Kas lupiine saab süüa?
lupiinid on osaliselt söödav. Üha rohkem on turule lupiinitooteid, mis on valmistatud taime seemnetest. Lupiiniseemned kuuluvad kaunviljade hulka ja neid peetakse headeks taimne valguallikas.
lugeda ka
Oht: Loodusliku lupiini seemned on looduslikud mürgine ja EI sobi tarbimiseks. Kõne alla tulevad vaid spetsiaalselt toidu tootmiseks aretatud ja töödeldud magusad lupiinid. Nii et parem ärge katsetage oma aias lupiiniseemnetega.
Millised on lupiinide koostisained?
tuua lupiine kuni 40 protsenti valku koos, et nad toimiksid kvaliteetse taimse valgu tarnijana. Lisaks asendamatutele aminohapetele sisaldavad need ka olulisi Vitamiinid, mineraalid ja mikroelemendid, sealhulgas umbes:
- Vitamiinid A ja B1
- magneesium
- kaalium
- kaltsium
Kellele on lupiiniseemnetest toiduna erilist kasu?
Lupiiniseemneid soovitatakse üldiselt kõigile. Kuid need on teatud tüüpi toitumise jaoks eriti väärtuslikud:
- taimetoitlased ja veganid
- Piimavalgu- ja laktoosiallergikud
- Sojaallergikud
- gluteeniallergikud
Kõik need rühmad võivad kasutada lupiiniseemneid hästi talutava valguallikana. Kuna lupiinitooted sisaldavad ka palju vähem puriine kui loomsete valkude tarnijad, sobivad need ka hästi reumaatiline Huvitav. Nad toetavad ka madala kolesteroolisisaldusega dieeti, nagu soovitatakse diabeetik on märkimisväärne.
Märkus: lupiinidel on ise allergiline potentsiaal. Väidetavalt reageerivad lupiinitoodetele suhteliselt sageli eriti maapähkliallergikud.
Kuidas lupiinid maitsevad?
Lupiinid maitsevad suhteliselt neutraalselt; sageli on neil üks kergelt pähkline aroom. Seega saab lupiinitooteid kasutada mitmel viisil, näiteks:
- salatid
- köögiviljapannid
- taimsed burgerid
- saiakesed
- raputab
Vihje
Need lupiinitooted on olemas
Nüüd on turul palju lupiinitooteid. Siin on lühidalt mõned neist: - lupiinijahu - lupiinijahu ja -helbed - lupiinipiim ja jogurt - lupiinifilee ja tofu - lupiinikohv - lupiinijäätis