Veini valmistamine ise arhiivid

Selleks, et saaksite ise head veini teha, ei pea te omama suurt veinitehast. Pigem piisab sellest, kui olla oma aias loominguline ja usaldada veinitootmisel oma head maitset. Selles kontekstis ei saa kindlasti halba loota kõrgematele jõududele ja saada samal ajal Saint Vincenti sõbralik toetus. Teadupärast on ta viinamarjakasvatajate kaitsepühak ja kindlasti ei ütle tema abist ära neile, kes soovivad veinivalmistamisel omapäi tegeleda. Kõik on seotud puuviljadegaSelleks, et saaksite ise veini teha, saate loomulikult kasutada väga erinevaid koduaia puuvilju. Veinitootmises säramiseks ei pea see tingimata olema suhteliselt kallis ja ka väga tundlikud veinipuud. Nii et kui olete aasta läbi aias loominguline olnud, saate sügisel kindlasti kasu maitsvast puuviljaveinist. Maitsekatele õhtutele (W)ein garantii! Mõned tarvikud, veidi kannatust – ja veinitootmine õnnestub maitsvalt! Vaja läheb puuvilju, suhkrut, sidrunhapet (valikuliselt piimhapet), puhast pärmi, vett ja õhukindla sulguriga fermentatsiooninõu. Väga erilist hoolt on vaja algusest kuni kääritamiseni, selitamise ajal kui ka villimise ajal. Ainult nii saab vein hiljem soovitud iseloomu. See aga eeldab muu hulgas, et suhkru- ja happesisaldus oleks optimaalne. Oechsle'i skaala abil saab seda määrata individuaalselt; aspekt, mis mängib rolli maitse ja säilivusaja osas. Niipea, kui pärast kääritamist mullitavat müra enam kuulda ei ole, sõelutakse viljad läbi ja algab selginemisprotsess. Isegi pärast põhjalikku selgitamist veinivalmistusprotsessi käigus on võimalik, et pudeli ladustamisel tekib hiljem sete. See aga ei kahjusta veini maitset. Näpunäide: kui pudelid on suletud looduslike korkidega, on veinil võimalus vabalt hingata, mis omakorda tagab veelgi parema veinikvaliteedi. Nii suure maitsega tasub aias kindlasti loominguline olla.