PIILGIGA
Milline õunapuu kannab rohelisi õunu?
Kas saate Granny Smithi aias kasvatada?
Soojust armastav Granny Smith vajab palju päikesepaistet ja suudab seetõttu ainult Saksamaa kliimaliselt pehmetes piirkondades kasvatada:
- Asukoht: Päikeseline, maksimaalselt osaliselt varjuline ja väga soe.
- Põrand: tavaline aia põrand. Kehv substraat vajab parandamist kompostiga.
- Veevajadus: Kastke regulaarseltkuni väike puu on hästi juurdunud.
- Valmimisaeg: oktoobri lõpp.
lugeda ka
- õunapuu pügamine
Millistest vanadest sortidest saab maitsvaid rohelisi õunu?
Hoolimata asjaolust, et paljudel vanadel õunasortidel on punased põsed või punane gradient, on neid mõned variandid, mis jäävad ka küpsena kaunilt roheliseks:
- Boskoop (Malus 'Boskop'): See väga vana õunasort annab rohelisi õunu, millel on võrgutaoline korsus, mis maitseb meeldivalt hapukalt.
- Gehrers Rambur (Malus 'Gehrers Rambur'): see vastupidav õun veenab suurte, aromaatsete magushapude puuviljadega.
- Grüner Wintersettiner (Malus 'Grüner Winterstettiner'): Tugev sort lamedate, ümarate, heleroheliste kuni kollakasroheliste mahlaka-magusate õuntega.
Kas rohelised õunad on tervislikumad kui punased?
Kuigi rohelised õunad maitsevad maitsvalt, punased variandid on tervislikumad, kuna need sisaldavad oluliselt rohkem vitamiine. Lisaks sisaldab koore punaseks muutev aine antotsüaniine, millel on positiivne mõju veresoonte tervisele.
Vana õunasortn oma tavaliselt veidi hapuka aroomiga koguvad punkte ka eriti kõrge polüfenoolide sisaldus, millel on põletikuvastased, antioksüdantsed ja veresuhkrut alandavad omadused.
Näpunäide
Maailmas on umbes 20 000 õunasorti
Õunasorte on lugematu arv. Ainuüksi Saksamaal õitseb umbes 1600 erinevat õunasorti. Lisaks intensiivselt rohelisele Granny Smithile on populaarsemad suhteliselt noored sordid Elstar, Jonagold ja Golden Delicius. Kuid üha rohkem austajaid leiavad ka vanad õunasordid nagu Boskoop, mida allergikud sageli hästi taluvad.
