Tai baklažaan: istutamine, hooldus ja saak

Tai baklažaanid on seotud meile tuttava sügavlilla, erakordse välimuse ja maitsega köögiviljaga. Seevastu kultuur on kõigi baklažaanide puhul suhteliselt sarnane.

Kas teie aias on ruumi uue eksootilise köögivilja jaoks? Seejärel uuri siit Tai baklažaani kasvatamise kohta lisateavet – kasvatamisest, istutamisest ja hooldamisest kuni spetsiaalse köögivilja koristamise ja kasutamiseni.

Tai baklažaan: päritolu ja omadused

Perekonna erinevaid taimi nimetatakse Tai baklažaaniks solanum määratud:

• Ühest küljest on meile tuttavaid sorte baklažaan (Solanum melongena), mida kasutatakse peamiselt Tai köögis ja mida seetõttu nimetatakse Tai baklažaaniks.
• Siiski tüüp Solanum virginianum, sünonüüm: Solanum xanthocarpum mida mõned nimetavad Tai baklažaaniks. Aasias on see taim aga rohkem tuntud kui inglise keeles Kantakari ja Yellow Fruit Nightshade.

juures Solanum virginianum See on enamasti üheaastane köögivili ümarate, kollakasroheliste, golfipalli suuruste viljadega. Nagu nimigi viitab, on taim algselt pärit Kagu-Aasiast, kus teda leidub sageli veekogude läheduses. Solanum virginianum kasvab kõrreliseks, põõsaks ja võib ulatuda kuni 80 cm kõrguseks. Ligikaudu 5 x 10 cm suuruste lobaliste lehtede varred ja lehesooned on kaetud okastega.

Meie juures õitseb Solanum virginianum juuli paiku. Siis meelitavad lillad õied ligi arvukalt putukaid. Väikesed viljad arenevad õitest, mis on kuni valmimiseni veel mõruainete rikkad ja on seetõttu kergelt mürgised. Isegi kui taimed on meile veel vähetuntud, saab Tai baklažaaniseemneid juba osta.

Näpunäide: Kui teil on võimalus taime üle talvitada valgusküllases soojas kohas, võite mini Tai baklažaani elus hoida mitu aastat.

Nende sortides Solanum melongena, mida nimetatakse Tai baklažaaniks, on tavaliselt mõnevõrra ebatavalisemad sordid, mis ei pruugi esmapilgul baklažaani moodi välja näha. Näiteks 'Thai White Ribbed' lamedate, ümarate, läikivate portselanivärviliste puuviljadega või 'Thai Long' on eriline. Roheline', umbes 30 cm pikkuste, osaliselt kumerate roheliste viljadega, intensiivse, kergelt magusa maitsega baklažaani maitse.

Edasi baklažaani sordid esitame oma ülevaates.

Istuta Tai baklažaanid

Tai baklažaanide kasvatamise ja istutamise protseduur on väga sarnane tavaliste baklažaanide omaga. Üksikasjalikumaid juhiseid ja muid näpunäiteid leiate meie artiklist Baklažaanide istutamine.

Kuna Tai baklažaanid vajavad ka palju soojust ja ei saa õue minna enne mai keskpaika, on toas kasvatamine soovitatav märtsist aprilli alguseni. Toimige järgmiselt.

1. Täitke väikesed potid vähese toitainesisaldusega mullaga, nagu meie oma Plantura orgaaniline ürdi- ja seemnemuld, mida olete juba veidi niisutanud.
2. Seejärel torka iga seemnepoti jaoks umbes 1 cm sügavusele mulda Tai baklažaani seeme.
3. Nüüd niisutage kõik uuesti korralikult ja asetage potid valgusküllasesse ja sooja kohta umbes 20–25 °C. Minikasvuhoone või pottide katmine tagab suurema niiskuse ja soojuse.
4. Kui seemned on 1–3 nädala pärast idanenud, tuleks neid edasi kasvatada soojalt ja korrapärase kastmisega, kuni pärast idulehtede ilmumist ilmuvad esimesed pärislehed.
5. Nüüd saab noori taimi ümber istutada veidi suurematesse pottidesse, millel on juba olemas toitaineterikas substraat nagu meil Plantura orgaaniline tomati- ja köögiviljamuld on täidetud. See katab baklažaani suure kaaliumivajaduse ja on üldiselt kohandatud palju tarbivatele köögiviljakultuuridele.

Näpunäide: Tai baklažaanidel on suur veevajadus juba nende arenemise algusest peale. Seetõttu tuleks neid regulaarselt, kuid hoolikalt kasta. Parim on valada need üle rannasõidulaeva. Kui mullapind on pidevalt niiske, on baklažaanid vastuvõtlikud seenpatogeenide poolt põhjustatud niiskusele.

Pärast jääpühakuid, mai keskel, võib Tai baklažaanid lõplikule kohale istutada. See peaks olema liivase, niiske, neutraalse kuni kergelt happelise pinnasega ning ennekõike päikeseline ja soe. Ka öösel ei tohi temperatuur langeda alla 15 °C. Seetõttu on hea mõte kasvatada kasvuhoones, polütunnelis või taimekaitsevõrkude all. Öösel soojem temperatuur ja kõrgem õhuniiskus annavad tulemuseks parema viljade tarnimise. Kuna Tai baklažaanid on rasked söötjad, on soovitatav enne istutamist komposti või näiteks meie oma küpseda Plantura orgaaniline tomativäetis maasse liitmiseks. Tänu oma pikaajalisele toimele varustab see väetis, mis on ka täiesti loomavaba, teie baklažaane kogu kasvuperioodi vältel. Istutamisel jätke 50–60 cm vahemaa.

Näpunäide: Asukohta valides peaksite ka külvikord ja segakultuuri. Baklažaanide puhul tuleb järgida 4-aastast viljeluspausi kõigi teiste ööbikutaimede (nt tomatite, paprikate ja kartulite) suhtes. Tai baklažaanidega saab hästi koos kasvatada küüslauk (Allium sativum), porgandid (Daucus carota subsp. sativus) või saialilled (Calendula officinalis).

Tai baklažaanide istutamine vannidesse on täiesti võimalik. Veenduge, et teil oleks piisavalt suur istutusmasin, mille maht on vähemalt 10 liitrit ja mille põhjas on äravooluavad. See võib näiteks meiega Plantura orgaaniline tomati- ja köögiviljamuld olema täidetud. Nagu kõik meie mullad, ei vaja ka see turvast ja on seetõttu oluliselt säästvam kui tavalised substraadid. Baklažaanidega vannid on kõige parem asetada sooja päikeselise lõunapoolse majaseina ette.

Õige hooldus

Kasta ja väetada

Baklažaanid vajavad ühtlaselt niisket mulda ega talu põuda. Seetõttu on oluline taimi kasta vähemalt 2–3 korda nädalas, kui vihma ei saja. Potis kasvatades võib see isegi igapäevaselt vajalik olla. Kastmisel püüdke lehed hoida kuivad, et vältida seennakkust ja muid kahjustusi.

Näpunäide: baklažaan ka multš See on seda väärt, sest see aitab hoida mulda ühtlaselt niiske ja soojana. Head materjalid baklažaanide multšimiseks on muru või põhk.

Kuna Tai baklažaanidel on tavaliselt väiksemad viljad kui tavalistel baklažaanidel, on ka nende toitainevajadus veidi väiksem. Kui taimed on juba hästi väetatud mulda istutatud, ei pea kasvuperioodil nii sageli väetama. Näiteks kord kuus meie Plantura orgaaniline tomati- ja köögiviljaväetis vette panna. Vedelväetis on lihtsalt kasutatav ja ka eelkõige orgaaniline ning täiesti loomavaba.

max läbi

Tai baklažaane ei pea enamikul juhtudel koorima, nagu nad seda teevad väikeseviljalisi sorte, nii et taimel on tavaliselt piisavalt energiat kõigi viljade piisavaks kasvatamiseks pakkumine. Kui kasvatate suurte viljadega isendit, on soovitatav lasta kasvada maksimaalselt 2–3 võrsel. Kuna see harvendab taime ja õhutab seda paremini, vähendab see ka teatud seenhaiguste tekkeriski. Toetada tuleks ka suure viljaga sorte.

Levinud haigused ja kahjurid

Kahjuks on Tai baklažaanid vastuvõtlikud paljudele haigustele ja kahjuritele. Nende hulka kuuluvad näiteks lehetäid (Aphidoidea), ämbliklestad (Tetranychidae), Colorado kartulimardikas (Leptinotarsa ​​decemlineata), valged kärbsed (Trialeurodes vaporariorum), lehelaikude haigus (Cercospora melongenae) ja hiline lehemädanik (Phytophthora infestans). Kuna paljud neist on ka tüüpilised tomatite haigused, leiate meie artiklist näpunäiteid, kuidas neid ära tunda ja nendega võidelda. Kaitske tomateid haiguste eest.

talvitamine

Kui olete Tai baklažaanid potis kasvatanud, võite proovida terveid taimi üle talvitada. Selleks asetage need sügisel valgusküllasesse, üsna jahedasse kohta, kus temperatuur ei lange alla 15 °C. Talvel vajavad Tai baklažaanid oluliselt vähem vett. Sellest hoolimata ei tohiks substraat täielikult kuivada enne, kui taimed saavad mais uuesti õue minna.

Tai baklažaanide koristamine ja kasutamine

Olenevalt sordist ja külviajast võib Tai baklažaane koristada juulist sügiseni. Saagikoristuse õige aja kindlakstegemine pole nii lihtne. Kui teete seda liiga vara, on viljad endiselt rikkad mõruainete, näiteks solaniini poolest. Kui aga viljad koristatakse liiga hilja, kui need on täisküpsed, on probleemiks arvukad seemned. Optimaalne koristusaeg on siis, kui viljad on juba saavutanud oma maksimaalse suuruse, mis on kl Solanum virginianum enamasti golfipalli suurused ja kergesti taanduvad, kuid ei muuda veel värvi.

Koristamisel kasutage teravat nuga, et baklažaanid puhtalt ära lõigata. See vähendab ohtu, et liidesed toimivad patogeenide sisenemispunktidena.

Näpunäide: Kui korjasite kogemata mõne ebaküpse vilja, võite lasta neil paar päeva lihtsalt valgusküllases kohas toatemperatuuril küpseda.

Paljusid Tai baklažaanisorte võib küpsena süüa ka toorelt. Eriti hästi saab neid aga integreerida karriroogadesse, kus annavad kergelt mõrkja noodi.

Teine, üsna tundmatu Aasia köögivili on tätoveering (Brassica rapa convar. narinosa). Tegemist on kiirekasvulise lehtköögiviljaga, mida kasvatatakse veel sügisel ja mida kasutatakse mitmekülgselt, näiteks praepannil.