Omadused
- Teaduslik nimi: Zea mays
- Perekond: magusad kõrrelised (Poaceae)
- Sünonüümid: suhkrumais, suhkrumais
- Esinemine: Ameerika, Euroopa, Aafrika, Aasia
- Kasv: üheaastane, rohtne, suviroheline
- Kasvukõrgus: 60 cm kuni 300 cm
- Lill: ühekojaline, eraldab sugusid
- Õitsemise periood: juulist septembrini
- viljad: maisitõlvikud pikkusega 10–40 cm
- Saagikoristusaeg: juuli lõpust oktoobrini
- Tarbimisküpsus: piimaküpsus
- Kõlblikkusaeg: 1 kuni 3 päeva (jahutatud)
Kus mais kasvab?
Maisitaimed on pärit Lõuna-Ameerikast ja neid on kasvatatud alates 16. sajandist. Euroopas kasvatatud sajandeid. Soojust armastav suvivili alustas oma võidukäiku Euroopa mandril Hispaanias ja Itaalias. Esimesed kasvualad Saksamaal olid pehmel talvel Reinimaal ja Badenis. Sajand hiljem oli mais end tõestanud toitva ja odava põllukultuurina. Tänapäeval kasvab mais kõikjal maailmas, kus on tagatud vähemalt 100-päevane külmavaba, soe ja päikesepaisteline kasvatusperiood.
lugeda ka
- Suhkrumaisi kasvatamine: külvist saagikoristuseni
- Suhkrumaisi kasvatamine aias - mida tuleb arvestada?
- Mais – kasvata oma aias inkade maitsvat kulda
Kuidas lill välja näeb?
Maisitaimed on ühekojalised ja neil on eraldi sugu. See tähendab, et igal taimel on isas- ja emasõied. Lilled asuvad monumentaalsel varrel erinevatel tasanditel ja erinevad oluliselt välimuselt. Lilli iseloomustavad järgmised omadused magus mais otsas:
- Isasõied: silmapaistmatud, terminaalsed, kollakaslillad õied
- Emasõied: roheliste kandelehtedega varrukas, külgmised lehtede kaenlas
- Tolmeldamine: tuuletransport
Emaslillesibulatest kasvavad õitsemisperioodil pikad stigmad, nn stiilid. Need niidid püüavad kinni isaste õietolmu.
Millal on kommid küps?
Kandelehtedega kaitstud maisiterad moodustuvad küpsemisperioodil kolvikujulisele kasvukohale. Suhkrumaisi taimed annavad igaüks ühe kuni kolm maisikõrva, mille pikkus võib saagikoristuse alguseks ulatuda kuni 40 sentimeetrini. Piimaküpsuse järgi saate öelda ideaalse koristusaja. Selles etapis on armilõngad pruunikaspunaseks kuivanud. Maisituumad on väljast kuldkollased ja seest pehmed. Kui purustate tera, tuleb välja valge piimjas vedelik. Kahtluse korral eemaldage maisitõlviku proovist kestad ja uurige maisiterad.
Kas teadsite, et maisisordid erinevad mitte ainult kasvu, valmimisaja ja maitse poolest, vaid ka selle poolest, millisel kujul maisituumad popkornimasinasse hüppavad? Teadmiste ajakiri Galileo paljastab üksikasjad:
Viis saladust popkorni kohta
kasvatada suhkrumaisi
Saksa hobiaias on soovitatav kasvatada varajase kuni keskmise varajase sorti ettekasvatatud maisitaimi. Otsekülvi avamaale on Kesk-Euroopa vegetatsiooniperiood minimaalseks 100 päevaks liiga lühike. Kasvatades suhkrumaisi klaasi all, annate noortele maisitaimedele tõelise edumaa. Ärge unustage neid kiirjuhendeid:
Eelista kommimaisi
Jaoks külvamine Suhkrumaisi, soovitame värskeid, geneetiliselt muundamata seemneid sertifitseeritud edasimüüjalt. Enda kasvatatud maisiterad sobivad kasvatamiseks vaid piiratud ulatuses, sest kunagi ei saa kindel olla kas naaberpõldudelt pärit geneetiliselt manipuleeritud maisitaimede õietolmu oli asja juures oli. Optimaalse vilja moodustumise tagamiseks kasvatatakse korraga ainult ühte maisi sorti. Kuidas suhkrumaisi õigesti külvata:
- Ajaaken: veebruari keskpaigast märtsi alguseni
- seemnepotid(Amazonis 7,00 €*) täitke kookosmullaga või segage taimne muld liivaga
- Niisutage aluspinda peene dušiga
- Istutage igasse potti 4–5 cm sügavune maisituum
- Katke külvipotid läbipaistva kapoti või kilekotiga
Poolvarjulise aknaistme juures hoiate neid potimuld pidevalt kergelt niiske. Õhutage katet iga päev pool tundi, et vältida hallituse teket. Lugege allolevat tabelit, et näha, kui kaua kulub idanemiseks.
Idanemistemperatuuride tabel
| temperatuuri | idanemise aeg |
|---|---|
| 10 kraadi sooja | 22 päeva |
| 15 kraadi sooja | 12 päeva |
| 20 kraadi sooja | 7 päeva |
| 25 kraadi sooja | 3 kuni 4 päeva |
Kui idanemine algab, saate katte eemaldada. Kuni välitingimustes istutushooaja alguseni kastke regulaarselt ja ärge manustage väetist.
Asukoht
Järgmised kriteeriumid iseloomustavad maisitaimede kasvatamiseks sobivat kasvukohta:
- Täielik päike, soe ja soovitavalt tuule eest varjatud
- Toitaineterikas, liivsavi muld
- Värske, niiske ja hästi kuivendatud
Maapiirkondades peaks teie maisitaimede ja söödamaisi põldude vahele jääma 300–500 meetrit. Lühematel vahemaadel on soovimatu ristamise oht saagi kvaliteedi arvelt.
mulla ettevalmistamine
Maisi erakasvatuse edu saladus on hea mulla ettevalmistamine. Ideaalis peaksite järgmise tööga tegelema juba eelmise aasta sügisel:
- Eemaldage koristusjäägid, kivid, juured, tõmmake umbrohi
- Voodi kaks labidas sügavale kaevama, aiamuld seitse, Rake mulda mitu korda
- 3–5 l komposti ja 100 g ruutmeetri kohta sarvelaastud(9,00 € Amazonis*) lisada pealiskaudselt
- Kastke voodikohta
Üks on eelis haljasväetis Koos heinamaa ristik, herned, vikid või lupiinid. Pärast kevadist niitmist jätavad liblikõielised maha lämmastikurikka pinnase, kus on ideaalsed tingimused raske söötja suhkrumaisi jaoks.
istutada suhkrumais
Istutushooaeg algab mai alguses. Raskete olude korral oodake jääpühakuteni. Suhkrumaisi kasvatamisel on suurepäraseks osutunud istutamine plokkidena või ruutudena. Kuidas suhkrumaisi õigesti istutada:
- Karastage varajasi maisitaimi alates aprilli keskpaigast/lõpust 14 päeva jooksul osaliselt varjulises kohas.
- Leotage potijuurepalle vees, kuni mullid lõpetavad mullitamise
- Kaevake 1,5-kordse juurepalli läbimõõduga istutuskaevu
- Poti ja istuta maisitaimi
- Istutuskaugus reas: 30 cm kuni 40 cm
- Reavahe: 70 cm kuni 80 cm
- Vajutage ja kastke mulda
Fliisist kate kaitseb taimi esimestel nädalatel hilisöökülmade eest. multšimine Koos kompostmuld või lehed hoiavad juured soojas.
kõrvalepõige
Dream Team suhkrumais, oad ja squash
Korjake suhkrumais
Kui maisitõlvikud on jõudnud piimaküpsuse faasi, algab koristusaeg. Varaste sortide puhul antakse stardisignaal juuli lõpus. Saagikoristuseks võite lihtsalt käega kolvist kinni võtta ja selle ära keerata. Koorige kandelehed ja nautige suhkrumagusa kulinaarse naudingu ootust.
Varred ja lehed kuivavad järgnevatel nädalatel ning sobivad kompostihunnikusse. Kui te ei soovi nii kaua oodata, võite koristatud maisitaimed maapinnani maha lõigata ja rohelised aiapurustis purustada, et neid multšimaterjalina kasutada.
kasvatada suhkrumaisi
Vala, väetada ja kuhjuvad on kolm tugisammast lihtsa hoolduse programmis. Nii hoolitsete suhkrumaisi eest eeskujulikult:
- Tõmmake umbrohtu mitu korda nädalas
- Kasta, kui mullapind on kuivanud
- Kui varred on 30 cm kõrged, kuhjake need kompostiga
- Väetada 100 g-ga juuli keskel sarvelaastud(9,00 € Amazonis*) m² kohta
- Lisaks väetage iga 2 nädala järel lahjendatud nõgesesõnnikuga (10 osa vett, 1 osa sõnnikut)
Oluline on märkida, et kastmise vajadus suureneb järk-järgult õitsemisperioodi alguses. Kui hilissuvine niiske ja külm ilm lükkab tõlviku küpsemist edasi, eemaldage kuhjatud muld.
Haigused
Suhkrumaisi kasvatamisel on oodata järgmisi haigusi:
- Maisilõhn (Ustilago maydis)
- Maisi rooste (Puccinia sorghi)
- lehelaikude haigus (Helminthosporium sp.)
Maisikõrv on seennakkus, mis mõjutab maisitaimi ainult Euroopas. Maisirooste põhjuseks on roosteseened ja see põhjustab palju peavalu eelkõige Kesk-Euroopas. Peamiselt maisikasvatuses esinev lehelaiktõbi on samuti seennakkus. Siiani pole teada ühtegi koduaia jaoks heakskiidetud tõhusat tõrjeabinõu.
Valmistage kommid mais
Paljud maitsvad retseptid maisi valmistamiseks panevad suu vett jooksma. Magus või soolane, grillitud, röstitud ja värskelt salati kõrvale - igale maisigurmaanile leidub sobiv vaheldus. Lapsed ja täiskasvanud eelistavad näksida mahlaseid suhkrumaisi seemneid otse kuldkollasest täpselt küpsetatud maisitõlvikust. Kõige olulisemad küsimused parima ettevalmistuse kohta saavad kompaktse vastuse siit:
- kuidas süüa teha Vees näpuotsatäie suhkru ja näpuotsaga head võid.
- kui kaua küpsetada Väikesed maisitõlvikud 10 minutit, suured maisitõlvikud 15 minutit.
- Millal valmis? Kui maisiterad saab kahvliga tõlviku küljest kergesti lahti.
Maisitõlviku säilitamine - näpunäited
Suhkrumaisis sisalduv suhkur muutub kohe pärast koristamist tärkliseks. Juba 24 tunni pärast on suhkrusisaldus vähenenud poole võrra. Tulemuseks on jahune, mahe maitse. Hea põhjus värskelt koristatud maisitõlviku säilitamiseks. Kuidas seda teha:
- Üks kuni kolm päeva: mässige värske maisitõlvik niiske lapi sisse ja asetage külmkappi.
- Kuus kuni kaheksa kuud: blanšeerige maisitõlvikuid 5 minutit, laske jahtuda, külmutage sügavkülma kottides.
- Aasta ja kauem: lükake kandelehed üles, siduge tuti, riputage maisitõlvikud tagurpidi kuivama.
Populaarsed sordid
Järgmine valik tutvustab teile maitsvaid maisisorte erakasvatuseks:
- Kuldne Bantam: Premium sort, õitsemisperiood juulist septembrini, tarbimiseks värskelt korjatuna, kasvukõrgus kuni 200 cm.
- Ashworth: väga varajane sort, kollased maisitõlvikud, hea jahedamatesse kohtadesse ja väikestesse aedadesse, kasvukõrgus kuni 150 cm.
- Nana: suurepärane popkorni sort, tõlvikud kuni 20 cm pikad, kompaktne kasv kuni 150 cm kõrge.
- damaun: Maisisort kannatamatule hobiaednikule küpsemisajaga 85-95 päeva, maitsvad, ekstra suhkrumaisi tuumad.
- Medsid: keskmiselt varajane, haigustele vastupidav, stabiilne, suhkrumaisi tõlvik, kõrgus 150 cm.
KKK
Mis vahe on suhkrumaisil ja söödamaisil?
Erinevalt söödamaisist maitsevad suhkrumaisi maisiterad kergelt magusalt. Söödamaisina kasvatatavad maisisordid omandavad piimaküpsuse lõpus jahuse maitse, mis intensiivistub teel taignaküpseks. Piimaküpsed, värskelt koristatud suhkrumaisist valmistatud maisiterad vastavad oma nimele.
Kas Candy Corn on tervislik?
Suhkrumais on supertervislik suvine teravili kogu perele. 100 grammi suhkrumaisi sisaldab 10 grammi kiudaineid, 9 grammi valku, 16 grammi süsivesikuid ja 1 grammi rasva. Lisaks on maisiterad täis tervislikke mineraale, nagu kaalium, magneesium, kaltsium, raud ja paljud vitamiinid. Kuna suhkrumais sisaldab vaid 87 kalorit 100 grammi kohta, on see maitsev maius, mis ei lange puusadele.
Kuidas säilitatakse värskelt koristatud maisitõlvikuid kuni kasutamiseni?
Enda kasvatatud, iganädalaselt turult või supermarketist pärit maisitõlvikuid on kõige parem hoida külmkapis. Niiskesse köögirätikusse mähituna aeglustate suhkru tärkliseks muutumist üheks kuni kolmeks päevaks. Pikema säilivusaja saavutamiseks võite tõlvikuid blanšeerida ja külmutada.