Bataadi kasvatamine aias / ämbris

Olgu siis ahjus küpsetatud, friikartulitena fritüüritud või supiga pürees: armsat bataati saab valmistada mitmel erineval viisil ja see maitseb meeldivalt magusalt. Seetõttu naudivad vitamiinirikkad mugulad ka siin maal järjest suuremat populaarsust. Tugevat saaki saab ise kasvatada aias või vannis. Juhend näitab, kuidas bataati õigesti istutada, hooldada ja koristada.

Omadused

• Taimede perekond: Convolvulaceae
• Perekond: Morning Glories (Ipomoea)
• Liik: bataat (Ipomoea batatas)
• Üldnimetused: valge kartul, batata
• Päritolu: Kesk- ja Lõuna-Ameerika
• moodustab sibulakujulisi söödavaid säilitusjuuri
• leht-, rohttaimne mägironija
• Võrsed on ühe kuni kahe meetri pikkused
• suured südamekujulised lehed
• lehtrikujulised valged kuni roosad õied lühikese õitsemisajaga

Bataat on tõeline universaal: maapinnast kõrgemal põimuvad pikad võrsed suurte võrsetega Lehed ja õrnad õied, maa all aga toitvad, isuäratavad mugulad kasva suureks. Kuigi kartul on pärit troopikast ja lähistroopikast, saab seda õige hoolduse korral kasvatada ka Kesk-Euroopas. Mugulaid on lihtne paljundada ja heades kasvutingimustes edeneda. Mitmekülgsest saagist maksimumi saamiseks järgige istutus- ja koristussoovitusi.

Maguskartul, kõrvitsa taim, on öövihmataimega kartuliga vaid kauge sugulane. Mugulad, mis on enamasti oranži, valge, kollase või lilla värvusega, meenutavad maitselt pigem porgandit. Batata on algselt pärit Kesk- ja Lõuna-Ameerikast, kus Christopher Columbus valmistas 16. sajandil väidetavalt eksootilised mugulad. Avastati 19. sajandil ja toodi Euroopasse.

Tänapäeval kasvatatakse Ipomoea batatast suurtes kogustes Hiinas, aga ka Aafrikas ning Kesk- ja Lõuna-Ameerikas. Seda võib leida ka mõnes Lõuna-Euroopa riigis, näiteks Portugalis ja Hispaanias.

hoolitseda

Kiiresti ja lopsakalt kasvav Ipomoea batatas ühendab ilu- ja kasulikud taimed ühes taimes, mistõttu sobib väga hästi aeda. Seda saab kasvatada ka rõdul või terrassil ämbris.

Et taimel oleks piisavalt kasvuruumi ja saak end ära tasuks, peaks poti või vanni maht olema vähemalt 30 liitrit. Niipea, kui kartulid on kasvanud, on nende eest hoolitsemine suhteliselt lihtne. Seetõttu saavad taime hästi kasvatada ka kogenematud hobiaednikud.

Asukoht

Bataat areneb kõige paremini soojas, valgusküllases ja varjatud kohas. Ideaalne on päikesepaisteline kuni osaliselt varjuline koht ja temperatuur umbes 24 kraadi Celsiuse järgi. Madalamatel temperatuuridel ja varjulistes kohtades kasvab see aeglasemalt. Kui temperatuur langeb kümne Celsiuse kraadini või alla selle, lakkab bataat täielikult kasvamast ja sureb külmumistingimustes.

Mõned sordid taluvad otsest päikesevalgust vaid piiratud määral. Kui lehed hakkavad põlema, tuleb Ipomoea batatas viia varjulisse kohta. Kuna Ipomoea batatas arendab pikki ronivaid võrseid, vajab ta ka laiutamiseks ruumi.

• seda saab kasvatada kas pinnakattena või ronitaimena
• Ipomoea batatas vajab kõõlustele ronimisabi, näiteks raami või raami
• alternatiivina võib bataadi asetada (maja)seinale või maa sees olevale aiale, kus see saab üles riputada
• rõdul või terrassil saab võrsed asetada üle parapeti või aia, nii et need ripuvad dekoratiivselt teisele poole
• Peenras tuleks maguskartulit kasvatada tavalise kartuliga sarnastes harjades, need peaksid olema umbes 20 sentimeetri kõrgused
• Üksikute taimede vahele on soovitatav jätta 50–60 sentimeetrit

Samuti tuleks koht hoida umbrohuvaba. Kasvu ohjeldamiseks võib substraati multšida näiteks murulõike või kompostiga. Lisaks tuleks regulaarselt rohida umbrohtu, mis veel kasvab. Bataadil on väga suur toitainetevajadus ja umbrohi eemaldab substraadist olulisi aineid.

Substraat

Bataat eelistab liivast, hästi kuivendatud ja toitaineterikast substraati. Kui vili istutatakse aeda peenrasse, tuleks aiamuld eelnevalt segada komposti või sarvelaastudega. Pange tähele, et Ipomoea batatas kasvab kuni 30 sentimeetri sügavusele maa sees. Toitaineterikas substraadikiht peaks olema vastavalt piisavalt paks. Ämbris võite kasutada tavalist potimulda või liiva ja komposti segu.

taimed

Ipomoea batatas on külmatundlik ja seetõttu tuleks seda istutada õue alles pärast jääpühakuid alates mai keskpaigast või lõpust. Kasvuhoones saab selle varem mulda panna. Taimel on parimad lähtetingimused õues, kui kasvatate teda talve lõpust alates toas.

Kuidas seda teha:

• täitke pott või kast lahtise substraadiga, näiteks aiamulla või komposti ja liiva seguga
• asetage seemnemugul maapinnale
• asetage anum valgusküllasesse ja sooja ruumi või toakasvuhoonesse, see peab olema vähemalt 18 kraadi Celsiuse järgi
• tagada ühtlane niiskus mullas

Nii et seemnemugul tärkab mõne nädala jooksul. Teise võimalusena võite lasta mugulal esmalt vees idaneda.

• täitke klaas veega
• lõika bataat pooleks
• riputa sinna pool mugulat nii, et umbes pool sellest oleks veega kaetud
• Sissekukkumise vältimiseks võid näiteks torgata ülemisse kolmandikku mugulasse mitu hambaorki nii, et need jääksid klaasi servale ja hoiaksid bataadi paigal.
• liides peaks olema suunatud allapoole
• Iga bataaditükk vajab kasvatamiseks oma purki
• asetage klaas heledale soojale aknalauale

Kui mugul on moodustanud mitu vähemalt 20 sentimeetri kõrgust võrset, võib noore taime maikuust istutada õue peenrasse või vanni. Selleks tuleks peenras olev kobestatud aiamuld eelnevalt segada komposti ja sarvelaastudega.

Seejärel asetatakse mugul maa sees olevasse auku, mis on sama sügav kui juured. Täitke auk substraadiga ja suruge see õrnalt ümber taime. Lõpuks kastetakse noort taime tugevasti. Soovi korral võib võrseid istutada ka pistikutena.

• lõika mugulalt terava noaga võrsed ära
• täitke madal kauss veega, kuhu paned võrsed
• mõne päeva pärast moodustuvad esimesed juured
• nüüd saab neid õue istutada

Lihtsaim viis ettekasvatatud taimede või seemnemugulate kasvatamiseks spetsialiseeritud kauplustes. Seemnemugulaid ei tohiks kaua säilitada, vaid need tuleb võimalikult kiiresti mulda panna. Müügilolevates plastpakendites on nad vastuvõtlikud hallituse tekkele.

kastma

Ipomoea batatas vajab palju vett, eriti soojal suvel, ja seda tuleb regulaarselt kasta. Jälgige, et aluspind oleks alati ühtlaselt niiske. Aurustumise minimeerimiseks võib peenras olevale mullale panna kihi multši. Selleks sobib näiteks kompost, lehed või murulõigud. Kuid taim ei talu vettimist, mis on ämbris eriti oluline. Liigne vesi peaks saama põhjast ära voolata.

Väetada

Kasvufaasis märtsist septembrini viljastatakse Ipomoea batatas iga kolme nädala järel. Taimedele aiapeenras sobivad täisväetised või sarvelaastud. Kui bataat on ämbris, on kõige parem anda talle regulaarselt osa vedelväetist.

Ületalve

Kuna Ipomoea batatas ei ole vastupidav ega talu külma, kasvatatakse teda tavaliselt üheaastase taimena. Järgmisel aastal hakatakse kasvatama uusi taimi.

saagikoristus

Kasvuperioodi lõpu poole salvestab ipomoea batatas toitaineid oma juurtesse, mis paksenevad nagu sibul. Kui taime maapealsed osad närbuvad ja muutuvad kollaseks, saab koristada maguskartuli tütarmugulaid. Seda tuleks teha septembris või oktoobris enne esimest külma.

Saagikoristus on seotud vähese pingutusega:

• Võimaluse korral ei tohiks koristuspäeval vihma sadada
• tõsta taimed maast välja, näiteks kaevamishargiga või käsitsi
• olge ettevaatlik, kuna enamik mugulaid asub maapinna lähedal
• lõigake ära kuivanud lehed ja oksad ning visake need komposti või orgaaniliste jäätmete hulka
• alles jäävad toitaineterikkad bataadimugulad
• raputage muld õrnalt maha, kuid ärge peske mugulaid
• Bataati pestakse põhjalikult alles vahetult enne töötlemist
• Vahetult pärast koristamist peaksid mugulad õhu käes kuivama umbes kaks kuni kolm päeva, eelistatavalt soojas kõrge õhuniiskusega ruumis
• selle aja jooksul valmivad ja arenevad välja oma tüüpiline maitse

Seejärel saab kartuleid töödelda ja süüa või säilitada piiratud aja.

Poodi

Ipomoea batata mugulatel on kõrge vedelikusisalduse tõttu piiratud säilivusaeg, kuna need võivad mädaneda. Neid säilib pimedas ja kuivas ruumis paar kuud, kui temperatuur ei ületa 14 kraadi Celsiuse järgi. Parim on keldris asuv kartulikast.

Ladustamisel vältige järgmist:

• ära pane bataati kotti või kinnisesse anumasse, muidu lähevad need kiiresti hallitama
• kui need kukuvad, tekivad kartulitele suured plekid, mida tuleks vältida
• Ärge hoidke bataate puuviljade läheduses, kuna see eraldab etüleeni, mis võib põhjustada mugulate mädanemist
• külmatundlikke mugulaid ei tohi kunagi panna külmkappi

Kui soovite Ipomoea batatas järgmisel aastal uuesti istutada, võite mõned mugulad praegusest saagist säästa ja hiliskevadel uuesti istutada.

Korrutada

Maguskartulit on raske seemnetest paljundada. Mõnikord ei arene nad üldse või vaid üksikud, mis idanevad halvasti. Seemnemugulatest aretamine on seega kõige perspektiivikam. Neid saab osta spetsialiseeritud kauplustes või veebis. Kui võtsite eelmisel aastal bataati ise, võite mõned mugulad enda saagist alles jätta ja järgmiseks aastaks kasvatada, nagu on kirjeldatud jaotises “Taimed”. Soovi korral saate pistikute abil paljundada ka olemasolevat taime.

Võrss

Võrse võite saada hilissuvel, enne kui Ipomoea batatas närbub. Selleks lõigake ära umbes kuue kuni kaheksa tolli pikkune võrse ja asetage see veeklaasi. Esimesed juured moodustuvad mõne päeva pärast. Nüüd võib võrse panna lahtise substraadiga potti, näiteks potimulda.

Võrss talvitub siseruumides soojas ja heledas kohas. Substraat ei tohi läbi kuivada, mistõttu tuleb noort taime regulaarselt kasta. Kevadel on see piisavalt tugev ja võib istutada õue peenrasse või vanni.

Haigused

Kahjurid ja haigused

Bataat on vastupidav ja haigus või kahjurite nakatumine mõjutab seda harva. Aeg-ajalt meelitavad maitsvad mugulad tiiru. Parim viis taime kaitsmiseks on vutikorv. See asetatakse enne istutamist istutusauku ja ümbritseb juurepalli traatvõrguga, mis hoiab kahjurid eemal.

sorteerib

Kunsti juurde Ipomoea batatas sisaldama erinevaid sorte, mis erinevad üksikasjade poolest. „Blacky"On üsna tume, lobaline lehestik, samas kui"Marguerite“Arendab helerohelisi, südamekujulisi lehti. mitmekesisus"Must toon“Kasvab eriti hästi intensiivse päikesevalguse käes ja on mustjaspunase lehestikuga. Kõige populaarsemate sortide hulgas on ka "Saja-aastane" ja "Beauregard„. Kui soovite maguskartulit koristada, peate veenduma, et teil pole dekoratiivset sorti nagu "Armas Caroline Purple„, „Sügis" või "Indica"Püütud. Need moodustavad ainult väga väikeseid mugulaid. Erinevalt kasulikest sortidest õitsevad nad aga kauem ja moodustavad suuremaid õisi.