Sisukord
- Arbuusid – miks koputustest?
- Arbuusi koputuskatse: protseduur
- Täiendavad meetodid küpsusastme määramiseks
- Korduma kippuvad küsimused
Arbuusid meenutavad oma magusa maitsega otsest suve. Kuidas aga küpset arbuusi ära tunda? Lihtne kraanitesti abil saate teada, kas arbuus on küps.
Ühesõnaga
- küpsed melonid on magusamad
- Vesi meloni sees juhib heli
- mida tumedam ja täidlasem on toon, seda küpsem see on
- Täiendavad meetodid küpsusastme määramiseks: kaalu, välimuse või varre analüüs
Arbuusid – miks koputustest?
Me armastame meloneid eelkõige nende tüüpilise magususe pärast. Mida küpsem on arbuus, seda magusam ja värskem see maitseb. Seevastu valmimata arbuusid maitsevad sageli vaid vesiselt. Maitsvad melonid valmivad enamasti meie juures
- Hispaania
- Iraan
- Türgi
- Iisrael
imporditud. Päritoluriikides ei ole melonid aga alati täielikult küpsed koristatud. Lihtsa kraanitestiga saad kiiresti teada, kas sinu valitud arbuus on küps. Küpsed melonid on kõrge veesisaldusega. Nii et nad suudavad heli hästi juhtida. Mida rohkem vett see sisaldab, seda küpsem on melon ja seda paremini juhib see heli.
Arbuusi koputuskatse: protseduur
Koputustesti saate hõlpsalt läbi viia igas supermarketis. Selleks tehke järgmised sammud.
- Korja arbuusid ükshaaval
- Lööge melonit kergelt peopesaga
- Korrake protsessi erinevate arbuuside puhul
Meloni küpsusastme hindamiseks piisab ainult helist. Seeläbi tähendab
- tume, täidlane ja täidlane: küps
- tuhm, metalselt särav ja vaikne: ebaküps
Näpunäide: Eksperdid pööravad tähelepanu ka vibratsioonile. Kui vibratsioon täielikult puudub, on arbuus seest veel pehme ja kohev. Siis parem vali mõni muu melon.
Täiendavad meetodid küpsusastme määramiseks
Kuid on ka teisi kriteeriume, mille järgi saate küpset arbuusi määrata. Eelkõige peaksite seda lähemalt vaatama
- värvi
- kaal
- jälitama
viskama. Suur kollane laik melonil tähistab ka küpset, sest just sinna ladestub küps melon. Üldiselt kehtib järgmine: Mida küpsem ja magusam isend on
- kollane kontaktpunkt on suurem
- raskem on melon
- kest on tuhmim ja ristkülikukujuliste kollaste joontega
- kuivatatud on potentsiaalne vars
- Viilutatud melon: mida kitsam on viljaliha ja koore vaheline valge piir
Näpunäide: Veenduge, et see oleks sümmeetrilise kujuga. Mõlgid, verevalumid või lõikehaavad näitavad valet päikese, vee või toitainetega varustatust.
Korduma kippuvad küsimused
Ei. Küpsed melonisordid tunned ära nende kaalu (raske) ja lõhna (magus ja puuviljane) järgi. Küpsuse kontrollimiseks võite kasutada ka survetesti. Kui koort saab varrele sisse pressida, on melon küps.
Üleküpsenud melonitel on nahal pehmed laigud. Lahtilõigatuna pole viljaliha enam punane, vaid kahvatu ja hall.
Küpsed melonid säilivad tervena jahedas kohas umbes kaks nädalat. Juba tükeldatud melonid tuleks pakkida toidukilesse ja hoida külmkapis ning ära süüa kahe päeva jooksul. Arbuusid aga külmutamiseks ei sobi.
