Paprika, Chili & Co arhiiv

Vaevalt leidub majapidamist, kus ei kasutataks paprikat ja tšillit ning poleks neid laos. Olgu see kuivatatud, jahvatatud või värskel kujul – paljud meie lemmiktoidud saavad väga erilise puudutuse ainult paprika, tšilli ja teistega.Paprika – tervislik ja mitmekülgneSoola ja pipra kõrval on paprika üks populaarsemaid vürtse. Salati koostisosana on asendamatu ka paprika, mida kaubanduses müüakse peamiselt kollase, punase ja rohelisena. Kellele meeldib hakklihaga täidetud paprika, see hindab kauna, mis on algselt pärit Lõuna-Ameerikast. Lisaks ei saa paljud vormiroad läbi ilma paprikata. See on eriti maitsev koos tomatite, suvikõrvitsa ja riisiga. Liha lisand – võib-olla kalkunirinda või kanarinda ribadena – on populaarne valik. Aga lihavaba, puhas köögiviljapajaroog, mis sisaldab paprikat, maitseb samuti väga hästi. Paprika on hea C-vitamiini allikas ja selles sisalduv kapsaitsiin stimuleerib väidetavalt vereringet.Tšilli – kuumus on see, mis loebTšilli, olgu värskelt või kuivalt kasutatud, annab ka roogadele erilise hõngu. Taime, mis sarnaselt paprikale on pärit Lõuna-Ameerikast ja kuulub öövihma perekonda, leidub paljudes köökides. Viimane, kuid mitte vähem oluline, populaarne roog Chili con Carne sõltub – nagu nimigi ütleb – populaarsest koostisosast. Selleks, et pärast tšilli kasutamist ei peaks juua liitreid piima, tuleks seda ettevaatlikult kasutada. Üha populaarsemaks muutuvad ka mahedamad tšilli liigid.

Kasvatage ise paprikat, tšillit ja CoKui soovite paprikat, tšillit & Co ise kasvatada, peaksite juba veebruaris alustama seemnete siseruumides külvamist. Parema idanemise huvides on soovitatav panna seemned üleöö sooja vette. Niipea, kui külma enam oodata pole, saab maikuus lõpuks noored taimed peenrasse istutada. Tšilli taim peaks olema ka veebruaris või märtsil siseruumides, enne kui saab selle külmavaba temperatuuriga õue panna. Sama kasulik on tšilli kasvatamine vannis või kasvuhoones. Nii tšilli kui ka paprika ei talu külma ilma. Kui temperatuur on alla 5 kraadi, tuleks need ületalve soovi korral tuppa tuua. Milliste eriomadustega tuleb veel arvestada ja millised paprika, tšilli ja co.-sordid sobivad eriti hästi kasvatamiseks või Millised individuaalsed kasutusviisid on mõeldavad, saate teada Hausgarten.net erilehest: Paprika, Chili & Co – Cultivation & Use.