Sisukord
- Korjata õigesti
- saagikoristuse aeg
- hiilgeaeg
- Söödavad lilled
Piparmünt on laialt levinud ja on end tõestanud populaarse ravimtaimena jookide ja toitude valmistamisel. Lisaks mitmekülgsele kasutusalale on taime ka ülimalt lihtne hooldada. Taime saab kasvatada nii aiapeenras kui ka lillepotis rõdul või terrassil. Küll aga püsib kuulujutt, et piparmünt muutub pärast õitsemist mürgiseks.
Korjata õigesti
Piparmünt kannab botaanilist nime Mentha piperita ja kuulub piparmündi perekonda. Ürditaime saab keeta teena või kasutada salatite viimistlemiseks. Lisaks toimivad vürtsikad lehed maitsvate kokteilide komponendina. Niipea, kui taimel on kevadel piisavalt lehti arenenud, saab neid korraga ära korjata. Samas ei tohiks kunagi liiga palju korraga eemaldada, et mitte kasvu asjatult nõrgendada. Sügise lõpus tuleks taimed talvekindluse suurendamiseks täielikult maha lõigata. Kuid hilja korjatud varred sobivad tarbimiseks vaid siis, kui suvekuud on olnud väga soojad ja kuivad. Jaheda ja vihmase suve tulemusena võivad piparmündilehed arendada vaid kerget maitsearoomi.
- Ideaalne on lehtede korjamine varahommikul
- Eemaldage ettevaatlikult taime küljest
- Teise võimalusena lõigake ära terved varred
- Lõika soovitud vars nii palju tagasi kui võimalik
- Varred tärkavad pärast koristamist uuesti
- Üldiselt võib piparmünti korjata kuni esimese külmani
- Maitseb ühtviisi hästi nii värskelt kui kuivatatult
- Lehed võib pika säilivusaja tagamiseks külmutada
Näpunäide:
Koristamisel ei tohi varred mingil juhul rebeneda, sest just sealt võib kahjurite levik kiiresti levida. Seetõttu tuleks kasutada ainult teravaid ja desinfitseeritud lõiketööriistu.
saagikoristuse aeg
Õitsemise ajal kaotavad piparmündilehed oma maitse intensiivsuse, kuna ürditaim investeerib kogu oma energia õite arengusse. Seejärel moodustuvad õitest seemned, mida kasutatakse paljundamiseks. See on taime elutsüklis ülioluline protsess, olulisem kui uute lehtede pidev tärkamine. Seetõttu sisaldavad lehed õitsemise ajal palju vähem eeterlikke õlisid ja kaotavad oma iseloomuliku piparmündimaitse. Kui kasv muutub liiga suureks, tuleks seda mitmel ajahetkel heldelt tagasi kärpida. Kuid lehti ei tohiks tarbida, kui need on nakatunud haiguste või kahjuritega. Sel juhul tuleb esmalt kasutusele võtta vastavad tõrjemeetmed, enne kui taim on taas tarbimiskõlbulik.
- Väikestes kogustes saab koristada pidevalt
- Kevadel eemaldage rohkem lehti
- Korjake suur osa lehtedest enne õitsemist
- Üksikuid lehti saab koristada ka õitsemise ajal
- Siis on lehed maitselt vähem intensiivsed
- Taim ei muutu kunagi mürgiseks
- Pärast õite tuhmumist muutub lehtede maitse hapukaks
- Isegi siis saab neid veel koristada
- Kärpige jõuliselt, kui kasv on jõuline
- Tugev pügamine on olenevalt ilmast kuni septembrini või oktoobrini
Näpunäide:
Kui lehed on koristatud õitsemise ajal ja maitsevad väga hapukalt, ei tohiks neid värskelt süüa. Sel juhul on lehtede kuivatamine hea mõte, kuna see kaotab osa kibedast maitsest.
hiilgeaeg
Õitsemise aeg võib olenevalt külvist ja ilmast erineda. Hobiaednike seas on levinud kuulujutt, et piparmündi lehti praegu enam korjata ei saa, kuna taim muutub siis mürgiseks. See kuulujutt ei vasta aga kindlasti tõele. Pärast õitsemist võib õitelt seemneid koguda, kuid ainult siis, kui taim on eelnevalt väetatud. Seejärel tuleks täiesti kuivanud õied väga ettevaatlikult taime küljest ära korjata ja kergelt välja raputada. Selles sisalduvad seemned kukuvad siis ise välja.
- Tavaliselt õitseb juunist augustini
- Õitseb soojal ajal septembrini
- Moodustab väikseid valge-roosaid õisi
- Lehed on siis vähem aromaatsed, kuid mitte mürgised
- Maitse õitsemise ajal ja pärast seda veidi mõrkjat
- Õites moodustuvad seemned paljunemiseks
Söödavad lilled
Lisaks piparmündi lehtedele võib süüa ka õisi. Õitel aga puuduvad vürtsikad aroomid, mistõttu need piparmünditee keetmiseks eriti ei sobi. Lisaks ei sobi õied ka piparmündiõli tootmiseks, kuna need ei sisalda peaaegu üldse eeterlikke õlisid.
- Lilled sobivad magustoitude koostisosaks
- Saab töödelda moosiks ja siirupiks
- Andke suvisele punšile värske maitse
- Mõnus vaadata kui vürtsikas garneering salatile
Kodutoimetus
Lisateave aiaürtide kohta
Daami mantel: 9 näpunäidet istutamiseks, hooldamiseks ja lõikamiseks
Daami mantlit leidub peaaegu igas aias. Seal on umbes 1000 erinevat liiki. Siin on parim aeg selle istutamiseks ja selle eest hoolitsemine. selgitatakse ka, kas ja kuidas tuleb lõigata.
Lavendel, Lavandula angustifolia: 14 hooldusnõuannet
Võrreldes teiste lavendli sortidega on Lavandula angustifolia vastupidav kuni -15 °C temperatuurini. Lisaks ei sea ta asukohale väga kõrgeid nõudmisi. Ta peab olema ainult päikesepaisteline ja tuule eest kaitstud ning armastab lahjat, hästi kuivendatud ja lubjarikast mulda.
Rosmariini lehtedel on valged laigud: mida teha?
Rosmariinil võivad esineda valged laigud aastaringselt. Enne koduste abinõude kasutamist tuleks probleemi uurida. Kui kasvukoha tingimused ja hooldusmeetmed on optimaalsed, võivad põhjuseks olla haigused ja kahjurid. Seened nõuavad erinevaid tõrjemeetmeid kui kahjulikud putukad.
Rakett õitseb: kas ta on õitsemise ajal ikka söödav?
Rakett, tuntud ka kui rakett, on traditsiooniline kultuurtaim, mis on viimastel aastatel mõnevõrra unustatud. See on nüüd tagasi moes ja seda võib leida paljudest roogadest köögivilja toorsalatina, lisandina või ürdina.
Tee ise piparmünditeed – milline on värske piparmünditee mõju?
Mündi tee maitseb kõige paremini, kui pruulida seda värskelt korjatud piparmündilehtedest. Nii avaldab aromaatne ürt oma ravitoimet igasuguste vaevuste vastu. Siiski on ka vastunäidustusi, sest värskel piparmünditeel võib olla ka soovimatuid kõrvalmõjusid.
c: Profiil | Verbena hooldamine ja koristamine
Verbena on end kohalikel laiuskraadidel populaarse taimena tõestanud tänu oma tugevale kasvupotentsiaalile ja pikaajalisele õitsemisperioodile. Verbena nime all tuntud taimel on lisaks omapärasele välimusele ka ravivad omadused. See seab hooldusele ja asukohale teatud nõudmised.