PIILGIGA
Millal on aprikooside koristusaeg?
Aprikoosi koristusaeg on kesksuvel, tavaliselt juuli keskpaigast augusti keskpaigani, olenevalt aprikoosi sordist, õitsemisajast ja kasvukoha tingimustest. Aprikoosid on koristamiseks valmis, kui need on sügavkollased kuni oranžikaskollased ja tunduvad pehmed.
Käes on aprikoosikoristuse aeg kesksuvel juuli keskpaigast augusti keskpaigani. Sõltuvalt sellest hiilgeaeg, aprikoosi sort ja kohalik saidi tingimused võib esineda väikeseid kõrvalekaldeid ajas:
Aprikoosid (Prunus armeniaca) on koristamiseks valmis, kui koor on avatud rikkalik kollane kuni sügavoranžikaskollased ja punased põsed ilmuvad vilja päikeselisele küljele. Surveproov eemaldab viimased kahtlused tarbimisküpsuse osas. Vajutage aprikoosi õrnalt sõrmega. Annab kesta ja tunneb seda viljaliha pehme saab alata saagikoristusaeg.
Näpunäide
Meie enda saagist saadud aprikoosid jätkavad valmimist
Niipea kui aprikoosi koristate, lõpetab vili oma valmimisprotsessi. Veel on lootust kõva, mittesöödava viljalihaga aprikoosidele. Kahe kuni kolme päeva jooksul pärast koristamist toimub marginaalne
järelvalmimine selle asemel. Lihtsalt mässige kõva aprikoos ajalehe sisse küpse virsiku või küpse õunaga. Väljuv küpsemisgaas etüleen intensiivistab aprikoosi järelküpsemist. Supermarketist pärit aprikooside puhul trikk ei tööta.
