Selleri kasvatamine köögiviljaaias

Selleri kasvatamine oma köögiviljaaias ei nõua rohelist pöialt ega kogemusi – piisab, kui tead, kuidas seda valmistada ja selle eest hoolitseda. Mõne nipiga muutub köögivilja kasvatamine veelgi lihtsamaks ja sobib eriti hästi algajatele taimehooldusega tegelevatele inimestele. Tasu vähese vaeva eest on eriti värske ja aromaatne blanšeeritud seller, mis pole maitsev ainult toorelt süües.

tüve valik

Õige lähenemise korral saab sellerit ekstraheerida igast sellerivarrest või selleripulgast. See on aga seotud suurema hooldusega. Sellerit on palju lihtsam otse valida. Seda tuntakse ka valge isepleegitava sellerina.

Asukoht

Aed või rõdu – peaasi, et päike oleks. Köögiviljad saavad hakkama ka heleda varjundiga, kuid see ei soodusta kasvu optimaalselt.

substraat ja muld

Seller on raske toitja ja seetõttu vajab see suures koguses toitaineid. Substraat peaks olema ka järgmine:

• savine ja mitte liiga lahtine ega liivane
• niiske
• lubjarikas
• toitev

Kui need tingimused ei ole veel täidetud, saab ja tuleks osutada abi. Vetikalubi ja sarvelaastud tõstavad pH väärtust, kui see on liiga madal. Sõnnik või küps kompost rikastab mulda toitainetega. Reeglina piisab umbes viiest liitrist ruutmeetri kohta.

Ettevalmistus

Ideaalis valmistatakse selleri kasvatamiseks mõeldud köögiviljaplaaster sügisel. Muld kaevatakse üles või vähemalt kobestatakse ning vajadusel lisatakse lupja ja komposti. Kui sügisene aeg jäi selleks vahele, võib ettevalmistuse tasa teha ka kevadel. Aga siis võimalikult varakult, et mullaorganismid ikka toitained lagundada saaksid.

külv ja eelaretus

Kui otsekülv avamaale on iseenesest lihtne, siis sellerit kasvatades ei soovitata. Sest kui seemned panna otse peenrasse, võtab kasv kaua aega ja saak viibib. Seetõttu tuleks sellerit kas toas kasvatada või istutada seemikuna.
Ettekasvatamisel ja istutamisel tuleb järgida järgmist:

1. Külvake potimulda umbes veebruari lõpust ja temperatuuril vähemalt 15°C. Seemned peaksid asuma üksteisest umbes viie sentimeetri kaugusel.
2. Aluspind peab olema pidevalt niiske.
3. Pärast jääpühakuid võib seemikud õue istutada. Loomulikult kehtib see ka ostetud istikute kohta.
4. Noored taimed sisestatakse igaüks kahe sentimeetri sügavusele ja nende vahekaugus peaks olema 20–30 sentimeetrit reas ja 30 sentimeetrit ridade vahel.
5. Pärast istutamist kastetakse noort sellerit hästi, et vesi jõuaks ka sügavamatesse maakihtidesse. Tuleb märkida, et liiga külma vett ei kasutata, sest seemikud on esialgu üsna tundlikud.

pleegitamine

Kui ei ole valitud isepleegitavat sellerisorti, tuleb varsi päikese eest kaitsta. Seda tehakse järk-järgult, kuhjades taimede ümber mulda.

Niipea, kui tükk poste on maapinnast nähtaval, ümbritsetakse need uuesti mullaga ja aluspind surutakse kergelt alla. Nii tekib järk-järgult omamoodi sein ja nähtavale jäävad vaid ülemised lehed – ehk sellerroheline.

Vala

Marineeritud seller vajab palju vedelikku ja niiskust – seega tuleb seda vastavalt kasta. Optimaalne on, kui aluspind on alati kergelt niiske, kuid see ei tekita vett. Seetõttu tuleb seda vähemalt suvel ja sademeteta perioodidel kasta. See võib olla ka kraanivesi, sest seller pole katlakivi suhtes tundlik.

Väetada

Kasvu ajal väetatakse ja kastetakse sellerit samaaegselt tiigivee või nõgesesõnnikuga. Teise võimalusena võib enne kastmist peale kanda väikese koguse komposti ja töödelda seda. Väetamine toimub umbes neli nädalat pärast istutamist ja kord kuus alates sellest kuni saagikoristuseni. Kui muld on väga kehv, võib väetada ka kaks korda kuus.

saagikoristus

Saagikoristus võib alata umbes augustis ja jätkuda oktoobrini. See tuleks lõpetada enne esimese külma saabumist. Seni saab aga koristada vastavalt vajadusele. Varte eemaldamiseks maapinnast haaratakse isepleegivast sellerist kinni ja tõmmatakse see substraadist välja. Kui pleegitatud sellerit kasvatati valguse eest kaitstult substraadi kuhjamisega, eemaldatakse taime ümbert esmalt ettevaatlikult muld ja seejärel tõmmatakse köögiviljad üles.

ladustamine

Kui sellerit kohe kasutada ei kavatseta, vabastatakse see pinnasest jämedalt ja kaetakse liivaga või mähitakse ajalehepaberisse. Pimedas 1–5 °C juures säilitatuna säilivad odad mitu nädalat.

Kahjurid, haigused ja hooldusvead

Sellerit hoitakse tavaliselt kahjurite eest. Haigused ja hooldusvead on täiesti võimalikud, kõige tõenäolisem on seene levik. Lehed närbuvad ja värvuvad, sageli on neil näha musta viljakeha. Seene levikut soosivad niisked ilmad, niiske pinnas ja liiga kitsad istutusvahed. Riski võib suurendada ka ülalt kastmine. Nakatumise korral tuleb kultiveerimistingimusi kohandada ja kahjustatud taimed eemaldada. Edasise leviku tõkestamiseks võib ja tuleb kasutada ka vastavat seenevastast ainet.
Lisaks mainitud teguritele võivad saagikadu põhjustada ka muud hooldusvead. Allpool:

• toitainete puudus, liiga napp substraat
• liiga lahtine, liivane pinnas
• kastmise puudumine
• liiga pime koht
• liiga varajane väljaistutamine ja hiliskülma kahjustused
• Valage liiga külma veega

Kui aga järgite selleri kasvatamise juhiseid, ei teki sellega probleeme.

Kasvatamine ämbris

Selleri kasvatamiseks pole ilmtingimata peenart vaja. Sobib ka suur madal ämber või veekindel kott. Vanni jaoks tuleks valida isepleegitav sort, et vältida varte pleegitamiseks kuhjumist. Vajadusel võib selleks otstarbeks kotti täita veel veidi substraati. Mõlemal juhul on oluline tagada, et:

• vee äravool on tagatud
• taimed on hästi ventileeritud
• taimekonteiner on päikeseline
• välditakse aluspinna kuivamist

Vannides kasvatamine tähendab veidi rohkem pingutust, kuid muudab ka regulaarsed kontrollid ja saagikoristuse lihtsamaks.

Järeldus

Selleri kasvatamine juurviljalapis on õigete teadmiste olemasolul väga lihtne. Selle ja vähese kannatlikkusega saab hea saagi ning juurvilju saab värske ja krõbedana koristada nädalaid.

Lisateavet köögiviljaaia hooldamise kohta