Kas füüsal on terve? Koostisosade, vitamiinide ja toimega profiil

Neeme karusmarja või füüsali dekoratiivseid vilju kasutatakse sageli magustoitude, kookide või kokteilide kaunistamiseks. Kuid marjadest saab palju enamat, sest see on väga tervislik, väga vitamiinirikas ja eelkõige maitsev. Algselt Peruust pärit vilju kasvatatakse praegu peamiselt Lõuna-Aafrikas. Oma päritolu tõttu tuntakse seda ka Andide puuviljana. Kui tervislik vili tegelikult on ja mida see võib teha, on lühidalt selgitatud järgmises artiklis.

Päritolu

Andide marja nimi, nagu füüsalit ka kutsutakse, paljastab juba selle päritolu. Sest see pärineb algselt Tšiili ja Peruu mägismaalt. Nimel Cape gooseberry on ka päritolutähendus. Nii avastasid Portugali meremehed 19. sajandil. Sajandil vilja ja tõi selle Lõuna-Aafrikasse, kus taimed levisid Hea Lootuse neemele. Tänapäeval võib taimi kohata ka kohalikel laiuskraadidel, kuigi Lõuna-Aafrika on jätkuvalt siin müügil olevate viljade peamine kasvupiirkond.

Kaetud puuviljad

Maitsvale viljale anti nimetus füüsal, kuna selle kroonlehed ümbritsevad seda küpsemise ajal ja pärast seda nagu kuub. Kroonlehed kasvavad koos. Kui viljad on küpsed, näevad lehed välja nagu kuiv oranž paber, andes sellele dekoratiivse välimuse. Kuid tegelik vili on selles kestas väikese punase marjana. Selle läbimõõt on vaid üks kuni kaks sentimeetrit. Vastasel juhul on Physalisel järgmised omadused:

• Väga armas väljas
• pehme, väga kleepuv koor
• Sees on umbes 100-180 väikest heledat seemet
• need on ka söödavad
• on aromaatse tsitruse maitsega
• see kombinatsioon muudab selle üldiselt mõrkjasmagusaks kuni hapuks

Kuiv füüsal

Kaubanduses ei pakuta ainult Lõuna-Aafrikast pärit värskeid puuvilju, mis on peamiselt hooajal detsembrist juulini. Üha enam pakutakse ka neemikumarju kohalikelt kasvukohtadelt. Siin valmivad nad augustist oktoobrini. See tähendab, et küpseid värskeid puuvilju saab kasutada peaaegu aastaringselt. Korjatud füüsal ei küpse ja seepärast tuleks see alati kohe ära süüa, muidu rikneb. Nagu viinamarjade rosinad, sobivad ka puuviljad kuivatamiseks ja seega säilivad. Puuviljade kuivatamisel tuleb eelkõige järgida järgmist:

• läbi kuivatamise muutub välimine nahk peaaegu läbipaistvaks
• seemned kumavad läbi kiulise kesta
• veesisaldus on oluliselt vähenenud
• nii see säilib
• Toitainete tihedus säilib õrnade kuivatamisprotsesside kaudu
• maitset saab ka niimoodi säilitada
• Kuivatamise ajal peab temperatuur olema 45°C
• Asetage puuviljad ahju ja seadke temperatuur täpselt

koostisained

Madala kalorsusega ja madala rasvasisaldusega füüsal avab oma koostisained ennekõike siis, kui see on värske. Siiski ei saavuta see siin tippväärtusi, kuid annab hea aluse tervislikule toitumisele. See sisaldab 100 grammis värskes puuviljas järgmisi väärtuslikke vitamiine:

• 0,06 mg B1-vitamiini
• 28 mg C-vitamiini
• 0,04 mg B2-vitamiini
• 0,05 mg B6-vitamiini
• 0,5 mg E-vitamiini
• 8 µg foolhapet
• 150 mcg retinooli
• 900 µg karoteeni
• 0,1 µg biotiini
• 2583 mcg niatsiini
• 0,2 mg pantoteenhapet

Kuid mitte ainult vitamiinid ei muuda füüsalit nii atraktiivseks ja tervislikuks, vaid ka paljud mineraalid, siin sisalduv mõjub maitsvate marjade nautimisel tervikule positiivselt Keha. 100 grammi füüsalit sisaldab järgmisi mineraale:

• 5 mg naatriumi
• 170 mg kaaliumi
• 10 mg kaltsiumi
• 8 mg magneesiumi
• 40 mg fosfaati
• 1,3 mg rauda
• 0,1 mg tsinki

Lisaks on 100 grammi puuvilja kohta 13 g süsivesikuid, 2 g kiudaineid ja valke, samuti 2 g. Oma 53 kilokaloriga peetakse füüsalit ka väga kalorivaeseks.

vitamiinid ja toimed

Physalis sisaldab palju vitamiine, mis kõik omavad inimorganismile erinevat mõju ja funktsiooni ning on seetõttu koos toimides inimesele tervislikud.

A-vitamiin

Isegi kui päevas tarbitakse ainult umbes 30 grammi maitsvaid puuvilju, katab see juba umbes 45% päevasest A-vitamiini vajadusest. A-vitamiin koosneb karoteenist ja retinoolist. See vastutab paljude keha funktsioonide eest. See hõlmab eelkõige immuunsüsteemi tugevdamist ja seeläbi kaitset haiguste ja nakkuste eest. Lisaks avaldab A-vitamiin inimkehale järgmist mõju:

• Nägemise toetamine hämaras
• tervete limaskestade jaoks
• hea erinevate nahahaiguste raviks, nt. B. vinnid
• hingamisteede viiruste vastu
• leetrite vastu

Vitamiin B1

Seda vitamiini nimetatakse ka stressivastaseks vitamiiniks. Eelkõige tagab see hea ja terve närvisüsteemi ning ka lihaskoe ja sellegi Immuunsüsteem tugevneb ja organism suudab paremini toime tulla stressi vallandavate välisteguritega vastu astuda. Need, kes võtavad liiga vähe B1-vitamiini, kannatavad sageli ärrituvuse, väsimuse, kõhuvalu ja isegi depressiooni käes.

Vitamiin B2

Seda vitamiini nimetatakse ka riboflaviiniks ja see on vajalik eelkõige tervete ja stabiilsete juuste, küünte ja naha jaoks. See on vajalik ka rasvade, valkude ja süsivesikute lagundamiseks. Igaüks, kes kannatab B2-vitamiini vaeguse all, võib seda kergesti tuvastada valgustundlikkuse, silmahaiguste, seedeprobleemide ja väsimusega. B2-vitamiin aitab regulaarsel tarbimisel, eriti:

• Katarakt, mis põhjustab hägust nägemist
• Migreeni sagedust saab vähendada kuni 50%

Vitamiin B6

Igaüht, kes kannatab B6-vitamiini vaeguse all, mõjutab sageli ärrituvus, depressioon ja segasus, samuti võib tekkida B6-vitamiini aneemia. Regulaarselt tarbides aitab see kehal toetada järgmisi funktsioone:

• moodustab haiguste vastu võitlemiseks vajalikke antikehi
• tagab närvide normaalse funktsioneerimise
• moodustab hemoglobiini
• lõhustab valke
• nii on veresuhkur tasakaalus

C-vitamiin

C-vitamiin on tuntuim vitamiin, mis tugevdab eelkõige immuunsüsteemi ning pakub seeläbi paremat kaitset viiruste ja bakterite eest. Kuid vitamiin võib teha palju enamat:

• haavad paranevad paremini
• Kolesterooli tase langeb
• Rakkude eluiga pikeneb
• Kaitse südame-veresoonkonna haiguste eest
• Kaitse insultide eest
• kaitse vähi eest
• Kollageeni tootmine pingul naha jaoks

Muud koostisosad ja toimed

Nagu paljudest koostisosadest ja vitamiinidest näha, on füüsal suurepärane C-vitamiini, niatsiini, fosfori ja beetakaroteeni allikas. Kuid eelkõige toetab seda kõrge valgusisaldus, mis on kõrgem kui teadaolevalt väga valgurikkal goji marjal. Eelkõige stimuleerib lihaste kasvatamine rakkude kasvu ja seetõttu saab seda kasutada ka kehakaalu langetamiseks ja dieediks olla. Kõrge fosforisisaldus seevastu aitab organismil hambaid ja luid üles ehitada, samuti saab toidust saadav energia fosfori omastamise kaudu paremini välja. Sisalduval pektiinil, mida leidub peamiselt kohalikes õuntes, on järgmine toime:

• peetakse looduslikuks geelistavaks aineks
• reguleerib seedimist
• alandab veresuhkru taset
• see alandab ka kolesteroolitaset
• eriti halba kolesterooli vähendab pektiin
• Tugevneb organismi enda immuunsüsteem ja kaitsevõime
• see võib takistada vähirakkude levikut

Tervislikus marjas sisaldub ka melatoniini. See mõjub inimorganismile stressi vähendavalt, biorütm tuleb tagasi harmooniasse ja unehäired saab ka niimoodi kõrvaldada.

Haiguste vastu

Juba asteegid teadsid füüsali tervendavat ja kasulikku mõju ning kasutasid seda paljude haiguste vastu. Nii et täna on teada, et vili peamiselt seetõttu, et sees on palju väikseid seemneid Suuremad söödud kogused mõjuvad lahtistavalt ja on seetõttu hea ravim seedehäirete korral kasutatakse. Nii et kui lisate oma dieeti regulaarselt maitsvaid marju, võite saavutada hea soolefloora. Kuid on ka teisi haigusi, mille puhul saab neeme karusmarjast abi saada. Nende hulka kuuluvad eelkõige:

• diabeet
• lahtistava toime tõttu eemaldatakse toksiinid
• hepatiit
• malaaria
• saab kasutada isegi erinevate vähivormide toetamiseks
• ainevahetushaigused
• astma
• reuma
• Organismi immuunsüsteemi toetamine

Väline kasutamine

Füüsalit võib kasutada ka välispidiselt, eriti nahaärrituste, haavade ja nahapõletike korral, on kasulik ja tervendav toime. Puuviljade toimeainetega tinktuure on juba müügil.

Järeldus

Kui lisate oma dieeti regulaarselt füüsaleid, võite loota rohkem energiale. Sest marjad toetavad rakkude ainevahetust ja tagavad seeläbi hea enesetunde. Keha energiatase tõuseb ja vaimne töövõime tõuseb. Sellele lisandub veresuhkru stabiliseerimine ja kaitse rakukahjustuste eest. Seda rakukahjustust soodustavad peamiselt välistegurid, nagu keskkond, tööstusjäätmed, suits ja heitgaasid, aga ka toit ning see võib põhjustada terviseprobleeme. Tervisliku füüsali ja selle antioksüdantide regulaarne tarbimine võib seda rakukahjustust neutraliseerida. Lisaks aitab koresööt hoida kolesteroolitaset ja veresuhkrut ühtlasel tasemel ning annab samas kõhule märku pikemast täiskõhutundest. Maitsvad füüsalid pole mitte ainult väga tervislikud ja toetavad keha tema enda funktsioone, vaid võivad aidata ka kaalust alla võtta. Kui puuviljad seetõttu lisada igapäevasesse menüüsse, olgu siis kuivatatud või värskelt kasutatud, paraneb heaolu ja paljudele haigustele saab algusest peale vastu hakata.

Lisateave pehmete puuviljade kohta