'Gellert's Butter Pear' on Prantsusmaalt pärit ajalooline pirnisort, mis on tänapäevalgi väga populaarne. Võipirn on jõuline õrnalt sulavate aromaatsete viljadega sort.
Kas otsite oma aeda tugevat pirnipuud? Siis olete sordiga 'Gellert's Butter Pear' jõudnud õigesse kohta. Näitame, kuidas pirnisorti õigesti kasvatada ja millised eripärad vilja iseloomustavad.
sisu
- "Gellert's Butter Pear": tagaotsitav plakat
- Pirnisordi ajalugu ja päritolu
- Gellerti võipirni omadused ja maitse
- Näpunäiteid "Gellert's Butter Pear" kasvatamiseks ja hooldamiseks
- Korja ja kasuta pirnisorti 'Gellert's Butter Pear'
"Gellert's Butter Pear": tagaotsitav plakat
| sünonüümid | "Gellerts", "Beurré Hardy" |
| puuvilju | keskmine kuni suur; põhjavärv rohekas-ooker, päikesepoolsel küljel oranžikaspruun; isegi roostetav |
| maitse | mahlane, värskendav, peene happega |
| saagikus | pigem regulaarselt |
| saagikoristuse aeg | septembri algusest |
| küpsus | septembri keskpaigast oktoobri lõpuni |
| säilitusaeg | halb; säilib kuni oktoobri lõpuni |
| kasvu | väga tugev |
| kliima | vähenõudlik; tuulised ja liiga kuivad kohad ei ole hästi talutavad |
| haigused ja kahjurid | vastuvõtlik kärntõvele, viiruslikule luuviljalisele ja viljapuuvähile |
Pirnisordi ajalugu ja päritolu
Kultuuripirn Pyrus communis ˈGellert’s butter pearˈ on vana pirnisort, mis on väga populaarne. Sordi avastas esmakordselt 1820. aasta paiku M. Bonnet kasvatatud Prantsusmaal. Peagi tuli see turule nime all ˈBeurré Hardyˈ. Seetõttu kaubeldakse 'Gellert's butter'i pirniga' mõnikord siiani Beurré Hardy nime all. Alles Saksamaal turule toomisel anti sordile nimi ˈGellerts Butterbirneˈ või lihtsalt ˈGellertsˈ.
Gellerti võipirni omadused ja maitse
Võipirni viljad on keskmise suurusega kuni suured kärbikoonuse kujuga lauapirnid. Välimust iseloomustab peen roostetus, mis tavaliselt katab kogu vilja. Kest on üsna jäme ja kare, mis võib söömisel häirida. Pirnide põhivärvus on rohekas-ooker. Päikesepoolsel küljel moodustavad viljad oranžikaspruuni värvuse. Viljaliha on kollakasvalge, väga mahlane ja peene happesusega värskendav - pole asjata, et 'Gellteri võipirni' peetakse üheks parimaks lauapirniks.
Näpunäiteid "Gellert's Butter Pear" kasvatamiseks ja hooldamiseks
Väga tugevat kasvu näitab sort 'Gellert's butter pear'. Seda omadust saab aeglasema pookealusega mõnevõrra leevendada. Sellegipoolest on sort vähem sobiv espalier kasvatamiseks, pigem sobib hästi avarasse aeda või viljapuuaia tavapuudeks. Puu jõuab oma juurtel või istikutel üle 5 meetri kõrgusele ja moodustab püstise, hiljem külgsuunas üleulatuva võra.
Kudoonia pookealustele saab aga hästi pookida 'Gellleri võipirni', mille tulemuseks on oluliselt vähenenud kasv ja suurem saagikus ühe puu kohta. Nii saab pirn kolida ka väiksematesse aedadesse. Sobivad küdoonia pookealused 'Quitte C', 'Quitte Sydow' ja 'Quitte A'. Kuid kasvu vähenemist on võimalik saavutada ka nõrgakasvuliste pirnipookealustega: siin on eriti tähelepanuväärne pookealus 'Pyrodwarf'.
Näpunäide: Sordi omadustele avaldavad mõju ka vastavad pookealused: näiteks küdoonia pookealustel on 'Gellerts' külma- ja lubjatundlikum.
"Gellert's Butter Pear" on üldiselt kirjeldatud kui haiguskindlat kultivari, eriti puidupakase vastu. Ta on vähenõudlik ka oma asukoha suhtes. Ta ei talu tuulisi kohti ega liiga madalat või liiga kuiva mulda.
'Gellert's Butter Pear' õitsemine on varajane kuni keskvarajane, kuid üsna taluv hiliste külmade suhtes. Seetõttu ei kõigu saagikus aasta-aastalt väga palju – välja arvatud juhul, kui halb asukoht seda esile kutsub. Toodetakse palju õietolmu, millest on kasu mesilastele ja teistele lähedalasuvatele pirnipuudele. Head tolmeldajad 'Gellteri võipirnile' on näiteksBosci pudelipirn', 'Clappi kallis','Tubli Louise'ja'Maitsev Charneux'st‘.
Väga tugeva kasvu tõttu on oluline, et 'Gellert's Butter Pear'i pügatakse igal aastal ja ainult mõõdukalt. Radikaalne pügamine kutsub esile tugeva kasvu, vähendab saaki ja tagab kõikuvad saagid järgmistel aastatel (vaheldumine). Eriti nõrkadel alustel ja vanade seniilsete puudega saab sellega hakkama aga jäigalt püsti kasvav pirn puudub hargnev ja viljapuit, seega peaks veidi tugevam pügamine soodustama hargnemist. 'Gellert's Butter Pear' on vastuvõtlik kärntõve, viirusliku luuvilja ja viljapuu vähk.
Korja ja kasuta pirnisorti 'Gellert's Butter Pear'
'Gellert's Butter Pear' maitsvaid vilju saab korjata septembri algusest keskpaigani, kui need on veel kõvad. Seejärel on nad ühe kuni kahe nädala pärast söömiseks valmis, sest ainult seda sorti valminud pirnid näitavad oma täielikku aroomi. Oktoobri lõpuks tuleks kõik pirnid ära süüa või töödelda, sest 'Gellteri võipirn' ei säili kahjuks kaua.
Pirnide säilitusaja pikendamiseks on võimalik neid koristada varem, s.o juba augusti lõpus. Need püsivad kauem värsked, kuid maitse on halvem. "Gellerts" saab väga hästi kasutada ka küpsetamiseks või säilitamiseks.
Üks Saksamaal enim kasvatatud pirnisorte on kaskAleksander Lucas‘. Eriartiklist saate rohkem teada selle vana sordi kohta, mis pakub suurepäraseid puuvilju.
