Kui otsite oma aeda lihtsat ja looduslikult tervislikku õunasorti, on 'Rheinische Krummstiel' just teile sobiv. Tutvustame vana õunasorti ning anname näpunäiteid kasvatamise, hooldamise ja saagikoristuse kohta.
'Rheinische Krummstiel' on vana Saksa sort, mis oma üldise vastupidavuse ja mitmekülgsuse tõttu sobib suurepäraselt koduaeda. Kui aga soovid seda lihtsat ja maitsvat õuna oma aias tervitada, peaks selle jõulise kasvu tõttu olema piisavalt ruumi või kasutama regulaarselt kääre.
sisu
- Rhenish kõver käepide: profiil
- ajalugu ja päritolu
- Kõverõun: omadused, maitse ja välimus
- Õunasordi 'Rheinischer Krummstiel' kasvatamine ja hooldamine
- Õuna koristamine ja kasutamine
Rhenish kõver käepide: profiil
| puuvilju | keskmine kuni suur; Rohekas kuni sidrunkollane põhivärv hägune kuni erepunane pealisvärv |
| maitse | mahlane, magus vein-hapukas, aromaatne |
| saagikus | kõrge ja korrapärane |
| saagikoristuse aeg | oktoobrist alates |
| küpsus | detsembrist saadik |
| säilitusaeg | väga hea; säilib kuni maini |
| kasvu | alguses tugev, hiljem keskmise tugevusega |
| kliima | eelistab sooja kohta ja merelist kliimat; talub ka suuri kõrgusi |
| haigused ja kahjurid | ebasoodsates kohtades vastuvõtlik jahukastele |
ajalugu ja päritolu
Rheinische Krummstieli ajaloost pole palju teada. Erinevad allikad nõustuvad, et sort peab olema üle 200 aasta vana ja pärinema kuskilt Kölni ja Bonni vahelt. 1828. aastal kirjeldas „Rheinische Krummstieli” esimest korda pomoloogiliselt Adrian Diel (*1756, † 1838), pomoloogia rajaja Saksamaal. Tänapäeval leidub seda sorti sagedamini Steiermarkis, mis on ilmselt tingitud sellest, et ta talub valitsevat kliimat eriti hästi.
Kõverõun: omadused, maitse ja välimus
„Rheinische Krummstiel” on keskmise kuni suure suurusega ja võib esineda erineval kujul: mõnikord on see ühelt küljelt paksenenud, mõnikord munakujuline, tünnikujuline, kerajas ja lapik või muidu rullkoonuse kujuline. Peene, matt-läikiva koore põhivärv on valmides rohekaskollane ja muutub hiljem sidrunkollaseks. Päikesepoolsele küljele või tervele viljale tekib mittetäielik, tuhm või erkpunane, triibuline või leekitud pealisvärvus.
Sordi nimetus on seletatav varreauku vaadates. See on kitsas ja sellel on sageli lihav nina, mis lükkab jämeda, tükilise lühikese varre kõrvale. Õhukese koore all olev viljaliha on veel rohekaskollane ja küpsena väga tihke ning muutub küpsedes peaaegu valgeks. Oma üsna peene tekstuuri, mahlase suutunde ja aromaatse, magusa veini-hapuka maitsega on viljaliha väga õrn. Isegi kui seda ei hammustata, eraldab vili märgatavat magusat lõhna.
Õunasordi 'Rheinischer Krummstiel' kasvatamine ja hooldamine
Õunasort 'Rheinischer Krummstiel' on hea valik paljudesse koduaedadesse: ei esita mullale suuri nõudmisi. See võib olla huumus, savine või veidi raskem ja toonilt rikkalikum. Ainult ülikerged ja liivased pinnased tuleks ulatuslikult katta rohke küpse komposti või kvaliteetse potimuldaga, näiteks meie turbavaba. Plantura orgaaniline universaalmuld parandada. Eelistatakse sooja kohta, kuid hästi talutakse ka kõrgeid kõrgusi, näiteks edela- või kagunõlval. Sort 'Rheinischer Krummstiel' armastab kõrgemat õhuniiskust ja areneb seetõttu eriti hästi merelises kliimas.
'Rheinsichen Krummstiel' kasv on noorelt tugev, hiljem keskmise tugevusega. Olenemata vanusest hargneb see tüvi halvasti. Seetõttu on asjakohane aeg-ajalt pügamine, et kutsuda esile külgpungade teke. Nii tekib alati noor viljapuit. Vananedes muutub lõikamata „Rheinischer Krummstieli” kroon laiaks ja ulatub üle. See näeb välja eriti maaliline, kuid tagab, et puud ei ole tänavapuud. Samuti võib võra aias niites häirida. Selline kasvukäitumine viitab ka sellele, et sorti tuleks aeg-ajalt lõigata.
Vana sort võib rikastada ulatuslikult haritud viljapuuaedu standardpuuna oma juurtel või pookituna seemikule, kus ta võib peaaegu omapäi jätta. "Rheinische Krummstiel" võib kasutada ka pool- või veerandtüvena või põõsana integreerida koduaed: selleks tuleks kasutada keskmise kasvuga pookealuseid nagu M7 või M4 tahe. Pingutused lõike jaoks on siis mõnevõrra olulisemad.
„Rheinische Krummstiel” õitsemine ilmneb keskmiselt hilja kuni hilja, kestab kaua ja ei ole külmatundlik. Head tolmeldajad on sordid 'Berner Rosenapfel', 'Cox Orange", "Croncels", "Danziger Kantapfel" ja "kuldne parmesan‘.
Väga mugav on see, et sordi õunad ripuvad puu otsas kaua ja kukuvad maapinnale alles pärast esimesi külmasid. Kui puu on end oma kasvukohale sisse seadnud, kannab ta rikkalikult ja korrapäraselt, välja arvatud juhul, kui mõni liiga radikaal Õunapuude pügamine on füsioloogilisest tasakaalust välja visatud.
Vastupidav 'Rheinische Krummstiel' on õunakärntõve suhtes vaid veidi vastuvõtlik, kuid piirkondades, kus on palju hommikust kastet, võib teda kergesti rünnata jahukaste.
Õuna koristamine ja kasutamine
"Rheinische Krummstiel" saab koristada ja ladustada alates oktoobrist. Täieliku küpsuseni jõuab see aga alles detsembris. Kui seda hoida jahedas, kergelt niiskes kohas – näiteks muldkeldris – säilib see sort probleemideta hästi kuni maini. Säilitamise ajal muutub viljaliha pehmemaks, kuid mitte murenevaks ja arendab oma täielikku aroomi. Tänu tugevale kestale saab õuna ka probleemideta kohale toimetada. Seda kasutatakse magustoiduõunana, toiduvalmistamiseks või siidri valmistamiseks.
Suurepärane kombinatsioon mõnevõrra avaramasse majaaeda on 'Rheinische Krummstiel' ja ka üsna tugevakasvuline ja väga maitsev.Cox Orange‘. Esiteks tolmeldavad sordid üksteist ja teiseks on 'Cox Orange' söömiseks valmis oktoobrist novembrini.
