Pirnide tüübid: 35 uut ja vana tüüpi pirnid

Pirnisortide valik on suur - oleme teile piltidega ülevaates välja toonud teie aeda parimad pirnisordid.

Kahjuks teavad paljud pirni ainult supermarketist. Seal turustatakse populaarseid kohalikke puuvilju sageli lauapirnidena. Sordinime leidmiseks peab klient lähemalt vaatama etiketti. Et oma aeda saaks taas rohkem pirnipuid istutada, leiad siit täpse nimekirja koos kirjelduste ja piltidega parimatest pirnisortidest.

Pirnisordid: Proovitud ja testitud sordid

Kui sordid Williams Christ (1770) ja Conference (1894) on pärit Inglismaalt, siis Tubli Louise (1778) ja Abate Fetel (algselt nimetatud avastaja Abbé Fételi järgi aastal 1866) on pärit Prantsusmaalt. Nendel sortidel on õnnestunud tänaseni saavutada püsiv koht puuviljariiulitel. Tõsiasi, et mõned neist sortidest on tublisti üle 200 aasta vanad, pole pirni kultuurilugu lähemalt vaadates üllatav. Lisaks erinevatele metspirnidele on lauapirn, tuntud ka kui kultuurpirn, pärit Aasiast. Sealt levis kultiveeritud pirn üle Balkani Kreekasse, kus teda rohkem kui 3000 aastat tagasi teadlikult aretati ja paljundati. Eriti 18ndal ja 19 19. sajandil puhkes pirn tõeliselt õitsele. Euroopa aretajad, peamiselt Belgiast, Inglismaalt ja Prantsusmaalt, ristasid, valisid ja paljundasid igasuguseid pirnisorte. Paljud neist sortidest levisid kaupmeeste ja ärimeeste kaudu kiiresti Kesk-Euroopasse.

Säilitage vanad pirnisordid

Kahjuks leidub paljusid varem laialt levinud sorte nüüd vaid üksikutes kohtades. Eriti ohustatud on vanad piirkondlikud sordid, millest mõned on end vastavates kliimatingimustes sajandeid tõestanud. Nende sortidega ei kao mitte ainult osa looduspärandist või looduslikust genofondist, vaid ka osa elukvaliteedist ja elustiilist.

Siiski võib neid vahel ikka leida, eriti vanadel niiduaedadel: vanu häid pirnisorte. Need kõrge varrega pirnid, mis on sageli poogitud kasvavatele varredele, pakuvad peavarju igasugustele olenditele, näiteks värvilistele ja rohelised rähnid, kõrkjakullid või ka uinuk. Õnneks on mõned spetsialistid võtnud enda peale vanade ja eriliste pirnisortide paljundamise ning pakuvad ka standardsorte. Sel põhjusel tahaksime ka meie Planturas anda oma panuse, et vähemalt osa neist pirnisortidest jääks inimeste teadvusse ja aedadesse.

Allpool on nimekiri uutest, vastupidavatest ja vanadest pirnisortidest.

Parimad pirnisordid (loetelu)

Abate Fetel: leitud Prantsusmaal umbes 1866. aastal; suured, pikad viljad; kollakasroheline nahk, millel on kerge roostetus; Korjamiseks valmis alates septembri lõpust, tarbimiseks valmis oktoobrist novembrini; mahlane-magus, poolsulav viljaliha; Tolmeldajad: kõik head õietolmu doonorid.

Aleksander Lucas: Seda sorti aretati Prantsusmaal 1870. aastal; on kõrgelt hinnatud nii intensiiv- kui amatöörviljeluses; keskmise suurusega, kõhuga viljad; sile, rohekaskollane nahk, hiljem muutub erkkollaseks ja kergelt punased või roostes laigud; valmimine alates septembri lõpust; säilib külmhoones kuni 6 kuud; mahlane viljaliha meeldiva mahe-magusa maitsega; kahjuritele vastupidav, kuid tundlik tuule ja kärna suhtes; tolmeldaja: Konverents, Tubli Louise, Bosci pudelipirn, Williamsi jõulupirn, Madame Verte.

Baieri veini pirn (ka: Badische Mostbirne): Esmamainitud 1906. aastal; väga suured pudelikujulised viljad; valkjasroheline nahk atraktiivse oranžikaspunase päikeselise küljega; tähtaeg oktoobris; säilib umbes 6 kuud; mahlane viljaliha magusa ja hapuka aroomiga; vähe vastuvõtlik haigustele, vastupidav tuletõrjele, vastupidav; hea viljapuuaia sort.

Blumenbachi võipirn (ka: Soldier Laboureur, Auguste van Mons Soldier): aretatud 1820; kuulub ohustatud pirnisortide hulka; keskmise suurusega pirnikujulised viljad; valkjasroheline nahk, hiljem valkjaskollane ja võrgutaoline rusikas, järskudel nõlvadel sageli ühelt poolt rohkem sisse tõmmatud; valmimine alates oktoobri lõpust; varajane ja rikkalik saagikus; peen sulav viljaliha värskendava melonilaadse aroomiga.

vere pirn: Väga haruldane sort; keskmise suurusega puuviljad; roheline kuni punane pestud, triibuline nahk; korjamisküpsed septembrist, tarbimisküpsed oktoobrini; Eretsev, roosakaspunane liha valgete soontega; populaarne kui: mahl; Tolmeldajad: kõik head õietolmu doonorid.

Boscsi pudelipirn (ka: Kaiser Alexander, Kaiserkrone, Alexanderbirne): Leiti Prantsusmaalt 1780. aastal ja tuli Saksamaale 1810. aastal; keskmise suurusega, pudelikujulised paksu kõhuga viljad; kollakasroheline, hägune koor, kollakaspruun värvus täisküpsena ja pruunikas roostes; Sügispirn: Valmib alates oktoobri lõpust; kõvasti valitud pikk säilivusaeg; Väga mahlane viljaliha, maitselt magus, õilsa vürtsiga; ei ole vastuvõtlik kärnale, kergelt tundlik vase ja väävli suhtes; hea õietolmu doonor; tolmeldaja: Konverents, Williamsi jõulupirn, Madame Verté.

Värviline juuli pirn: esmakordselt salvestatud Prantsusmaal 1857. aastal; keskmise suurusega, koonusekujulised kuni pirnikujulised viljad; kest rohekaskollane kuni erekollane, päikesepoolsel küljel leekpunane; Suvipirn: Valmib alates juulist; mahlane, õrnalt sulav viljaliha; vastupidav; eelistab päikeselist kuni poolvarjulist kaitstud kasvukohta; populaarne: dessertpuuvili, kompott, mahl, puuviljabrändi, koogikate, säilitamiseks.

Clappi lemmik: Ühetaolised, keskmise suurusega kuni suured viljad; hele, kollakasroheline nahk, päikeselisel küljel kollakaspunane; Sügispirn: Valmib augusti keskpaigast kuni lõpuni; saak kõvaks küpseks; magus-hapu, mahlane viljaliha; vähenõudlik varajane pirn; kasvada tuule eest kaitstult; kõrge saagikus; tolmeldaja: Tubli Louise, Williami Kristuse pirn, Bosci pudelipirn.

concorde: aretatud Inglismaal 1969. aastal ettevõttest Comice x Conference; keskmise suurusega piklikud pudelikujulised viljad; rohekaskollane, kare nahk väikeste roostelaikudega; Valmib septembri keskpaigast lõpuni; kõrge saagikus; karge, mahlane viljaliha meeldiva magushapu aroomiga; vähe vastuvõtlik kärnale; kasvab ka vannides; populaarne kui: lauapirn, kompott.

korter: Ristitud Hollandis 1965. aastal Vereinsdechants x Conference sortidest; noor pirnisort; keskmise suurusega kõverad pirnikujulised viljad; sile, rohekaskollane nahk; valmimine alates septembri lõpust; tarbimiseks küpsed oktoobrist detsembrini; mahlane, sulav viljaliha magusa aroomi ja peene happesusega; külmakindel; populaarne kui: lauapirn.

Konverents: Aretatud Inglismaal 1894; pudelikujulised puuviljad; roheline koor, valmides helekollane; Valmib septembri keskpaigast oktoobri alguseni; väga mahlane ja õrnalt sulav viljaliha, maitsev kergelt vürtsika aroomiga; vastupidav ja mitmeaastane; Vormiline viljakasvatus, kõrged varred, võred, ka konteinertaimena rõdule või terrassile; peaaegu üldse korpust; väga madala kalorsusega ja palju kiudaineid; populaarseim lauapirn.

Topelt Phillipsi pirn (ka: Beurré de Mérode, Sommer Diel): Belgias 19. a sajandil aretatud; suured kärbikoonilised viljad; roheline, hiljem helekollane nahk, päikeselisel küljel ahvatlev punane; Sügispirn: Valmib alates septembrist; varajane algus, kõrge saagikus; väga mahlane, õrnalt sulav viljaliha värskendavalt magusa aroomiga; vähe vastuvõtlik haigustele ja kahjuritele; populaarne kui: lauapirn, puuviljasalat, koogikate.

tünni pirn: Breisgau ja Markgrälerlandi vana kohalik pirnisort; keskmise suurusega sibulakujulised viljad; rohekaskollane nahk, päikeselisel küljel punetav; tähtaeg alates septembrist; vürtsikas-magus viljaliha; populaarne nagu: laud, ökonoomne, toiduvalmistamine ja siidripirn

Varakult Trevoux'st: Keskmised kuni suured pirnikujulised viljad; sile rohekaskollane nahk, päikeselisel küljel kollakaspunane; Korjamiseks valmis augustis (saak koristada küpsena), tarbimisküpseks augusti lõpust septembri alguseni; värskendav, mahlane sulav viljaliha; väga vastupidav haigustele; tolmeldaja: Bosci pudelipirn, Gellerti võipirn, Williamsi jõulupirn, Madame Verté.

Gellerti võipirn: aretati Prantsusmaal 1820. aastal ja sai oma nime laulukirjutaja Gellerti järgi; suured, tömbid, laialt pirnikujulised viljad; tuhmroheline kuni kollane nahk tüüpilise pruuni roostekattega, päikeselisel küljel oranžikaspunane; Valmib septembri algusest oktoobri keskpaigani; kestab oktoobri lõpuni; väga mahlane, magusa-veini-hapuka aroomiga sulav viljaliha; vähe vastuvõtlik kärnale, hea külmakindlus; eelistab päikeselist, varjatud kohta; populaarne kui: lauapirnid, puuviljasalat, kuivatatud, mahl ja konserveeritud pirnid; tolmeldaja: Tubli Louise, Williami Kristuse pirn.

Pariisi krahvinna: aretatud Prantsusmaal 1884. aastal; suured piklikud viljad; heleroheline nahk, kollakas kehavärv; valmis korjamiseks oktoobri keskpaigast lõpuni, söömiseks novembrist veebruarini; jämedateraline, magus-mahlane viljaliha, peen maitse; tolmeldaja: Bosci pudelipirn, värviline juuli pirn, Clappi kallis, Gellerti võipirn, Madame Verté, Williams Christbirne.

Suur kassi pea (ka: Kronprinz Ferdinand, Schinkenbirne, Winterbutterbirne): kasvatati Frangimaa puukoolides juba 1590. aastal; tänapäeval vaid juhuslikult levinud; väga suured, sfäärilise tipukujulised viljad; paks, matt-läikiv nahk, kollaka värvusega, päikeselisel küljel leekinud pruunikaspunane, palju pruune nahalaike ja kerget roostet; Korjevalmis alates oktoobri keskpaigast; tarbimiseks küpsed detsembrist jaanuarini; rikkalik saak; tihke, mahlane viljaliha magusa aroomiga; muutub küpsetamisel punakaks; populaarne kui: keetmine, kuivatamine ja siidripirn.

Tubli Louise (ka: proua Louise Bonne Louise d'Avranches, Bonne de Longueval, William IV, Württembergi prints, Prantsuse Rousselet): Normandiast pärit traditsiooniline sort; väikesed kuni keskmise suurusega pirnikujulised viljad; sile, läikiv, roheline nahk väljapestud punaka värvusega; Valmimine septembri algusest oktoobrini; säilib külmhoones kuni jaanuarini; sordile omase magusa, kergelt puuviljase aroomiga peenrakuline viljaliha; väga vastuvõtlik kärnale, mõnevõrra tundlik puidu pakase suhtes; eelistab päikeselist, varjatud kasvukohta; populaarne nagu: lauapirn, puuviljasalat, koogikate, konserveerimiseks.

Hofrat pirn (ka: Conseiller de la Cour, Marchal de Cour): üks Belgia van Monsi viimastest tõugudest; suured, ümmargused kuni pudelikujulised puuviljad; kare, heleroheline nahk paksude pruunide koorelaikudega, tumekollakasrohelise ja silmatorkavalt kaneelivärvi rooste täisküpsena; Korjevalmis alates septembri lõpust, tarbimisvalmis alates oktoobri keskpaigast; säilib hästi, kuid küpseb kiiresti üle; valge, väga mahlane viljaliha meeldiva happe ja peene vürtsiga; väga vastupidav sort seenhaiguste ja muude kahjurite vastu; madal mullavajadus; populaarne kui: lauapirn, kompott; tolmeldaja: Bosci pudelipirn, Gellerti võipirn, Tubli Louise, kongressi pirn, Charneux'i maitsev, proua Verte.

Josephine Mechelenist: aretatud Belgias 1829. või 1830. aastal; väikesed kuni keskmise suurusega ümmargused viljad; Talipirn: valmib detsembrist veebruarini või märtsini; head säilitusomadused; väga mahlane, magus-aromaatne maitse peene vürtsiga; sobib ka võredele; hea õietolmu doonor; populaarne kui: lauapirn

kongressi pirn (ka: Souvenir du Congress): aretatud Prantsusmaal 1852. aastal; sai oma nime 1867. aastal Pariisis toimunud rahvusvahelise pomoloogiakongressi mälestuseks; väga suured, ebakorrapärased ja mõlgitud viljad; sile, kollakasroheline nahk; küpsena sügavkollane ja päikesepaistelisel küljel ahvatlev punane väljapestud ja triibuline, mõned roostelaikud; Sügispirn: valmib septembris; ainult lühiajaline; väga mahlane viljaliha magusa aroomiga ilma happesuseta; mõõdukalt vastuvõtlik kärnale; üks suurimaid pirnisorte; populaarne kui: lauapirn, kompott; Tolmeldaja: Williamsi jõulupirn, Charneux'i maitsev.

Charneux'i maitsev: Aretatud Belgias; suured, ovaalsed või koonilised viljad; peen, rohekaskollane, hiljem kuldkollane nahk, päikesepoolsel küljel triibuline punetus; valmimine alates oktoobri keskpaigast; väga mahlane, sulav viljaliha intensiivselt magusa ja vürtsika aroomiga; populaarne kui: laua- ja majanduspirn; äärmiselt robustne sort, sobib kasvatamiseks ka kodupuuna tavalises aiamullas; tolmeldaja: Bosci pudelipirn, Gellerti võipirn, Tubli Louise, Williami Kristuse pirn.

lehmajalg: Levitatakse peamiselt Põhja-Saksamaal; kõhuga, keskmise suurusega viljad; kollakasroheline kuni punane nahk; valmis korjama alates septembrist, valmis sööma kuni oktoobri keskpaigani; peen, magus ja mahlane viljaliha; sobib väga hästi niiskele pinnasele; populaarne kui: majanduslik soolvesi; Tolmeldajad: kõik head õietolmu doonorid.

Lebruni või pirn (ka: Le Brun): aretatud Prantsusmaal 1855. aastal; suured, pika koonilise kujuga, kõhu- või silindrikujulised viljad; sidrunkollane nahk, peeneks torgatud ja roostelaikudega tupplehe ja varre ümber; valmimisperiood septembrist oktoobrini; väga mahlane, sulav viljaliha magusa, veinise, vürtsika aroomiga; armastaja sort; ei ole tuulekindel; populaarne kui: lauapirn.

Proua Verte: aretatud Belgias 1820. aastal; keskmise suurusega kõhuga viljad; paks, tuhmhall nahk, värvuselt tuhmkollane ja päikesepaistelisel küljel kergelt punetav; Talipirn: korjeküps oktoobris, tarbimisküps novembrist jaanuarini; tihke, kuid mahlane viljaliha värskendavalt puuviljase-hapukas-magusa aroomiga; kõrge saagikus; sobib võrekasvatuseks, niidupuuaedadesse või majapuuks; populaarne kui: lauapirnid, säilituspirnid, kompott; tolmeldaja: Bosci pudelipirn, Gellerti võipirn, Charneux'i maitsev, Klubi Dechantsbirne, Williami Kristuse pirn.

minister dr Lucius (ka: Lucius): asus 1884. aastal Leipzigi lähedale; kuulub apteekrite pirni perekonda; suured, ümarad kuni munajad või piklikud pirnikujulised viljad; sile, rohekas koor, küpsena kuldkollane, päikeselisel küljel ahvatlevalt kergelt punetav, rohkelt koorelaike, rooste- ja roostelaike; valmimine septembrist oktoobrini; väga mahlane viljaliha meeldiva hapuka, magushapu aroomiga; väga tervislik; kahjurite suhtes tundetu; suur viljakus; populaarne kui: lauapirn, kompott, mahl; tolmeldaja: Tubli Louise, Blumenbachi võipirn, Bosci pudelipirn.

Pitmaston (ka: Pitmaston Duchesse, Pitmaston's Duchess, Williams Duchess): aretatud Inglismaal 1841. aastal Angouleme'i hertsoginna x Hardenponti võipirnist; väga suured, piklikud, pirnikujulised, konarlikud, ebaühtlased viljad; sile, roheline koor, valmides sidrunkollane, palju täppe ja paar roostelaiku; valmis korjama alates septembri keskpaigast, valmis sööma alates oktoobri keskpaigast; umbes 4 nädalat säilivusaeg; mahlane sulav viljaliha veinihapu aroomiga; vastuvõtlik kärntõvele, tundlik riivile ja pirnileheimejatele; üks suurimaid lauapirne kuni 800 g vilja kohta; populaarne kui: lauapirn, näitusepuuvili.

Printsess Marianne: Aretatud umbes 1800; nime saanud Hollandi kuninga tütre järgi; keskmise suurusega, pudelikujulised puuviljad; kare, rohekas kuni pruunikaskollane koor, küpsedes kaneelivärvi roostes; Sügispirn: Valmib alates septembri lõpust; mahlane, sulav viljaliha magushapu aroomiga; väga vastupidav kahjurite ja haiguste suhtes; populaarne kui: lauavili.

Šveitsi püksid (ka: varajane melonipirn, kurgipirn, šveitsi bergamot): tuntud juba Šveitsis umbes 1800. aasta paiku; väikesed silmatorkavate punaste, kollaste ja roheliste vertikaalsete triipudega viljad (meenutavad Šveitsi kaardiväe rüüd Vatikanis); Sügispirn: valmib septembrist oktoobrini; mahlane, magusa maitsega sulav viljaliha; robustne ja vastupidav armastaja sort; populaarne kui: dekoratiivne lauapirn.

Ulmi või pirn: Esmakordselt kirjeldati 1868. aastal Albecker Steigbirne nime all; väikesed, ümarad kuni munajad viljad; helekollane kuni kergelt rohekas nahk, päikesepoolne erepunane; Sügispirn: valmib septembri lõpust oktoobri keskpaigani; 2 nädalat säilivusaeg; mahlane, sulav viljaliha magusa, kergelt vürtsika aroomiga; kasvatatakse peamiselt kõrgemal asuvate viljapuuaedade jaoks; populaarne kui: lauapirnid, kuivatatud pirnid, šnapsi destilleerimiseks.

Klubi dekaani pirn (ka: Vereinsdechant, Doyenné du Comice, Comice): aretatud Prantsusmaal 1850. aastal; suured, ümarad kuni koonilised viljad; hallikasroheline kuni kollakasroheline nahk, päikesepoolselt küljelt kergelt punetav, kaetud kollakaspruunide laikude, roostes triipude ja laikudega; Sügispirn: Valmib alates novembrist; mahlane, võine viljaliha, millel on ahvatlevalt magus aroom ja veidi vürtsikas (erandliku maitse tõttu nimetatakse seda "pirnide kuningannaks"); kasvab järsult ülespoole ja tuleks istutada võrele; tolmeldaja: Bosci pudelipirn, Konverents, Gellerti võipirn, Charneux'i maitsev, Williami Kristuse pirn.

Rias või pirn: Selle sordi emapuu asub Barmstedtis; keskmise suurusega pirnikujulised viljad; koor rohekas, küpsena rohkem kuldkollane kuni punakas; valmis korjamiseks augusti keskpaigast septembri alguseni; säilivusaeg kuni 3 nädalat; kollakasvalge, suussulav viljaliha; Tolmeldaja: Clappi lemmik; Tubli Louise; Madame Verte; Williami Kristuse pirn.

Punane Williamsi jõulupirn: Pirnisortide eripära; suured kellukakujulised viljad; sile, kollakas koor, tarbimisküpsena atraktiivse värvusega tumepunane; Suvine pirn: valmib augustist septembrini; õrnalt sulav magus viljaliha magusa, muskaatpähklitaolise aroomiga; populaarne kui: värskendavad pirnid, mahl, siider, kompott, moos, puuviljabrändi valmistamiseks; tolmeldaja: Klubi Dechantsbirne, Charneux'i maitsev.

suvine bergamot: Väga pikaealine liik; väikesed kuni keskmise suurusega puuviljad; sile kollane nahk, päikeselisel küljel punane; valmimine alates augusti lõpust; väga aromaatne maitse Tolmeldajad: kõik head õietolmu doonorid.

Stuttgardi kitsekari: Väidetavalt leidis Stuttgarti lähedalt kitsekarjus; väikesed kuni keskmise suurusega puuviljad; kollakasroheline nahk, päikeselisel küljel tuhm punakas; Suvine pirn: valmib augustist septembrini; mahlane, kergelt teraline viljaliha kaneeli noodiga; väga vähenõudlik sort, hea vastupidavus kahjuritele ja haigustele; populaarne kui: laua- ja majanduspirn; Tolmeldaja: Clappi kallis, Gellerti võipirn, Tubli Louise, Williami Kristuse pirn.

Triumf Vienne'ist: aretatud Prantsusmaal 1874. aastal; väga suured puuviljad; kare, rohekaskollane nahk, päikesepoolne punane; valmimine alates septembri keskpaigast; 3 nädalat säilivusaeg; mahlane, meeldivalt magus viljaliha; Väga kõrge saagikus igal teisel aastal; Tolmeldaja: Clappi kallis, Pariisi krahvinna, Tubli Louise.

Pärast sordi valimist on järgmine samm pirni kasvatamine. Kuidas seda kõige paremini teha, saate teada meie artiklist teemal "Istutage pirnipuu“.