Punane, kollane, oranž, roheline või isegi triibuline – paprikat on mitme värvi ja kujuga. Kuidas aga tegelikult teada saada, millal ja kas maitsev puuvili on tõesti küps?
Ühesõnaga
- rohelised paprikad on alati küpsed
- küpset paprikat saab koristada ja süüa
- küpsed viljad hästi värvitud ilma roheliste osadeta
- Viljade värvus sõltub sordist
- esimene saak võimalik alates juuli keskpaigast
Sisukord
- Värv näitab küpsusastet
- küpsemisperiood
- Ideaalne saagikoristusaeg
- Korduma kippuvad küsimused
Värv näitab küpsusastet
Paprika küpsusastme saate kindlaks teha ainuüksi vilja värvi järgi. Rohelised paprikad on alati küpsed ja muutuvad punaseks, kollaseks või oranžiks alles küpsedes. Ei ole üleminekuetappe, kus vili muutub roheliseks, siis kollaseks ja siis punaseks! Selle asemel on erinevad puuviljavärvid lihtsalt erinevad sordid.
- rohelised paprikad on alati küpsed
- küpsed paprikad on olenevalt sordist punased, kollased või oranžid
- hästi värvitud viljad ilma roheliste osadeta, mis on koristamiseks valmis
Näpunäide: Muide, on ka musta (nagu 'Nocturne' või 'Lilo F1') ja triibulist ('Tigerpaprika') paprika tüübid, mis näitavad nende küpsust ka sordivärvi kaudu. Ka siin pole vilja valmides enam rohelisi osi.
küpsemisperiood
Samuti võite istutuspäeva võtta kui esimest viidet õigele saagikoristuse ajale. Keskmiselt kulub istutamisest (tavaliselt mai keskpaigast kuni lõpuni) kuni esimese saagikoristuseni umbes kuus nädalat, kusjuures mõned sordid valmivad kiiremini ja teised aeglasemalt. Kas põõsal ripuvad juba rohelised viljad? Siis peate ootama vaid kolm kuni neli nädalat, kuni need on värvunud ja neid saab koristada. See peaks kl õigeaegne istutamine ja sobivate ilmastikutingimustega, võib see nii olla umbes juuli keskpaigast lõpuni.
Teade: Paprikataimi ei koristata ainult üks kord, kuna need annavad pidevalt uusi vilju. Seetõttu on pipra saak võimalik kuni oktoobrini, kuid siis läheb sageli liiga külmaks.
Ideaalne saagikoristusaeg
Valmimiskiirus ja kestus erinevad aga suuresti olenevalt sellest, kas piprataimi kasvatatakse õues või kasvuhoones ning milline on kasvualal valitsev ilm. Paprika vajab palju päikest ja soojust, siis valmivad nende viljad kiiremini ja paremini. Külma ja vihmase ilmaga seevastu valmivad viljad väga aeglaselt ning pakane isegi hävitab saagi. Seetõttu tuleks viimased paprikad eemaldada alati enne esimest külma.
Sel ajal saate küpset paprikat esimest korda koristada:
- Õues: juuli lõpus / augusti alguses
- Rõdu / terrass (paprika potis): juuli lõpp / augusti algus
- Kasvuhoone: juuli keskpaik / lõpp
Näpunäide: Korjake paprika võimalikult vara hommikul, sest just siis on neis kõige rohkem toitaineid ja parim aroom.
Korduma kippuvad küsimused
Tegelikult saab ka paprikat koristada ja roheliselt süüa. Rohelised puuviljad maitsevad hapukamalt kui kollased või punased ning kõrge parkhappesisalduse tõttu tuleks vältida nende söömist toorelt. Aga mitte sellepärast, et roheline paprika on mürgine! Selle asemel on neid lihtsalt raskem seedida. Keetke, hautage või praadige kaunasid, kuigi roheline paprika on mõne toidu asendamatu koostisosa, eriti Türgi ja Kreeka köögis.
Kui sügisel läheb liiga külmaks, siis rohelised viljad enam ei valmi ja siis tuleb neid koristada. Aknalaual valmivad aga valmimata paprikad suurepäraselt ja muutuvad ikka magusaks ja punaseks (või kollaseks või punaseks). oranž, olenevalt sordist). Selleks asetage vili valgusküllasesse ja sooja kohta ning ideaalis küpsete õunte või banaanide kõrvale. Need eritavad küpset etüleeni gaasi, mis kiirendab küpsemisprotsessi.
Uueks külviks järgmisel aastal peaksite kasutama Hankige seemneid alati küpsetest viljadest! Rohelisest paprikast saadud seemned on ebaküpsed ja seetõttu ei idane. Nende seemnetega piprataimede kasvatamine ei õnnestu. Valige seemnete ekstraheerimiseks täiesti küpsed või üleküpsed viljad ja eemaldage viljaliha kaevudest. Laske neil hoolikalt kuivada ja hoidke tihedalt suletuna pimedas ja jahedas kohas.