PIILGIGA
Kuidas saab lodjamarju edukalt kuivatada?
Lodjamarju saab kuivatada õhu käes, ahjus või kuivatada. Kõigepealt korja küpsed marjad, eemalda mittesöödavad osad ja pese viljad. Olenevalt meetodist kasuta õhukuivatust, 50 kraadi ahjus või 50-60 kraadi Celsiuse järgi dehüdraatoris.
Kuidas ma saan lodjapuu kuivatada?
Lodjamarju saab kuivatada Õhk, jaotises ahju või dehüdraator. Kohalike sortide viljad sobivad eelkõige kuivatamiseks Lodjapuu Art Hapuoblikas (Berberis vulgaris). Kuivatusmeetodid erinevad protseduuri ja kestuse poolest. Neid kõiki ühendab hoolikas ettevalmistus.
lugeda ka
Õige ettevalmistus on pool kuivamise õnnestumisest
Kuidas valmistada lodjamarju valitud kuivatamismeetodi jaoks:
- Aasta algusest saagikoristuse aeg Augusti lõpus korja okkakindlate kinnastega tumepunased küpsed marjad.
- Visake ära mittesöödavad taimeosad, nagu lehed või oksad.
- Loputage lodjamarjad kurnis jooksva vee all.
- Patsuta marjad köögipaberi või köögirätikuga kuivaks.
Kuidas saab lodjamarju õhu käes kuivatada?
Asetage lodjamarjad madalasse nõusse õhu käes kuivama. Putukate eest kaitsmiseks laota selle peale puhas käterätik. Nüüd asetage kauss puuviljadega ühele õhuline Asukoht. Igapäevane pööramine tagab, et Berry kuivavad ühtlaselt õhu käes ja ei teki hallitust.
Kuidas ma saan lodjamarju ahjus kuivatada?
Aastal 50 kraadi sooja Kuivatage lodjamarjad küpsetusplaadil mõne tunni jooksul. Aurustunud niiskuse väljapääsemiseks jätke ahjuuks paokile, näpistades näiteks puidust käepidet. Pärgamentpaberileht ei lase marjadel kuivamise ajal küpsetusplaadi külge kinni jääda. Kontrollige kuivamisastet iga 30 minuti järel ja kasutage võimalust lodjamarjade keeramiseks.
Kuidas saab lodjamarju dehüdraatoris kuivatada?
Kuivatate lodjamarju dehüdraatoris mitmel tasandil 50–60 °C juures 8–12 tunni jooksul. Mida väiksemad marjad, seda kiiremini saab kui lodjamarjad hapud kuivatatud puuviljad tarbida. Valmis kuivatatud lodjamarjad näevad veidi kortsus välja ega sisalda enam niisket viljaliha.
Näpunäide
Linnuhuvilised lasevad lodjamarjadel põõsal kuivada
Looduslähedases aias lodjamarju ei korjata, vähemalt inimkätega mitte. Pigem on tarbimine reserveeritud näljastele aialindudele. Tegelikult peetakse hapuokka vitamiinirikkaid toitvaid vilju väärtuslikuks toiduallikaks. linnud ja väikesed loomad viljatul talvehooajal.
