Musta salsa kasvatamine: külvamine, hooldamine ja koristamine

Saksa Toitumisühingu andmetel on must salsikas rikas mineraalainete ja madala kalorsusega. See muudab selle tervislikuks köögiviljaks ja võib rikastada dieeti, eriti talvel. Kui soovite neid eriti värskelt nautida, ei vaja te palju ruumi ega rohelist pöialt – sest taimed on vastupidavad ja kergesti hooldatavad. Alles aed-salsika kasvatamise alguses tuleb tähelepanelikult jälgida mõningaid tingimusi.

Asukoht

Musta salsa kasvukoht peaks olema päikeseline kuni poolvarjuline. Kui põhjavesi on väga kõrge, pinnas on väga märg või kliima on külm, on soovitatav ka sellel kasvatada küngas või kõrgendatud peenras, et soodustada vee äravoolu ja saagi koristamist isegi pakase ilmaga hõlbustada.

substraat

Optimaalne pinnas aed-salsiivi kasvatamiseks on:

• Lahtine ja ei kipu tihenema
• Niiske, kuid mitte märg
• Vaba kividest
• Sügavalt lõdvestunud
• huumor

Ideaalne on hea kvaliteediga aiamuld või potimuld koos küpse kompostiga toitainete sisalduse suurendamiseks ja kobeda liivaga. Lisaks tuleks enne külvamist muld üles kaevata või kobestada vähemalt 20–30 sentimeetri sügavuselt.

seeme

Seemneid valides tuleb jälgida, et need ei oleks vanemad kui üks aasta. Idanemisvõime väheneb aja jooksul kiiresti. Lisaks muutuvad musta salsiivi seemned oma varrekuju ja konsistentsi tõttu kiiresti rabedaks. Seetõttu tuleb neid ravida asjakohase ettevaatusega. Kui soovite seemneid ise hankida, on oluline järgmine protseduur:

1. Pärast saagikoristust jäetakse maasse veidi salsikat.
2. Pärast lõhnavate õite moodustumist, umbes juunis või juulis, valmivad ja kuivavad õisikud. Sellises olekus meenutavad nad võilille seemneid.
3. Niipea kui vihmavarjud õie keskel avanevad, eemaldatakse kogu seemnepead ja hoitakse kuivas kohas. Oluline on seemned võimalikult varakult kokku korjata, vastasel juhul levivad need piirkonnas laiali.

eelaretus ja külv

Musta salsa seemnete ettevalmistamine ei ole soovitatav, kuna seemikud on sama tundlikud kui seemned ja ei talu kergesti ümberistutamist.

Seetõttu tuleks külvata veebruarist märtsini otse avamaale. Väga külma kliimaga piirkondades võib see toimuda ka aprilli lõpus. Tavaliselt soosib aga juurte arengut varajane külv.

Selle protseduur on järgmine:

1. Nagu mainitud, kobestatakse maa sügavalt ja eemaldatakse kivid. Ettevalmistamisel segatakse sisse ka küpset komposti ja vajadusel liiva.
2. Seemneid kasutatakse üksikult kahe sentimeetri sügavusel. Seemnete vaheline kaugus on kuus kuni kümme sentimeetrit. Ridade vaheline kaugus peaks olema 20–30 sentimeetrit.
3. Kui muld on kuiv, valatakse see seejärel üleujutusefektiga. Kastmist tehakse siis harva, et vältida seemikute kuivamist.

Vesi

Selleks, et salsikas areneks võimalikult pikaks ja sirgeks, tuleks seda harva valada ülevoolavalt. See niisutab ka maa sügavamaid kihte ja juured kasvavad sügavamate veevarude poole. Regulaarne kastmine on vajalik ainult pikematel kuivaperioodidel. Siis aga piisab kord nädalas rikkalikust kastmisest.

Väetada

Kui muld valmistati enne külvi kompostiga, võib järgmine väetamine oodata hiliskevadeni või suve alguseni. Täiendavat toitainetega varustamist annab omakorda kompost, mis kantakse taimede ümber ja töödeldakse õrnalt ülemisse mullakihti. Tavaliselt piisab väetamisest kord kuus alates maist või juunist.

saagikoristus

Õigeaegse külvamise korral saab külmakindlat musta soolikat koristada umbes oktoobrist. Koristusküpsuse selge märk on lehtede närbumine. Ometi ei pea aed-must-salsikat kohe koristama. Selle asemel saab vajadusel tegutseda. Nii on võimalik juuri talve jooksul ja kevadesse järk-järgult koristada. Juured torgatakse igaüks eraldi välja ja kaevatakse labidaga välja. Oluline on jõuda võimalikult sügavale maasse. Üks must salsify pikkus ulatub umbes 35 sentimeetrini. Kaevekoht peab olema vastavalt sügav.

ladustamine

Talvel ei ole alati külmavabu päevi, mil saab oma kasvatatud salsa ilma probleemideta koristada. Seetõttu on mõttekas koguda saaki mitmeks toidukorraks ette. See on ka salsify puhul täiesti võimalik. Selleks kraabitakse maa vaid jämedalt maha ja juurviljad asetatakse või pistetakse liiva sisse. Sel viisil jahedas kohas, näiteks keldris, säilivad juured kuni kolm nädalat. Kui talveköögiviljad on juba pestud, tuleks need ajalehepaberisse mässida ja külmkapis hoida. Säilivusaeg on aga vaid kuni kolm päeva. Alternatiivina võib oma aiast korjatud salsa kas keeta või maha keeta.

Kahjurid, haigused ja hooldusvead

Kahjureid ja haigusi ei maksa salsiiviga oodata. Eriti saagikoristuse ajal on mikroobide ja parasiitide oht äärmiselt madal. Hoolduses võib seevastu kindlasti ette tulla vigu. See on:

• Aluspind, mis kipub tihenema
• Kivid, mis takistavad sirget kasvu
• märg põrand
• Liiga lahtine pinnas
• Puuduvad toitained
• Vale kastmine
• Kehv istutusjärjekord

Kui kõik tegurid on kontrollitud ja kõrvalekaldeid ei esine, tuleks arvesse võtta kasvatamise järjekorda. Kartul, lupiin ja nendega seotud taimed on ideaalsed eelkäijad. Need tagavad mulla hea väetamise. Mais, kapsas jms taimed on seevastu ebasoodsad eelkäijad ja taimenaabrid. Nad suudavad tagada, et must salsikas lõheneb, on kasvusuunas "paindunud" ja jääb väga õhukeseks. See mitte ainult ei vähenda saagikust, vaid raskendab ka talveköögiviljade koristamist ja puhastamist.

Järeldus

Kui aiasoola kasvatamise ettevalmistamisel võtta arvesse mõningaid tegureid, siis Talviköögivilju on väga lihtne hooldada ja need nõuavad peale vähese kannatlikkuse väga vähe Kulu. Mineraalaineterikas juurvili premeerib seda sügisest kevadeni vajaliku saagi ning vähese vastuvõtlikkusega haigustele ja kahjuritele. Isegi algajad aianduses võivad seetõttu julgeda aias musta salsakat kasvatada.

Lisateavet köögiviljade tüüpide kohta