Luo Han Guo: maailma magusaim puuvili

Luo Han Guo (nimetatakse ka mungaviljaks) kannab tiitlit "Maailma magusaim vili". Pilte ja infot magusa vilja kohta leiad siit.

Luo Han Guo puuvili on väidetavalt kolmsada korda magusam kui suhkur (Siraitia grosvenorii) tuntud ka kui mungapuuvili või Lõuna-Hiina puu. Kes pole sellest taimest kuulnud, ei tohiks üksi olla, sest välja arvatud Lõuna-Hiinas või Põhja-Tai piirkondades, kus taim on kohalik, on Luo Han Guo vili tõenäolisem teadmata. Need, mis puudutavad kõrvitsaid (Cucurbitaceae) Selle juurde kuuluv taim ilmus siia aga sada aastat tagasi, kuid jäi suuresti tundmatuks. Nende jäljendamatu magusus peitub väidetavalt viljalihas ja põhineb spetsiaalsetel keemilistel koostisosadel. Siit saate teada, mida peate selle tundmatu supervilja Luo Han Guo kohta veel teadma.

1. Luo Han Guo: armas pisike

Luo Han Guo vili kasvab nagu viinapuu. Taim ulatub kolme kuni viie meetri kõrguseks ja sellel on südamekujulised lehed. Optimaalseks kasvuks peaks taim suutma end toetada võre või viinapuu lehtlale. Tegelikud viljad on kuni 7 cm suurused ja muudavad värvi rohelisest pruuniks sõltuvalt küpsusastmest. Üldjuhul on kasvatamine seotud vähese vaevaga ega nõua eriteadmisi. Üksikud edasimüüjad on juba seemneid Saksamaale tarninud. Kui on tagatud külmavaba talveunne ja omandate kahekojalise taime mõlemast soost, ei takista miski teie enda kasvatamist.

2. Luo Han Guo: Taimse suhkru valmistamine

Puuvilju töödeldakse kiiresti, kuna need hakkavad kohe pärast koristamist mädanema. Samuti ei sööda neid toorelt, vaid küpsetatakse hoolikalt ahjus, kuni need muutuvad mustaks. Seejärel poolitatakse puuviljad ja valatakse kuuma veega. Umbes viie minuti pärast eemaldatakse vesi ära. Järele jääb magus mahl, Luo Han Guo lõpptoode. Hiinlased, muide, omistavad puuviljadele tervendavat jõudu. Väidetavalt aitab see kuumarabanduse, köha, flegma ja seedeprobleemide vastu ning seda nimetatakse ka "elu viljaks".

3. Luo Han Guo: Tööstuslik kasutus

Oma vastupandamatu magususe tõttu kasutatakse Luo Han Guo suhkruasendajana paljudes välismaistes toodetes ning sobib ka diabeetikutele. Selle kasutamine magusainena ei ole aga EL-is veel lubatud, kuigi heakskiitmine on juba käimas. Nõudlus taimsete magustamisalternatiivide järele muutub siin Saksamaal üha populaarsemaks ja jääb oluliseks teemaks ka tulevikus. Kuna paljudes lõpptoodetes varem sisaldunud sünteetiline suhkur on oluliselt ebatervislikum kui seni tuntud taimsed magusained nagu mesi, Stevia või agaavisiirup.

4. Luo Han Guo: alternatiiv suhkrule ja steviale

Kui võrrelda Luo Han Guo puuvilju näiteks Stevia, ilmnevad mõned silmatorkavad erinevused. Kui stevia vajab troopilisemat kliimat ja seetõttu saab seda kasvatada vaid teatud India piirkondades, siis Mönchs Frucht on rahul oluliselt vähemaga. Võrreldes stevia kasvatamisega on Luo Han Guo üsna probleemitu ja võib leida tee ka meie laiuskraadidele.

Kahjuks pole vili veel meie Saksamaa supermarketitesse ega aedadesse jõudnud, kuid see on ilmselt ainult aja küsimus.

Lisaks mungapuuviljadele võib teil olla palju muudki tundmatud puuviljad, mida tahaksime teile tutvustada.