Õunasort Elstar: maitse, asukoht ja saak

Mis maitsega on Elstari õunad ja milline on õunasordi ideaalne asukoht? Vastame teie küsimustele Elstari õunapuude kohta.

Saksamaa on õunamaa: keskmine sakslane sööb aastas 25 kilogrammi õunu. Õunasort 'Elstar' on üks populaarsemaid õunu ja seda juba mitu aastakümmet. Kui ka sina armastad Elstari õuna maitset ja soovid seda isegi ise kasvatada, siis leiad siit kõik vajaliku maitse, koristusaja ja kasvutingimuste kohta.

Õunasort 'Elstar': Profiil

puuvilju	keskmise suurusega; kuldkollane helepunase marmoriga
maitse	aromaatne, magus
saagikus	tugevalt kõikuv
saagikoristuse aeg	septembri keskpaigast
küpsus	septembri lõpust
säilitusaeg	Hea; säilib kuni jaanuarini
kasvu	väga tugev
kliima	kaitstud; ei sobi suurtele kõrgustele
haigused ja kahjurid	vastuvõtlik viljapuuvähile, õunakärntõvele, jahukastele, ämblikulestale, tulepõletikule

Kust pärineb õunasort 'Elstar'?

Õunasort 'Elstar' pärineb Hollandi Wageningeni ülikooli aiandusliku taimekasvatuse instituudi (Plant Research International B.V.) aretusprogrammist. sortide ristamise teelGolden Delicious" ja "Ingrid Marie" sündis 1955. aastal, "Elstar", mis on tänapäeval nii populaarne. Siiski toodi sort turule alles 1975. aastal.

asjatundlik teave: Aeg-ajalt juhtub, et puu genoom muteerub, tavaliselt ainult oksal või oksa osal. Selliseid mutatsioone levitatakse mõnikord edasi ja kasutatakse ka puuviljakasvatuses. Sordi 'Elstar' mutandid on näiteks 'Elstar Reinhardt', 'Red Elstar', 'Goedhof' või imeline erkpunane 'Bel-El'.

Mis maitsega on Elstari õunad?

Nagu kõikidele õunasortidele, tehti ka 'Elstar'ile sensoorne viljade hindamine, st professionaalne maitsetest. Sellest lähtuvalt on õunasordi 'Elstar' viljaliha keskmise tihedusega kreemikast kuni kollaka värvusega, mis on mõõdukalt mahlane, kuid maitselt magus ja tugevalt aromaatne. Happesus on tasakaalus, ei liiga hapu ega liiga mahe.

Istutage Elstari õunapuu

Kas sa armastad Elstari õuna värsket magusat maitset nii väga, et tahad aeda oma Elstari õunapuud? Selgitame teile, mis on istutamisel oluline.

Millega tuleb arvestada sordi ‘Elstar’ kasvatamisel?

Elstari õunu kasvatades tuleks silmas pidada üht: sorti on üliraske kasvatada ja seda tegelikult koduaeda ei soovitata. Tüve võib nimetada tõeliseks diivaks järgmistel põhjustel:

• 'Elstar' on väga jõuline sort, mis tähendab palju lõiketööd. Kui puud regulaarselt ei pügata, kannatab puu tervis ja viljade kvaliteet.
• "Elstar" on vastuvõtlik paljudele olulistele õunahaigustele: viljapuu vähk, õunakärntõbi, jahukaste, ämblik-lestad ja tulepõletik.
• 'Elstari' saagikus on väga erinev. Kui puu ei ole õigesti kärbitud, väetatud ja kastmata, tunnistab ta seda halastamatult: Aastatele ilma ühegi õunata järgnevad aastad, kus on liiga palju saaki ja liiga väikesed õunad.

Kuid 'Elstar' ei ole ainult halbade omadustega: üsna hilise õitsemise alguse tõttu on ta külma suhtes vähem vastuvõtlik. Seda saab ka hästi säilitada ja see taastab väga hästi puidu sisselõiked või külmakahjustused. Ja loomulikult pole tüve silmapaistev maitse halb põhjus, miks selle kasvatamisega veidi rohkem vaeva näha.

Mis on ideaalne koht Elstari õunapuu jaoks?

Ideaalne koht Elstari õuna jaoks on varjualune, et vältida talvel külmakahjustusi. Samas ei tohiks see olla täiesti tuulevaikne, sest tuulevaikse tingimused muudavad selle kahjuritele ja haigustele lihtsaks. Elstari õunapuu jaoks on aga kõige olulisem piisav päikesevalgus: koht lauspäikese käes tagab suurema saagi ja terve puu.

Mis puutub pinnasesse, siis sordi Elstar asukohanõuded sõltuvad loomulikult pookealusest, millele see on istutatud. rafineeritud sai. Seega tuleks enne õunapuu ostmist uurida selle pookealuse kohta. Allolev tabel näitab erinevate õunapookealuste asukohanõudeid.

dokument	näiteid	asukoha väited	puu kasv
Nõrk kasv	M9, M27, M26	Väga kõrge. Toitaineterikas, kõrge huumusesisaldusega saviliivmuld. Kastmist ja põuda ei sallita.	Puu jääb väiksemaks ja muutub nõrgemaks
Keskmist kasvu	M7, M4, MM106	Kõrge. Toitev, hea kvaliteediga kõrge huumusesisaldusega muld. Kastmist ja põuda talutakse veidi paremini.	Puu kasvab keskmise suurusega
Tugev kasv	M11, A2, istiku pookealus	Madal kuni keskmine. Samuti talutakse kehvemat mulda ning põuda ja niiskust.	Puu kasvab kõrgemaks ja laiemaks

Kui koduaias on vajalik ruum olemas, soovitame keskmise tugevusega pookealuseid. Teie 'Elstar' muutub sellel veidi suuremaks ja selle lõikamiseks on vaja redelit Kuid puu on palju vähem tundlik ja sobib paremini kohta, mis pole nii ideaalne ära.

Kuidas istutada Elstari õunapuud?

Oleme teile koostanud spetsiaalse artikli, mis sisaldab kõike teemal "Istuta õunapuu" selgitas. Kuid selleks, et te ei peaks kaua otsima, on siin lühidalt olulised põhiandmed:

• Elstari õunapuu on kõige parem istutada sügisel.
• Istutusauk peaks olema juurepallist vähemalt 1,5 korda laiem ja sügav.
• Sega kaks kolmandikku rikkest küpsega komposti või hea kvaliteediga potimuld ja orgaaniline väetis nagu meie oma Plantura orgaaniline tomativäetis.
• Teostage juurelõikus: Paljasjuursetel taimedel lõigatakse ainult tipud, potitaimedel palli tõmmatakse mõnes kohas käte või labidaga laiali, et peened juured pisar. Pallitud kauba puhul ei ole juurte lõikamine vajalik.
• Vajadusel käivitage üks Istuta õunapuule pügamine läbi.
• Asetage puu istutusauku. Pookimiskoht peaks olema maapinnast 15–20 cm kõrgusel. Loomulikult ei tohi juuri paljastada.
• Täida istutusauk mullaseguga ja seejärel talla mulda kogu keharaskusega.
• Ülejäänud süvendiga modelleerige valamisserv. Valage ohtralt ja lisage kõik longus pinnas.
• Kastke istikut esimesel aastal regulaarselt, et see saaks hästi areneda.

Näpunäide: Elstari õunapuul aeglase kasvuga alusel arenevad vaid nõrgad juured. Seetõttu vajab ta kindlat ametikohta toeks ja stabiilset sidet kogu eluks. Mõlemat tuleb igal aastal kontrollida ja vajadusel uuendada.

Millal on Elstari õunte koristusaeg?

Kui soovite Elstari õunu pikka aega säilitada, peaksite neid varem korjama. Umbes septembri keskpaigast saabub korjamistähtaeg. Seejärel valmivad õunad ladustamise ajal aeglaselt. Kui te ei soovi puuvilju säilitada, kuid soovite neid väga kiiresti kasutada, ärge koristage seda enne septembri lõppu. Siis on õunad söömiseks valmis, nii täiuslikult magusad ja maitsvad. Muidugi saab osa ka varakult korjata ja laduda ning ülejäänu hiljem puu otsast ära korjata ja kohe nautida. Meil on teie jaoks spetsiaalne artikkel õunte koristamine valmis teid saagikoristusel aitama.

Näpunäide: 'Elstar'il on eriline omadus: ta ei viska ise surnud ega küpseid vilju. See on hea, kui teile ei meeldi murul langenud viljad. Kahjuks jäävad haiged ja mädanenud viljad puusse ja nakatavad ka teisi vilju. Nn puuviljamuumiates võib viljamädanik niiviisi isegi talveunne jääda ja kevadel uuesti noori vilju nakatada. Seetõttu kontrollige puud regulaarselt haigete viljade suhtes ja koristage ka mädanenud viljad täielikult.

Kuidas säilitada ja töödelda Elstari õunu?

'Elstar' säilib jahtunult väga hästi. Kui temperatuurid jäävad alla 4 °C, pole jaanuarini säilimine probleem. Selle eelduseks on, et viljad korjatakse varakult, s.t mitte täielikult küpsed. Kahjuks on Elstari õunad ladustamise ajal altid mädanema ja närbuma ning vajavad püsivat niiskust, mis ei ole liiga kõrge ega liiga madal. Õige kohta leiate lisateavet meie spetsiaalsest artiklist õunte ladustamine.

Sordi 'Elstar' õunad sobivad suurepäraselt värskeks tarbimiseks. Aga magushapu maitse sobib suurepäraselt ka kookidele ja õunastruudlile. Muidugi võib ka õunakastmega maha keeta, aga tegelikult on õun selleks liiga hea.

Kas Elstari õunapuu on teie jaoks liiga nõudlik? Siis õunasort'kuldne parmesanMidagi teile: see mitte ainult ei avalda muljet oma maitsega, vaid sobib paremini ka koduaeda.