Kui palju maksaksite kilo tšilli eest? Kui teie vastus on umbes 25 000 dollarit, siis on Aji Charapita teie jaoks õige koht!
Vanill, safran ja Aji Charapita: nad mängivad maailma kõige kallimate vürtside klassi tipus. Tõenäoliselt ei ole selle suurus see, mis teeb Aji Charapitast ühe maailma kalleima maitseaine. Väike tšilli on umbes herne suurune. Samuti ei ole see punast värvi, nagu tšilli puhul võiks instinktiivselt kahtlustada. See kallis haruldus on intensiivne kollane.
Aji Charapita: päritolu ja omadused
Aji Charapita pärineb algselt Põhja-Peruust. Brasiilia piiril asuv piirkond, mida iseloomustavad džungel ja troopiline temperatuur, on olnud selle kalli aarde koduks pikka aega. Aji Charapitat hakati kaubanduslikult kasvatama alles hiljuti. Senised väga madalad kultiveerimiskogused on ilmselt kopsaka hinna peamiseks põhjuseks.
Maitse poolest on Aji Charapita - kes võib üllatuda - loomulikult vürtsikas. Küll aga väidavad asjatundjad, et see annab värskelt kasutatud roogadele ja eelkõige looduslikele kastmetele nagu klassikaline Ladina-Ameerika salsa puuviljase maitse. Enamasti kasutatakse seda siiski pulbri kujul, mis näib kaotavat puuviljase noodi.
Peruus ja mõnes naaberriigis on see konkreetne Aji hästi tuntud. Mujal maailmas teavad neid enamasti vaid tõelised asjatundjad ja tšillifännid. Seetõttu pole Aji Charapitat üldse nii lihtne hankida. Põhinõue on loomulikult, et sul oleks ka vajalik vahetus. Siiski tundub olevat võimalik ka väike, kollane tšilli ise kasvatada. Küsitav on aga, kas sa kauba eest nii jubedaid summasid omast käest saad.
Aji Charapita kasvatamine: seemned või taimed
Nii Aji Charapita seemned kui ka noored taimed on väga haruldased. Mõne spetsialiseerunud Interneti-teenuse pakkujaga leiate otsitava. Aji Charapita seemned on kõige parem tellida jaanuari lõpus, et saaksite aegsasti külvi alustada. Taimed on väga soojalembesed ja vajavad viljade valmimiseks mitu päeva. Optimaalne idanemistemperatuur on 22–28 °C. Hoidke seemned kogu aeg niisked (kuid mitte märjad). Kui seemned on idanenud, asetage seemikud väga heledasse kohta. Veidi pimedamatel päevadel aitavad piisavalt valgust ja seeläbi optimaalset taimekasvu pakkuda spetsiaalsed taimelambid. Kui ostate Aji Charapita valmis noori taimi, peaksite olema eriti ettevaatlik nende õue istutamisel. Taimed on temperatuuri languse suhtes äärmiselt tundlikud. Spetsialist räägib kasvudepressioonist. Seejärel saab puuvilju korjata ja nautida augusti lõpust septembri alguseni.
Näpunäide: Kas teil ei õnnestunud Aji Charapita seemnete otsing? Ärge muretsege, meil on teile midagi: koos Plantura tšilli kasvatamise komplekt saad ise kasvatada veel viit muud maitsvat tšillisorti – kasutades ainult komplekti kuuluvaid materjale.
Kui see pole mitte ainult vürtsikas, vaid ka magus, peaksite tutvuma ka meie nimekirjaga 10 kõige kallimat puuvilja maailmas Vaata.
