Siguri istutamine ja hooldamine: parimad näpunäited

Siguri puhul säilitatakse ja sepistatakse juured pärast aias kasvatamist pimedas. Sellest artiklist saate teada, kuidas saate ise sigurit istutada, hooldada ja ajada.

Sigur (Cichorium intybus var. foliosum) omandab köögiviljade seas erilise rolli, sest sigurit kasvatatakse algul aias ja hiljem pimedas keldris. Anname näpunäiteid siguri külvamiseks, istutamiseks ja hooldamiseks.

Istuta sigur

Tihedalt koos radicchio (Cichorium intybus var. foliosum) ja Puntarelle (Cichorium intybus) seotud sigur korjatakse pleegitatud pungana. Seega moodustab see vaid väga vähe mõruaineid ja seetõttu maitseb mahe ja karge. Taimi kasvatatakse algul peenras ja hiljem, pärast juurte korjamist, pimedas soojas ruumis. Seal tärkavad pungad ja seda saab mõne nädala pärast söömisvalmis sigurina koristada.

Parim koht siguri jaoks

Siguri kasvatamiseks sobib kerge kuni keskmise raskusega liivane, kivivaba ja sügav savine muld. pH peaks olema kergelt happelisest kuni neutraalseni vahemikus 6,5–7. Ideaalne siguri asukoht on päikesepaisteline ega ole liiga huumuse- ega ka lämmastikurikas. Eelkõige soodustab liigne lämmastik lehemassi teket ja vähendab juurte hilisemat elujõudu keldris. Rasked, savised mullad, mis on happelised ja kipuvad vettima, ei sobi. Siguri ja erinevate vahel Cichorium- liigid nagu radicchio, endiivia salat (Cichorium endivia) ja suhkrupäts (Cichorium intybus var. foliosum) tuleks pidada vähemalt 4-aastast viljeluspausi, et mitte edasi kanduda mädanevaid organisme.

Head taimenaabrid sigurile:
Segakultuuri siguriga saavutab kõige paremini vihmavarjulised (Apiaceae), sest nad on head istutuspartnerid. Need sisaldavad:

• porgand (Daucus carota)
• pastinaak (Pastinaca sativa)
• apteegitill (Foeniculum vulgare)
• Parselly (Petroselinum crispum)
• armastus (Levisticum officinale)
• oad (phaseolus)

Seotud karikakraid (Asteraceae) tuleks vältida, näiteks:

• aedsalat (Lactuca sativa)
• kaerajuur (Tragopogon porrifolius)
• salsima (Scorzonera hispanica)

Külva siguriseemneid

Sigurit võib külvata või istutada noorena. Siguriseemnete külvamine otse peenrasse aprilli keskpaigast juuni keskpaigani saavutab parima edukuse. Lisaks sordile on külviaeg määrav tegur, mis määrab, millal võib talvel forsseerimisega alustada. Varajane külv aprillist on ette nähtud varaseks forseerimiseks novembri lõpust detsembrini, hiline külv forsseerimiseks jaanuarist. Esmalt eemaldage peenralt kogu taimne materjal ja kivid ning harige muld, et tekiks peenelt murenev külvipeenar. Lahjadel ja toitainetevaestel muldadel tasub enne külvi ka komposti või kaaliumirikka aeglaselt eralduva väetisega töötada. Meie Plantura orgaaniline tomativäetis Varustab köögiviljataimi lämmastiku, kaaliumi ja fosforiga ning muude mikroelementidega tänu oma aeglasele ja ühtlasele vabanemisele mitme nädala jooksul. Loomavabad ja vähetolmuvad graanulid sisaldavad eriti suures koguses kaaliumi ja samas hoiavad ära liigse lämmastikuvaru, mis võib juure saagile negatiivselt mõjuda.

Parimad tingimused siguri külvamiseks on pinnase temperatuur 14 °C ja üle selle. Siguriseemned külvatakse porgandiga sarnaselt tihedalt ridadesse, reavahe peaks olema 30-50 cm. Külvisügavus on väike: seemned asetatakse maasse vaid umbes 0,5–1 cm sügavusele. Optimaalsel temperatuuril 22 °C toimub idanemine 7–10 päeva pärast. Siiski võib kuluda ka 3–4 nädalat, kui tingimused on halvemad. Samal ajal ei tohiks sööde kunagi kuivada ega vettida, kuna seemikud võivad tundlikult reageerida ja surra. Mõne nädala pärast eraldatakse taimed 10–15 cm istutuskauguseni. Nüüd on aeg regulaarseks hoolduseks, eriti kastmiseks. Seejärel koristatakse juuri septembrist oktoobrini pärast 20–24 nädalat peenras olemist. Juuri saab kasutada sundimiseks või kuivatada, röstida ja jahvatada kohviasendajana.

Kuidas teil siguri külvamisega läheb?

• Külvake otse peenrasse aprilli keskpaigast juuni keskpaigani
• Reavahe: 30 – 50 cm
• Külvisügavus: 0,5 - 1 cm
• Idanemine 22°C juures 1 – 2 nädala pärast, kuid võib kesta kuni 4 nädalat
• Vältige kuivust ja vettimist
• Eraldage noored siguritaimed 10–15 cm pikkuseks

Vihje: Kui külvate liiga vara või kui taimedel on liiga palju ruumi, võivad juured liiga suureks kasvada. Kuigi neid saab sundimiseks lühendada, moodustavad nad sageli palju väikeseid sekundaarseid pungi.

sundides sigurit

Pärast lühikest külma faasi 1 °C juures annab siguri pealesurumine säilitatavale juurele kevade illusiooni. Temperatuuril 12–18 °C stimuleeritakse juuri idanema. Kuna aga on täiesti pime, siis rohelist lehepigmenti ei teki ja valgusest olenevalt tekkivaid mõruaineid ei teki. Selle tulemusena saab maheda, krõbeda ja pleegitatud lehepunga. Kui soovite ise sigurit ajada, toimige järgmiselt:

Pärast 20–24 nädalat põllul, umbes septembri keskpaigast oktoobrini, saab juuri hoolikalt ja ilma vigastusteta koristada, kasutades kaevehargi. Lehtede kergelt punakaskollase värvuse järgi võib aimata, et sigur on valmis kaevamiseks. Võililletaolised lehed eraldatakse 3–5 cm juure kohalt ja kärbitakse korralikult. Sügavamale lõikamine on keelatud, et tulevast punga mitte vigastada. Juured peaksid olema umbes 15–20 cm pikad, 3–6 cm paksud ja kaaluma umbes 100–200 g.

Kuni sundimise alguseni mähitakse juured niiskesse liiva ja hoitakse puhkefaasiks jahedas temperatuuril 1 °C – nagu ka teiste juurviljade puhul. Pärast puhkefaasi, alates novembri lõpust, võite juured järk-järgult sooja ja pimedasse asetada ning lasta siguril 3–4 nädala jooksul tärgata.

Suurtes puukoolides harjutatakse ennekõike veesundimist. Juured kastetakse toitainelahusesse. Kodus kasvatamiseks sobib see meetod aga vähem. Sobiv viis oma talisalati kasvatamiseks on istutada see keldrisse anumasse. Selleks on vaja temperatuuri vahemikus 12–18 °C ja täielikku pimedust. Olenevalt sordist toimub forsseerimine kattekihiga, näiteks 10 cm paksuse liiva- või mullakihiga või ainult läbipaistmatu kilega. Vanemad sordid, nagu 'Brussels Witloof', nõuavad tavaliselt sundimiseks kattekihti, samas kui uuemad sordid, nagu 'Zoom F1' või 'Robin', seda ei vaja.

Üks võimalus keldrisse sundimiseks on asetada juured anumasse, näiteks vanasse kastrulisse, ämbrisse või plastkarpi. Selleks pakitakse juured anumasse vertikaalselt tihedalt kokku ja täidetakse see mullaga. Tähtis on, et selle kohal jääks piisavalt pimedat ruumi talisalati kasvamiseks ning võrsed veega täitumisel märjaks ei saaks. Umbes 20–25-päevase nädala pärast on pleegitatud krõmpsuv sigur koristamiseks valmis ja see murtakse ära või lõigatakse juurest ära.

Kuidas sigurit sepitakse?

• 12-18°C täielikus pimeduses
• Asetage juured vertikaalselt kõrgesse anumasse
• Täida mullaga ja vala peale sooja veega
• Kontrollige regulaarselt juuri mädanemise suhtes
• Ärge laske aluspinnal täielikult kuivada, kuid vett ei tohi tekkida
• Saagikoristus 3–4 nädala pärast

Kõige olulisemad hooldusmeetmed

Peenras viibimise ajal on sigurit väga lihtne hooldada. Kui külvi ajal lisati komposti või pikaajalist väetist või kui muld on juba hästi toitainetega varustatud, ei ole tavaliselt vaja täiendavat väetamist. Kastmine on olulisem, eriti seemikute faasis, kuna sigur on juurepiirkonna kuivuse suhtes tundlik. Kasta tuleks ka kuivades kuumades faasides, et saaksid areneda korralikud juured. Ridadevaheline kõplamine ja soovimatute umbrohtude eemaldamine on samuti olulised, kuna sigur kasvab aeglaselt ega ole seetõttu nii konkurentsivõimeline.

Enamik haigusi, mis võivad sigurit mõjutada, nt juuremädanik, jahukaste või rooste seente teket saab vältida, valides parima kasvukoha, sordi, säilitades sigurile optimaalse istutuskauguse, hea külvivahelduse ja segakasvatuse. ümarussid Probleemiks võivad kujuneda ka nematoodid – siia tasub istutada saialilled (tagetes) ja saialilled (Calendula officinalis), mis tõrjuvad taimi kahjustavad nematoodid.

Sigurit tuntakse ka kui talisalatit. Neid on veel lugematu arv Salati liigid ja sordid, mida saab kasvatada ja koristada peaaegu aastaringselt. Meie juurest saate lugeda rohkem salatite mitmekesisusest oma aeda.