Kaffir Lime: Kaffir Lime'i kasvatamine ja eriomadused

Kortsus laimi sort on tõusuteel. Näitame, kuidas kaffirlaimi kasvatada ja hooldada ning mis on lehtedega.

Mõned kasutavad kaffirlaimi lehti (Citrus hystrix) aromaatsete Tai roogade retseptidest. Ravi- ja maitsetaimena kasutatav tsitruseline on meil muutumas üha populaarsemaks. Et sa enam kunagi värskete kaffirlaimi lehtedeta ei peaks jääma, võid taime ise potis kasvatada. Siin räägime teile kõike, mida peate teadma selle eksootilise pärnatüübi päritolu, kasvatamise ja hooldamise kohta.

Kaffirlaimi päritolu ja omadused

Algselt pärineb kaffirlaim tõenäoliselt Malaisia ​​saarestiku piirkonnast. Tänaseni kasvatatakse teda kasuliku ja dekoratiivtaimena peamiselt tema kodumaal Kagu-Aasias. Kaffiripärn kasvab kuni kahe meetri kõrguseks põõsaks. Taime oksad on tugevalt okastega kaetud. Tumerohelised lehed on ovaalsed kuni kergelt pisarakujulised ja tiivulised. Väikesed lilled on valget kuni roosat värvi ja eraldavad tugevat aromaatset lõhna.

Esmapilgul ei tundu kaffirlaimi vili kuigi suurejooneline: nahk on krimpsus ja kortsus. Kuid seda tüüpi lubja puhul loeb see, mis on sees. Tsitrusviljade lõhnal on tugev kahjurite ja ööliblikate peletav toime. Väidetavalt hõõrusid isegi hollandlased koloniaalajal oma pead purustatud kaffirlaimidega, et kaitsta end troopiliste putukate eest. Eksootilistest puuviljadest ekstraheeritakse ka eeterlikku õli. Ja mitte ainult viljad pole erilise aroomiga, erilise laimi lehti kasutatakse ka Aasia köögis vürtsina.

Kaffiri laimi ostmine: peaksite sellele tähelepanu pöörama

Kaffir-pärnapuu ostmisel tuleb meeles pidada mõnda asja: Taime tervis peaks olema optimaalses seisukorras. Pöörake tähelepanu sellele, kas istikul on kahjurite või haiguste jälgi. Samuti ei tohiks taim kahjustada saada ja ükski taimeosa ei tohi olla painutatud. Enamik pärnataimi on poogitud, seega veenduge, et pookematerjal oleks hea kvaliteediga. Tsitrusviljataimi saate osta puukoolidest või hästi varustatud aianduskeskustest. Kaffiri pärnapuid saab osta ka veebist.

Kaffirilaimi kasvatamine: protseduur ja asukoht

Nagu kõik laimi liigid, on ka kaffirlaim troopilised taimed, mida saab meie kliimas kasvatada ainult potis. Suvel võib kaffirlaimi olla väljas, kuid talvel viige see sooja, varjatud kohta siseruumidesse. Laimi optimaalne asukoht on lauspäike ja tuulevarju. Erinevalt tema sugulasest, päris laim, kaffirilaim võib talvituda ka jahedamates ruumides. Kuigi optimaalsed on valgusküllased kohad, mille temperatuur on 8–14 °C, piisab sellise koha puudumisel 3–10 °C madalama temperatuuriga kohast. See võib olla näiteks trepikoda või kelder.

Kaffir-laimil on selle asukoha suhtes järgmised nõuded:

• Suvel väljas, talvel sees
• Päikeseline ja tuule eest varjatud
• Võimalikult valgusküllane ja soe koht
• Talvib heledas kohas 8–14 °C juures
• Teise võimalusena võib talviseks hoidiseks olla veidi jahedam ja pimedam koht

Kaffirlubja istutamisel toimi järgmiselt: Esiteks luuakse ämbrisse drenaaž, et vältida vettimist, sest see ei meeldi pärnale sugugi. Seejärel laotasime selle peale taimefliisi ja täitsime veidi substraati. Soovitame kasutada spetsiaalset tsitruselist mulda või ise segada. Seejärel saab taime juurepalli vanast potist eemaldada ja lubi uude potti panna. Nüüd täidetakse see ainult mullaga ja kastetakse korralikult.

Üksikasjalik juhend pärnade istutamine leiad siit.

Kaffirlubja eest hoolitsemine: nõuded substraadile ja koostööle.

Ideaalne kaffirlubja substraat peaks olema võimalikult läbilaskev, suure huumusesisaldusega ja kergelt happelise pH väärtusega vahemikus 6–6,5. Pärn kasvab väga kiiresti, eriti esimestel aastatel, seetõttu tuleks seda regulaarselt ümber istutada. Kas on aeg uuesti istutada, saate aru sellest, et substraat potis on täielikult juurdunud. Pärna võra ühtlase ja täieliku kasvu tagamiseks võite seda regulaarselt tagasi lõigata. Enne kui taim kevadel märtsi paiku uuesti tärgab, on selleks õige aeg käes.

Näpunäide: Käte kaitsmiseks on kaffirlaimiga töötamisel kõige parem kanda kindaid. Paljud okkad pärna okstel muudavad hoolduse muidu väga ebameeldivaks.

Kaffiri laimi eest hoolitsemine hõlmab ka regulaarset kastmist ja väetamist. Suvel võid eksootilist taime kord nädalas töödelda spetsiaalse tsitruselise väetisega. Ökoloogilise alternatiivina võid kasutada ka orgaanilist väetist. a Plantura orgaaniline universaalne väetis orgaanilise pikaajalise toimega sobib väga hästi näiteks laimile. Kastke kaffirlaimi nii, et kogu juurepall oleks veega küllastunud. Siis alles kasta uuesti, kui pott on pooleldi kuiv.

Kaffir laimi lehtede kasutamine

Kaffir laimi vilju leiab siit poodidest harva. Kui juhtute märkama üht närtsinud vilja, on see suure tõenäosusega roheline. Kuid teie enda puu täielikult küpsed viljad muutuvad kollaseks. Mõnes riigis keedetakse kaffirlaimi vilju tervelt. Näiteks Malaisias annavad erilised laimid karridele ja suppidele erakordse maitse. Kaffir laimi lehti kasutatakse köögis palju sagedamini. Neid kas keedetakse tervikuna või lõigatakse väga peeneks ribadeks ja praetakse. Lehti ei sööda tervelt, vaid peeneks hakituna. Paljude karripastade koostises on ka purustatud kaffirlaimi lehti.

Lehti saab külmutada ja konserveerida. Kuivatamiseks need aga ei sobi. Proovi tulist, vürtsikat TomYami suppi või mahedat rohelist Tai karrit kookospiima ja kaffirlaimi lehtedega.

Kas teadsite, et laimi ja sidruniga on palju eksootilisemaid liike? Lisateavet selle kohta tsitrusviljade eriliigid ja -sordid siit saad lugeda.