Omadused
- Teaduslik nimetus: Citrus myrtifolia var. Citrus aurantium
- Sünonüüm: karastusjook
- Perekond: tsitrusviljad (Citrus)
- Kasvutüüp: puu või põõsas
- Kasvukõrgus: 80 cm kuni 200 cm
- Päritolu: Kagu-Aasia, Hiina
- Vili: mandariinikujuline
- Maitse: mõrkjas
- Lill: valge, lõhnav
- Õitsemise aeg: korduv õitsemine
- Leht: kolmnurkne, igihaljas, lõhnav
- Vastupidavus: mitte vastupidav
- Kasutamine: konteinertaim, joomine, ravimine
puuvilju
Chinotto puud on ühed kauneimad tsitruselised, mis levitavad vahemerelist hõngu Alpidest põhja pool asuvatel rõdudel ja terrassidel. Igihaljad dekoratiivsed lehed asetsevad üksteisega kattudes jäigalt püstistel okstel. Kevadel rulluvad lahti 2 cm suured valged õied mitmel õiel. Lehed ja õied on aromaatse lõhnaga ja äratavad viljade ootust. Vanemad isendid kannavad õisi ja vilju korraga. Chinotto puuvilju iseloomustavad järgmised omadused:
- Suurus ja kuju: sarnane mandariinile või väikesele mõruapelsinile
- Värvus oranž
- Kokkulepe: individuaalselt või rühmades
- Viljaliha: kuiv, seemnetega või ilma
- Maitse: mõrkjas kuni hapukas-magus
lugeda ka
- Nii talvitad oma tsitruselised korralikult üle!
- Pohlade keetmine: maitsvad retseptid
- Keeda suvikõrvits: kuidas äratada maitsvaid köögivilju
Chiotto puuvili ei sobi värskeks tarbimiseks. See muutub kohe, kui pigistate värskelt koristatud puuvilju ja naudite mahla, nagu näitab järgmine video:
Chinotto puuvili maitseb just selliselt
Koostis karastusjook
Tavaliselt termin chinotto kasutatakse karastusjoogi tähistusena. See tõstatab koostisosade küsimuse. Järgmine tabel annab ülevaate:
| koostisained | 100 ml kohta | 200 ml pudeli kohta | on samaväärne |
|---|---|---|---|
| kütteväärtus | 56 kalorit (238 kJ) | 127 kalorit (538 kJ) | 6 % |
| süsivesikud | 14g | 28g | 11 % |
| millest suhkrud | 14g | 28g | 11 % |
| kiudaineid | vähem kui 0,5 g | 1 g | 1 % |
| Paks | vähem kui 0,5 g | 1 g | 1 % |
Lisaks sisaldab Chinotto Fizzy: süsihappegaasi, näpuotsaga soola, sidrunimahla ja erinevaid taimeekstrakte. Huvitavat taustainfot Chinotto joogi kohta saad lugeda järgmisest rubriigist.
Chinotto jook
Chinotto karastusjooki reklaamiti kunagi kui Itaalia vastust Coca-Colale. Kibe dušš ei suutnud saavutada ülemaailmset kuulsust. Lõppude lõpuks on Chinotto end kehtestanud trendika joogina. Teejuhiks on Itaalia kaubamärk Sanpellegrino, mis on alates 1980. aastatest eksportinud Chinottot üle maailma. Need omadused teevad Chinotto joogist ekspordihiti:
- maitse: kergelt mõrkjas, õrnalt puuviljane, aromaatne tänu looduslike taimeekstraktide lisamisele
- Mõju: sädelev ja värskendav vähese süsihappegaasiga
- värvi: pruun
- eeliseid: janu kustutav, madala kalorsusega, ilma alkoholi ja kofeiinita
- kasutada: puhas kui janukustutaja, rummijookides koolaasendajana, vermutiga digestiivina, long drinkina džinni või burbooniga.
Chinotto Fizzy saab oma pruuni värvi karamelli lisamisest loodusliku magusainena. Millised taimeekstraktid loovad eksimatu aroomi, ei avaldata. Tuntud tootjad nagu Sanpellegrino või Lurisia annavad ju mõista, et enam kui 20 erineva ürdi koosmõjul loob harmoonilise mõnusa elamuse.
Töötle chinotto
Suhkrustatud Chinotto on veel üks Itaalia ekspordihitt. Buum vallandas, kui Liguurias avati esimene maiuse manufaktuur. Värskest puuviljast valmistatud Chinotto moos on väga populaarne ihaldusväärse suveniirina puhkuselt Itaalias Liguuria rannikul. Lonks Chinotto limonaadi Lurisiast toob meelde mälestusi lõõgastavatest päevadest Vahemerel. Kõik kolm hõrgutist saad ise valmistada. Saa inspiratsiooni nendest retseptidest:
Sukaad chinotto
Kogu protsess võtab viis päeva. Valmistamisel pestakse värsked chinottod. Paks kest torgatakse nõelaga. Lõika puuviljad hammustussuurusteks tükkideks, mis ei ületa 1,5–2 cm. Jätkake järgmiste sammudega.
- Sega suhkur keevasse vette vahekorras 1:1 (500 g suhkrut 500 ml vee kohta)
- Segage, kuni suhkur on täielikult lahustunud, ja laske veidi jahtuda
- Aseta puuviljad kastrulisse ja vala peale sooja suhkruveega (puuvili peab olema kaetud)
- Kata pott kaanega ja jäta üheks päevaks seisma
- 24 tunni pärast kurna puuviljad ja kuumuta suhkrulahus keemiseni
- Vala puuviljadele uuesti leige suhkruvesi ja jäta ööpäevaks kaetult seisma
- Korrake protseduuri veel kaks päeva
- 5. kuupäeval Nõruta suhkrustatud puuviljad kurnis
- Kuivatage restil
Traditsiooniliselt marineeritakse suhkrustatud chinottosid maraschino likööris.
Chinotto moosi retsept
Chinotto moosi valmistamiseks läheb vaja 500 grammi küpseid mahevilju, 500 grammi suhkrut, kastrulit, saumikserit ja keeratavaid purke. See maitsev retsept on nii lihtne:
- Pese chinotod kuumas vees, lõika viiludeks ja eemalda seemned
- Lõika ribadeks, jättes mahla alles
- Pange chinotto ribad koos mahlaga kastrulisse ja täitke veega
- Kuumuta keemiseni ja hauta 60 minutit, kuni puuviljaribad on pehmed
- Purusta puuviljaribad saumikseriga
- Kaalu viljaliha ja sega suhkruga vahekorras 1:1
Keeda chinotto ja suhkru segu 5–7 minutit, pidevalt segades. Vala kuum moos keeratava kaanega purkidesse, sule tihedalt ja lase tagurpidi jahtuda.
Chinotto limonaadi retsept
Märkus koostisosade loetelus: 3 küpset orgaanilist chinotto vilja, 20 ml sidrunimahla, 0,5 l vett ja 400 g suhkrut. Kuidas endale Chinotto limonaadi välja võluda:
- Pese chinottod
- Riivi veidi koorest
- Poolita ja pigista puuviljad
- Valage mahl anumasse
- Keeda vesi ja sega hulka suhkur
- Sega juurde chinotto koor ja sidrunimahl
- Lisa pidevalt segades chinotto mahl
- Valage siirup pudelisse ja laske sellel üks päev tõmmata
Serveeri Chinotto limonaadi stiilselt koos San Pellegrino mineraalveega. Valage klaasi siirupit ja täitke kontsentraat gaseerimata või vahuveega.
kõrvalepõige
Chinotto tähendab "väike hiinlane"
Kasvatage Chinotto puid
Olge kauni Chinotto puu ostmisel julge. Hooldust on lihtne hallata isegi kogenematute käte jaoks, kui järgite järgmisi näpunäiteid:
kastmine ja väetamine
Päikesekummardajana on Chinotto taime kasutamine üllatavalt ökonoomne. Kasta taime siis, kui substraat on märgatavalt kuivanud sügavamate kihtideni. Kastmisveena võite kasutada kas tavalist kraanivett või kogutud vett vihmavesi kasutada. Maist augustini sisestage vedelik tsitrusviljade väetis kastmisvette vastavalt tootja juhistele.
talveunne jääma
Võite kasutada chinotto istikut nagu a Talvivad sidrunipuud. Ideaalis algab ettevalmistus sügisel. Kuidas seda õigesti teha:
- Sügisel kasta säästlikumalt
- Asetage Chinotto kopp puidule kaitsva majaseina ette
- Pane sisse enne esimest külma
- Heledad ja jahedad talved temperatuuridega 5–12 °C
- Sobivad talvekorterid: külm talveaed, valgusküllane trepikoda, kasvuhoone külmakaitsega
Talvekvartalitel langeb veevajadus miinimumini. Kogemused on näidanud, et Chinotto puu ei vaja novembrist aprillini üldse vett. Veetustumine on ebaõnnestunud talveunerežiimi kõige levinum põhjus. Kastke taime alles siis, kui substraat on pooleldi kuivanud. Kasulik tööriist on niiskusindikaator, mille pikk sond substraadis määrab kastmise vajaduse või mitte.
Lõikama
Te ei tohiks oma Chinotto puud kärpida. Arvestades aeglast kasvu, märkate hea meelega iga kasvusentimeetrit. Professionaalne pügamine piirdub aeg-ajalt surnud okste harvendamisega. Parim aeg on veebruaris, mil talveuni hakkab lõppema. Kui võrast ulatuvad välja oksad, ei räägi miski kohaliku pügamise vastu. Täiusliku lõike saamiseks asetage käärid lehe, punga või a. kohale magav silm juures.
Populaarsed sordid
Spetsialiseeritud kauplustes leiate erinevaid individuaalsete omadustega Chinotto sorte:
- kanaliseerima: Citrus aurantium hübriid ribiliste tsitrusviljadega.
- Chinotto "Grande": poogitud standardina 130 cm kõrgusele tüvele.
- crispifolia: tähelepanuväärne elegantselt laineliste lehtedega tsitruseline taim.
- Boxwood Leaf Chinotto: Haruldus ümarate lehtedega.
KKK
Kas Chinotto tarbimine on raseduse ajal lubatud?
Chinotto on raseduse ajal kahjutu karastusjook. Puuduvad ohtlikud ained nagu alkohol või kofeiin. Vastupidiselt toonikule või mõru sidrunile ei sisalda pruun dušš kiniini. Vähemalt kehtib see selliste usaldusväärsete kaubamärkide kohta nagu Sanpellegrino, Lurisia, Neri või Polara. Ettevaatust soovitatakse nimetute toodetega, mis ei sisalda tõelist chinotto puuviljamahla, vaid koosnevad ainult suhkruveest ja kunstlikest lõhna- ja maitseainetest.
Kas Chinotto Fizz on tervislik?
Chinotto on tervislik janukustutaja kogu perele. Duši põhikomponendiks on tsitrusviljade vitamiinirikas mahl. Teisi koostisosi vaadates selgub, et tegemist on alkoholivaba karastusjoogiga, mis ei sisalda kofeiini ega kiniini. Granuleeritud suhkru asemel annab joogile meeldiva magususe ja pruuni värvi karamell. 56 kalorit 100 milliliitri kohta on energiasisaldus võrreldav puuviljamahla või täispiimaga.
Milline asukoht sobib Chinotto puude jaoks?
Ideaalne asukoht on lauspäike, soe ja tuule eest varjatud. Teie Chinotto puule meeldib kevadest sügiseni lõunapoolsel rõdul viibida. Iga päikesepaiste minut suurendab tsitruse magusust. Seetõttu palume asukoha valikul jälgida, et tsitruselisele ei langeks varju. Ideaalis asetage pott pjedestaalile. Enne esimest külma asetage Chinotto puu valgusküllastesse talveruumidesse, mille temperatuur on 5–12 ° C.
Milline väetis sobib Chinotto taimedele?
Toitainetega varustamiseks on soovitatav kasutada ideaalse NPK koostisega 20+5+15 tsitruselist väetist. Lisaks peaks väetis sisaldama selliseid mikroelemente nagu raud, magneesium, tsink, mangaan ja vask. Tsitrusväetist manustatakse maist augustini alati koos kastmisveega. Toitainete täiuslikuks omastamiseks kastke enne ja pärast puhta veega.
