktne ja laialt püstine harjumus
• Hea taastumine pärast pügamist
• Septembri algusest oktoobri lõpuni valmiva vilja valmimisega hiline sort
• Tumeoranžid, tilgakujulised viljad
• Eriti aeglane C-vitamiini lagunemine pärast koristamist 

Astelpaju isased sordid

Kui istutad astelpaju mitte ainult esteetilistel põhjustel, vaid tahad ka vilju nautida, on hädavajalik oma aeda istutada ka isane astelpaju. Ainult nii saavad emased astelpaju taimed tolmeldada ja oma vilja arendada. Aiakaubanduses turustatakse astelpaju isast aretusvormi tavaliselt nimetuse 'Pollmix' all. Need on teised tüved, mis on aretatud tugevaks õietolmu tootmiseks. Sõltuvalt õitsemise ajast eristatakse neid:

"Küsitluste segu"

• Isane astelpaju kultivar, seetõttu ei anna vilja
• Pruunikasoranžid õied
• Väärtuslik õietolmu doonor
• Väga vastupidav
• Kokku neli erinevat tüüpi, mis erinevad oma õitsemise alguse poolest
  1. 'Pollmix 1': Varajane õitsemine, peaaegu okasteta
  2. 'Pollmix 2': Keskvarajane õitsemine, tugevalt okkad
  3. 'Pollmix 3': Keskvarajane kuni hiline õitsemine, hõredalt ogaline
  4. 'Pollmix 4': Keskvarajane õitsemine, vähe ogasid

Aias kasvab astelpaju

Astelpaju muutub üha populaarsemaks. Pole ime, et üha enam aednikke soovib endale astelpajupõõsast. Õnneks on astelpaju aias kasvatamine suhteliselt lihtne, kui tead, mida otsida.

Istuta aeda astelpaju

Parim aeg astelpaju aeda istutamiseks on oktoobrist novembrini või veebruari lõpus. Astelpaju eelistab õhulist, kergelt happelise kuni aluselise keskkonnaga liivast mulda, mis ei ole liiga toitainerikas. Vähemalt kolmandik liivast tuleks segada raskete muldadega. Mida kergem on muld, seda vähem on siin vaja. Teisest küljest, kui muld on liivane, võib potimulda segamine soodustada suuremat saaki. Parim on kasutada kompostmulda, mis sisaldab palju fosforit, kuid mitte liiga palju lämmastikku. Seetõttu sobiks meie oma kõige paremini Plantura orgaaniline potimuld, mille looduslik fosfori vabanemine soodustab head juurekasvu ning toetab õitsemist ja viljade teket. Väga liivaseid muldasid on kõige parem segada sellise sobiva poimullaga vahekorras 1:1. Ka astelpaju vajab palju valgust. Seetõttu sobib väga päikeseline asukoht ilma teiste puude eest varjuta.

Astelpaju on tuntud oma laia hõreda kasvu poolest. Seetõttu tuleks see ideaaljuhul istutada nii, et selle mõlemal küljel oleks vähemalt kolm meetrit laienemisruumi. Lisaks peaksid astelpajust unistavad aednikud teadma, et taim moodustab jalamaid ja võib seega levida üle aia. Leviku ohjeldamiseks võib kasulikuks abinõuks olla juuretõkke kasutamine ja regulaarne võrsete eemaldamine.

Näpunäide: Nagu juba mainitud, on astelpaju kahekojaline, mistõttu tuleks emassorte alati koos isassordiga istutada. Isastaim suudab tavaliselt tolmeldada vähemalt neli kuni viis emastaime – olenevalt sordist rohkem. Optimaalselt tuleks isastaim asetada allatuult teiste emaste astelpajutaimedega. Alternatiivina on astelpaju nüüd saadaval ka isetolmleva sordina, näiteks sort 'Friesdorfer Orange', kuid saak on tavaliselt väiksem.

Istuta ämbrisse astelpaju

Astelpaju võib ka ämbris paar aastat vastu pidada, kuid vajab ka siin piisavalt ruumi. Astelpaju ämbri läbimõõt peaks olema vähemalt 60 sentimeetrit. Ideaalis tuleks astelpaju taimed korrapäraselt ümber istutada suurematesse konteineritesse. Samuti on soovitatav kasutada tsitruseliste taimemulda, mis on segatud umbes kolmandiku liiva ja purustamata paisutatud saviga. Erilist tähelepanu tuleb pöörata ämbris oleva astelpaju hooldamisele: Kuna poti maht ja seega ka toitainete maht on piiratud, astelpaju on soovitatav aeg-ajalt toita mõne sellise väetisega vedel Plantura orgaaniline tsitruseline ja Vahemere väetis varustama. Samuti tasub astelpaju regulaarselt iga paari aasta tagant potti ümber istutada ning seejärel töödelda uude mulda ja kõrge fosforisisaldusega tahket orgaanilist lilleväetist. Üldiselt aga edeneb taim maapinnas paremini ja vähem keerukalt.

Kasvata astelpaju

Reeglina peetakse astelpaju ülimalt robustseks ja aias kergesti hooldatavaks. Kuid selleks, et taim areneks, peaksite talle aeg-ajalt pisut tähelepanu ja hoolt osutama.

Kasta ja väeta astelpaju

Astelpaju aias on üks kuumakindel taim ja väga põuakindel, mistõttu võib kastekannu ja aiavooliku julgelt kõrvale panna – ainuke erand: ämbris olev astelpaju peab selle all olema Olukordades, näiteks väga kuumadel suvedel, valage lisaks, kuna substraati on vähem ja muld potis kiiremini kuivab ära. Seevastu vettimist tuleks vältida, kuna astelpaju on selle suhtes tundlik. Toitainetega varustatuse osas on taim sama vähenõudlik kui kastmisel, sest astelpaju väetab ennast suurel määral. See katab oma lämmastikuvajaduse sümbioosi kaudu juurepiirkonna sõlmebakteritega. Ainult esimestel aastatel ei toimi see protsess tõrgeteta, mistõttu on soovitatav väetada. Selleks piisab hea istutusmulla kasutamisest või võib kasutada orgaanilist aeglaselt vabanevat väetist nagu meie oma Plantura orgaaniline lilleväetis või väikeses koguses komposti.
Astelpaju ämbris seevastu tuleks veidi tihedamini väetada, kuna tal on toitainetega mullamaht piiratum. Kui te ei saa orgaanilist väetist hästi pinnale töödelda, siis pehmendage seda lihtsalt leotage paar tundi vees, segage ja valage seejärel väetis Pott. Lõpuks tuleks kogu asi katta õhukese kooremultši kihiga.

Tükelda astelpaju

Astelpaju regulaarne pügamine aias on hädavajalik, et saaks igal aastal tulusalt koristada. Koos võrsetega koristades pole lisalõiget loomulikult vaja. Äsja kasvanud võrseid üldjuhul lühendada ei tohi, sest eelmise aasta võrsed kannavad alati vilja.

Kui puuvilju ei korjata koos võrsetega, tuleks lõikamist teha iga kahe aasta tagant alates teisest aastast hilistalvel. Koristatud võrsed lõigatakse tagasi lühikeseks lähenemiseks. Eriti tugevakasvuliste sortide puhul võib astelpaju ka veidi harvendada. Isastel sortidel võite isegi kolm kuni neli aastat kasvada ilma neid kärpimata. Ka pärast seda tuleks lõigata vaid maksimaalselt pooled võrsed, et järgmisel hooajal oleks piisavalt õietolmu emassortide viljastamiseks. Ka liiga tihedaid põõsaid võib aastaringselt kärpida ja surnud oksi eemaldada. See tagab, et põõsaste sisemised osad on alati piisavalt valgustatud. Nagu saagikoristuse ajal, tuleb ka lõikamisel kaitsta end vigastuste eest kindaid kandes.

Näpunäide: Kui teil on kaks või enam emastaime, siis vahetage neid igal aastal – nii saate oma saaki maksimeerida!

Kokkuvõte – kuidas astelpaju lõigata:

• kandke kindaid
• Lõika talve lõpus enne õitsemise algust
• Kärpige emassorte iga 2 aasta tagant, isassorte iga 3-4 aasta tagant
• Lõika vanad võrsed juurteni tagasi, noori võrseid ei pügata
• Kärbi isastaimi ettevaatlikult, jäta ka vana puit püsti
• Harvendage aastaringselt vastavalt vajadusele

Talvitav astelpaju

Astelpaju valmistatakse ette kõikideks kliimatingimusteks ja on tavaliselt vastupidav kuni -43 °C. Esimese talve peaksid noored taimed siiski enne õue istutamist veetma kasvuhoones.

korrutada astelpaju

Astelpaju paljundamine on lapsemäng – tegelikult on enamasti probleemiks astelpaju paljunemise piiramine aias. Ta levib väga kiiresti läbi jalamil ja moodustab tihedaid hekke, kui vastumeetmeid ei võta.
Kui aga soovitakse noori sihipäraselt kasvatada, on selleks erinevaid võimalusi. Lihtsaim viis on kasutada jalamaid. Kui see vastab soovitud asukohale, võite lasta neil lihtsalt oma asukohas kasvada. Kui aga eelistate istutada taimi mõnda teise aiaossa, võite kasutada juurdunud taimi Lõika võrsed koos võimalikult pika juuretükiga ära ja istuta aias soovitud kohta uuesti taim.

Teine meetod astelpaju paljundamiseks on uppujad. Maapinna lähedal ja astelpaju välisserval kasvavat võrset saab kasutada uputajana. Nüüd kaevatakse kitsas vagu, millesse asetatakse valitud võrse ja kaetakse see mullaga. Ainult võrse ots peaks lõpus maast välja paistma. Pinge all olevate võrsete puhul võib abi olla ka kogu asja ülevalt kividega alla punnitamisest – võrse ei tohi aga mingil juhul murduda. Alandatud osas moodustuvad järk-järgult juured, mille tulemuseks on iseseisev taim. Nagu jooksja puhul, võib see kas oma kohale jääda või järgmisel aastal ära lõigata ja uude sihtkohta istutada.

Pulkadega saab ka uusi taimi astelpaju juurde meelitada. Selleks lõigatakse astelpaju võrsetest talvel umbes 15–20 sentimeetri pikkused keskmised tükid. Selleks sobivad kõige paremini eelmise aasta tugevad võrsed. Pulk peaks olema vähemalt kahe sõlme (sõlme) pikkune. Nüüd pannakse see lahtise toitainevaese potimullaga potti nii, et välja paistaks vaid ülemine kolmandik. Meie Plantura orgaaniline ürdi- ja seemnemuld saate seda väga hästi kasutada. Õhuläbilaskvuse suurendamiseks ja juurdumise edukuse suurendamiseks on soovitatav potimulda segada 30% liiva. Lähiajal peaksid pistikud olema jahedas (kuid külmavabas), varjulises ja tuule eest kaitstud kohas. Pott ei tohi kunagi täielikult ära kuivada, kuid vettimist tuleks vältida. Pärast seda, kui pulgad hakkavad tärkama, peate ootama umbes kolm nädalat, enne kui saate astelpaju oma aeda sobivasse kohta istutada.

Näpunäide: Pistikute kaudu paljunemist peetakse nõudlikumaks kui jooksu- või uppujaga. Kuna taimed ei kasva enamasti tegelikult kõigist pulkadest, on taime kasvatamise soovi korral soovitatav kasutada mitut pulka korraga.

Kokkuvõte - kuidas paljundada astelpaju pulkadest

1. Talvel lõigake ära pulgad (15–20 cm pikkune võrse keskosa, millel on vähemalt kaks lehesõlme).
2. Istutage pistikud potimuldaga potti nii, et ainult kolmandik jääb välja
3. Aseta tuulevaiksesse, jahedasse ja varjulisse kohta.
4. Hoidke niiskena, kuid vältige vettimist.
5. Istutage aeda umbes kolm nädalat pärast pistikute tärkamist

Kas astelpaju on mürgine?

Astelpaju võib oma okkaliste okstega mõjuda peletavalt, kuid ei viljad, lehed ega õied pole mürgised. Vastupidi: marju peetakse ülimalt tervislikeks, need maitsevad uskumatult maitsvalt ja neid võib kõhklemata tarbida igas koguses.

Korjata astelpaju 

Astelpaju viljad valmivad tavaliselt septembrist oktoobrini, mõne sordi puhul isegi juba augustis. Saagiküpsuse tunneb ära selle järgi, et viljad omandavad kõige erksama värvuse. Teoreetiliselt saab seda koristada kevadeni, aga maitse kannatab ja näljastele loomadele meeldib vilju näksida. Igaüks, kes kahtlustab, et okastest maitsvate viljade korjamine ei ole lapsemäng, valetab kahjuks kohapeal: Vigastuste vältimiseks ei tohiks aednikud istutada marju ilma paksude eest kaitsmata saagikindad. Paljud kasutavad ka kahvlit või marjakammi, mis aitavad marju okste küljest lahti lükata.

Mida hilisem on aga saak, seda suurem on võimalus, et marjad saab lihtsalt okstelt maha raputada ja lapiga kinni püüda. See, kui kindlalt marjad võrsete külge kinnituvad, on sorditi erinev. Samuti on levinud tava lõigata terved oksad väikesteks tükkideks ja seejärel kiirkülmutada, et saaks pärast marju maha raputada.

Kasutage köögis tervislikke astelpaju vilju

Magushapu maitse ning nende kõrge vitamiinide (C, E ja B12) ning beetakaroteeni sisaldus muudavad astelpaju viljad tõeliseks piirkondlikuks supertoiduks. Neid peetakse põletikuvastasteks ja eriti kasulikeks külmetushaiguste ja palaviku vastu võitlemisel. Vitamiinivaru tagamiseks on soovitatav ka raseduse ajal regulaarselt tarbida astelpajumahla.
Kuigi üldiselt on puuvilju ohutu süüa toorelt, on see küpsetatult väga maitsev. Loomingulisusel pole piire – astelpaju on eriti populaarne viljaliha, mahla, moosi, tarretise, siirupi ja liköörina. Teine võimalus puuviljade säilitamiseks on kuivatamine. Pärast seda on need maitsvaks lisandiks teele või neid saab töödelda pulbriks, mida saab seejärel mitmel viisil kasutada. Samuti saab vilju pressida ja sealt ekstraheerida väärtuslikku astelpajuõli, mida kasutatakse rohkem kosmeetilistel eesmärkidel.

Kuid köögis ei saa kasutada ainult astelpaju marju, vaid ka selle lehti kasutatakse mitmel viisil. Tänu oma kõrgele C-vitamiini ja antioksüdantide sisaldusele on lehed tervisliku toitumise osas tõeline siseringi näpunäide. Astelpajulehed on eriti populaarsed teena, kuid astelpajulehti kasutatakse ka kosmeetikas või vereringe- või haavaravimitena.

Teine puuvili, mis sobib suurepäraselt erinevate toodete, näiteks mooside jaoks, on kibuvitsa. Lisateavet selle kohta leiate meie spetsiaalsest artiklist.