Viljapõõsad sobivad sageli väikesesse aeda või isegi rõdule või terrassile ämbrisse. Kui hindate head vitamiinivarusid, võite kasutada põõsaid, mis toodavad palju C-vitamiini rikkaid marju.
Ühesõnaga
- seal on palju C-vitamiini rikkaid looduslikke viljapõõsaid
- sealhulgas looduslikud liigid
- kultiveeritud puuviljad annavad sageli suuremat saaki
- pärast koristamist tuleks marjad kiiresti töödelda
- Vastasel juhul langeb C-vitamiini sisaldus kiiresti
Sisukord
- C-vitamiinirikaste marjadega põõsad A–B
- G-H
- K-R
- Marjapõõsad koos S-ga
- Korduma kippuvad küsimused
C-vitamiinirikaste marjadega põõsad A–B
aroonia (Aronia melanocarpa)
Aroonia marjad ei maitse mitte ainult inimestele, vaid ka lindudele. Kui neid ei koristata, võivad nad talveks rippuma jääda ja olla linnuseemnena.
- omadused: kõrgus kuni 2 m ja laius 1 m, moodustab jooksjaid, punased sügisvärvid
- Päritolu: Põhja-Ameerika
- Hoolitsemine: päikeseline, toitaineterikas asukoht, kärpida iga 2 aasta tagant
- õitsema ja koristama: õitseb mais, marjad valmivad suvel
- säilitamine: Töötle mahlaks või moosiks
- paljundamine: moodustab jooksjaid, isekülv
lodjamarjad (Berberis), hapu okas
Siin kasvab metsikult harilik hapuokas (Berberis vulgaris). Aia jaoks on mõned erineva õievärvi ja kasvuvormiga tõud.
- omadused: tihe põõsas, keskmise kõrgusega, kaarduv harjumus, mõned sordid on igihaljad, teised sügisel punakad, kõik okastega
- Juhtuda: osaliselt kohalik, Aasia
- Hoolitsemine: päikeseline asukoht, hea drenaažiga pinnas, multši noori taimi ja aeg-ajalt kasta, hiljem lihtne hooldada, talub pügamist
- õitsema ja koristama: kollased õied mais, punased marjad säilivad talveni
- säilitamine: Töötle marjad mahlaks või tarretiseks
- paljundamine: pistikute kohta
Teade: Neid on vähe kergelt mürgised lodjapuu liigid. Valides veenduge, et valiksite söödava sordi.
murakas (Rubus fruticosus)
kõrval metsmurakaidmillel on okkad, on aia jaoks okkateta sorte, mis muudavad saagikoristuse palju lihtsamaks.
- omadused: moodustab kuni 2 m pikkuseid vardaid, lehed jäävad mõnikord talveni rippuma
- Juhtuda: emakeel
- Hoolitsemine: multšimine, kevadel väetamine, kuivamisel kastmine, vanade võrsete igal aastal väljalõikamine ja võre külge sidumine
- õitsema ja saagikoristus: õied kevadel valged või roosad, esimesed marjad ilmuvad juulist sügiseni
- säilitamine: kuivatamine, külmutamine, sobib moosiks
- paljundamine: levib tugevalt iseenesest ilma stoolide vastumeetmeteta
G-H
goji mari (Lycium barbaru või L. chinense), harilik või hiina hundimari
The goji mari nimetatakse supertoiduks selle koostisosade tõttu. C-vitamiini rikkaid marju saab hästi kuivatada.
- omadused: kuni 3 m kõrgune, kasvab kiiresti ja laialivalguvalt, üleulatuv
- Juhtuda: kohalik või Aasiast
- Hoolitsemine: päikeseline asukoht, hea drenaažiga pinnas, kasta noori taimi, kevadel väetada, aeg-ajalt kärpida
- õitsema ja koristama: lillad õied juunist, oranžid kuni punased marjad valmivad suvest
- säilitamine: kuivatage või töötle mahlaks ja tarretiseks
- paljundamine: stolonide poolt
mustikas (vaktsiin), mustikas
Olulised on peamiselt metsikud põlismustikad või aeda sobivad mustikad kultuurmustikas Põhja-Ameerikast. Mõlemad kannavad hilissuvel palju C-vitamiini rikkaid marju.
- omadused: metsmustikas, väike, maapinnaga põõsas, kultuurmustikas kuni 1,50 m kõrgune, punane sügisvärv
- Juhtuda: põlis- või Põhja-Ameerika
- Hoolitsemine: osaliselt varjuline kuni päikesepaisteline kasvukoht, hea drenaažiga, toitaineterikas, kergelt happeline muld, multš kooremultšiga, hoida niiske, kevadel lõika tagasi
- õitsema ja saagikoristus: valged õied maist, küpsed marjad juulist sügiseni
- säilitamine: töötle mahlaks, keeda maha või külmutada
- paljundamine: stolonide poolt
vaarikas (Rubus idaeus)
On vaarikaid, mis kannavad vilja, mis valmivad suvel, ja sorte, mis valmivad hästi sügisel. Vaarikad kasvavad metsikult ka põlluservades või hekkides.
- omadused: Sabad on kuni 1,50 m pikad, kasvavad püsti, väheharunevad
- Juhtuda: emakeel
- Hoolitsemine: päikesepaisteline asukoht, läbilaskvam, toitaineterikas muld, hoida niiskena, multšida, väetada kevadel, sügisel lõika tagasi
- õitsema ja koristama: kevadel valged õied, suvest kollased või punased marjad
- säilitamine: kuivatamine, külmutamine, moosiks töötlemine, keetmine
- paljundamine: stolonide poolt
vanem (Sambucus)
Peale musta leedri on seal ka punane leeder. Mõlema liigi marju ei tohi toorelt süüa.
- omadused: mitme meetri kõrgune metsik põõsas, mitmevarreline, sulgjas lehed, tüüpiline lõhn
- Juhtuda: emakeel
- Hoolitsemine: päikesepaisteline kuni poolvarjuline asukoht, hästi kuivendatud, toitaineterikas muld, edasine hooldus pole peaaegu vajalik, lõikega ühilduv
- õitsema ja saagikoristus: moodustab vihmavarju, õitseb aprillist, marjad valmivad suvel
- säilitamine: töötle mahlaks või tarretiseks, Külmutage marjad, samuti Lilli saab kasutada teena kasutada
- paljundamine: stolon, isekülv
K-R
cornel (Cornusmas)
Kornel on väga suur põõsas, mis ei kuulu botaaniliselt mitte kirsside, vaid koerapuu perekonda. Kui teda kasvatada ühetüvena, saab seda kasutada ka puuna.
- omadused: kuni 8 m kõrgune, aeglasekasvuline, rikkalikult harunev võra
- Juhtuda: emakeel
- Hoolitsemine: päikeseline kasvukoht, toitaineterikas muld, piisavalt ruumi, lihtne hooldada, talub pügamist
- õitsema ja koristama: kollased õied alates veebruari lõpust, korneoolkirsid valmivad augustist
- säilitamine: külmutada, keeta, mahl või tarretis
- paljundamine: külvi kohta
Teade: Kornel on väärtuslik linnu- ja putukakaitsepuu.
jõhvikas (Vaccinium vitis-idaea)
Nagu mustikas, kuulub ka jõhvikas kanarbiku perekonda. Põõsa C-vitamiinirikkaid marju on kogutud ja kasutatud juba sajandeid.
- omadused: kuni 40 cm kõrge, kasvab paljude okstega, igihaljas
- Juhtuda: kodumaised, aga ka Põhja-Ameerika kultivarid
- Hoolitsemine: päikeseline kuni poolvarjuline kasvukoht, happeline, niiske ja toitaineterikas muld, hoida niiskena, muidu kergesti hooldatav
- õitsema ja koristama: õitseb kaks korda, mais-juunis ja juulis-augustis, enamik vilju valmib pärast teist õitsemist
- säilitamine: toorelt väga happeline, seega keeda, kuivata, töötle mahlaks või moosiks
- paljundamine: stolonide poolt
punane sõstar (Ribes rubrum)
Punane sõstar on esindatud paljudes aedades, sest see on populaarne suvivili. Põõsa marjad sisaldavad palju tervislikke toitaineid, sealhulgas C-vitamiini.
- omadused: püstine mitme võrsega, kuni 1,50 m kõrgune põõsas
- Juhtuda: emakeel
- Hoolitsemine: päikesepaisteline asukoht, toitaineterikas, vett läbilaskev pinnas, vesi kuivana, multš, väetada kevadel, pärast saagikoristust lõika vanad võrsed tagasi
- õitsema ja koristama: aprillist silmapaistmatud lilled, marjad valmivad juunist
- säilitamine: külmutada, keeta maha, töödelda mahlaks või tarretiseks
- paljundamine: pistikute või jooksjate abil, harva ka seemneid
Marjapõõsad koos S-ga
astelpaju (Hippophae rhamnoides)
Astelpaju kannab C-vitamiinirikkaid marju usaldusväärselt vaid siis, kui isaspõõsaga kokku istutada mitu emaspõõsast. Alles siis on lilled piisavalt väetatud.
- omadused: laialivalguv, ebakorrapärane, hele võra, kuni 5 m kõrge, võrsetel on okkad
- Juhtuda: emakeel
- Hoolitsemine: päikseline kasvukoht, liivane, hea drenaažiga pinnas, aeg-ajalt väetada, vanemaid põõsaid on mõttekas tagasi lõigata
- õitsema ja koristama: õitseb märtsist, Viljade valmimine augustist
- säilitamine: külmutada, keeta maha, töödelda mahlaks või moosiks
- paljundamine: stolonide poolt
sloe (Prunus spinosa)
längud ei ole tegelikult marjad, kuid nende viljad on väga väikesed, meenutavad marju ja sisaldavad palju C-vitamiini. Need on tõesti söödavad alles pärast külma kättesaamist.
- omadused: kuni 5 m kõrgune, laialivalguva kasvuga, okastega, sügisvärv
- Juhtuda: emakeel
- Hoolitsemine: päikeseline kuni poolvarjuline kasvukoht, toitaineterikas muld, ei vaja hoolt
- õitsema ja koristama: valged õied märtsist, parim saak pärast esimest külma
- säilitamine: töötle mahlaks, siirupiks ja tarretiseks
- paljundamine: läbi jooksjate, levib väga, juuretõke kasulik
Mustsõstar (Ribes nigrum)
Mustsõstra maitse on väga erinev punastest või valgetest sõstardest. Puuvilju saab aga sama hästi töödelda ja kasutada.
- omadused: kuni 2 m kõrgused püstised, väheharunenud võrsed
- Juhtuda: emakeel
- Hoolitsemine: päikseline kasvukoht, hea drenaažiga, toitaineterikas muld, mis ei ole liiga kuiv, multši, hoida niiske, kevadel väetada, pärast koristust lõigata
- õitsema ja koristama: Varakevadel ilmuvad õite naelu, C-vitamiinirikkad marjad valmivad juunist
- säilitamine: külmutada, töödelda mahlaks, siirupiks, tarretiseks või moosiks
- paljundamine: pistikute järgi
Korduma kippuvad küsimused
Väikestes kogustes on lubatud koguda metsvilju. Ei tohi kahjustada põõsaid, et saaks marju korjata. Keelatud on ka äriline kogumine. Igal juhul tuleks omandiõigus eelnevalt selgeks teha.
Sellesse loendisse on kantud ainult söödavad marjaliigid. Maksimaalselt võib toorete marjade söömine mõne liigi halba enesetunnet tekitada. Siiski on ka mürgiseid marju, mida peaks enne loodusesse marjade kogumist suutma täpselt eristada söödavatest.
Kõige parem on, kui C-vitamiini rikkaid marju süüakse võimalikult värskelt ja töötlemata. Mõnede marjasortide puhul pole see aga võimalik, sest need ei maitse toorelt või ei tohiks neid süüa. Mida kauem ja kõrgemal marju kuumutada, seda rohkem C-vitamiini nad kaotavad.