Millised maitsetaimed sobivad kokku

Maitsetaimed on ideaalne lisand menüüsse ning veenavad vürtsika aroomi ja südamliku maitsega. Kodused ürdid maitsevad palju intensiivsemalt kui ostetud taimed. Selleks, et ürdid aiapeenras või istutuskastis suurepäraselt kasvaksid, on oluline jälgida, et sordid omavahel hästi sobiksid ja üksteist täiendaksid. Mõned maitsetaimed ei sobi üldse ja segavad üksteise arengut, nii et saak on äärmiselt kehv või puudub üldse.

asukoha väited

Kui kasvatate ise maitsetaimi, et neid köögis värskelt korjatud kasutada, tekib kiiresti küsimus, milliseid paljudest sortidest saab kokku istutada. Suvaliselt valitud naabriga ei saa iga ürdiliik läbi, mõni ravimtaim jääb vahele kasvu ajal üksteist, katavad üksteist väga kiiresti või esitavad neile äärmiselt erinevaid nõudmisi mulla seisund. Juba pärast ostu tuleb läbi mõelda mõned olulised asjad, ostetud maitsetaimed tuleb kohe eraldada ja õigete kategooriate järgi liigitada. See tegur on äärmiselt oluline, et vastavad ürdisordid tunneksid end hästi ja areneksid kohe algusest peale. Kui maitsetaimed on stressi all, närbuvad nad kiiresti ja pole siis enam kasvatamiseks kasutatavad:

• Maitsetaimede sobivusest ja kasvukohanõuetest teavitage eelnevalt
• Ärge istutage maitsetaimi liiga lähestikku, jätke neile piisavalt ruumi arenemiseks
• Ürdiaia loomisel koosta ülevaatlik plaan
• Spiraalikujuline ürditigu sobib ideaalselt kasvatamiseks
• Ürdispiraal pakub erinevaid kasvukohatingimusi ja piisavat vahemaad
• Vahemere ürdid eelistavad kuiva ja kehva pinnast ning palju päikesevalgust
• Põlisürdid vajavad üsna niisket ja toitaineterikast mulda, poolvarjuga
• Veetsoonis kasvavad hästi kress ja vesimünt
• Kasvatage ekspansiivseid ürte pasjansina või üksikutes istutuskastides

Ühe-, kahe- ja mitmeaastased maitsetaimed

Üldjuhul ei tohi üheaastaseid ürte segada kahe- ja mitmeaastaste ürtidega ega istutada kõrvuti. Ideaalis võiks iga kategooria omaette hoida, sest mitmeaastased ürdisordid ei hinda seda, kui saavad igal aastal erineva taimenaabri. Lisaks arenevad üheaastased ürdisordid palju paremini, kui neil lastakse järgmisel istutusaastal uude kohta kolida. Ühepoolse monokultuuriga leostub pinnas kiiresti, mida saab mõne taktikalise kaalutlusega ära hoida:

• Üheaastased ürdid: basiilik, raudrohi, soolane, kurgirohi, till, aed-kress, nasturtium, kummel, kirvel, koriander, köömned, majoraan, petersell, pimpinella, rosmariin, rukol
• Kahe- ja mitmeaastased maitsetaimed: metsik küüslauk, metsik küüslauk, mugirohi, kõrvits, kress, karriürt, estragon, apteegitill, kõrvits, maguslipp, köömen, küüslauk, lusikas, piparmünt, meliss, pune, safran, salvei, hapuoblikas, murulauk, jahubanaan, seller, tüümian, rähn, talikress, sidrunipalsam

Väga hästi sobivad maitsetaimed

Mõned maitsetaimed ei sobi mitte ainult väga hästi kokku, vaid toetavad ka oma taimenaabrite kasvu ürdipeenras. Eriti tähelepanuväärsed on kummel ja basiilik, mis saavad hästi läbi paljude teiste maitsetaimedega ja võivad isegi kahjurid jäädavalt eemale peletada:

• Rosmariin soodustab basiiliku kasvu, mis mõlemad ei ole täielikult talvekindlad
• Kummel toetab tilli, kirvi, majoraani, pimpinelli ja murulaugu kasvu
• Petersell sobib hästi tilli ja murulauguga
• Tüümian saab läbi Vahemere ürtidega, nt. B. Apteegitill, koriander, estragon, kurgirohi ja soolased
• Salvei toetab soolase ja pune kasvu
• Iisop hindab taimenaabritena soolast ja lavendlit
• Sidrunmeliss on väga hästi talutav ja soodustab peaaegu kõigi teiste maitsetaimede, välja arvatud basiiliku, kasvu
• Suurepärased kokkusobivad ja mittekindlad ürdid saavad samas istutusmasinas hästi hakkama
• Pärast suve magavad nad koos talveunes sobivas talvekorteris
• Basiilik kaitseb oma taimenaabreid valgekärbse ja jahukaste eest

Sobimatud maitsetaimed

Kui kõrvuti istutatakse sobimatud ürdid, pidurdavad need üksteise kasvu ja tulemuseks on kehv saak. Mõned tugevakasvulised sordid katavad kiiresti oma taimenaabrid ja jätavad nad ilma ellujäämiseks hädavajalikust päikesevalgusest. Mõnel juhul pole see tegur kohe ilmne, kuna see on juurte maa-alune kasv, mis võistleb pinnases ruumi pärast:

• Majoraan vajab oreganost kaugust
• Basiilik ei sobi hästi melissi ja ruega
• Tillil pole kohta estragoni, apteegitilli ja köömne kõrval
• Apteegitill ja köömned ei sobi üldse kokku
• Kummel ja piparmünt ei sobi kokku
• Koriander ja apteegitill ei tohiks kasvada kõrvuti

segakultuurid

Ürdiaias ja istutusaluses tuleks monokultuuridele eelistada alati segakultuure, sest ühepoolsed monokultuurid on suurepäraseks aluseks paljude kahjurite nakatumiseks. Kui kahjur tunneb end monokultuuris koduselt, nakatab ta kiiresti kogu peenra või istutusaluse. Pole harvad juhud, kui taimed surevad kahjuritega nakatumise korral täielikult välja. Teatud maitsetaimed tõrjuvad kahjureid ja kaitsevad naabertaimi nakatumise eest, kui neil kahel taimel lastakse kõrvuti kasvada. Sel viisil säästetakse vastuvõtlikke ürte kahjurite eest ja nad saavad kahjustamata oma täies hiilguses välja tuua:

• Mõned ürdilõhnad mõjuvad peletavalt erinevatele kahjuritele, nt. B. basiilik
• Teatud ained ravimtaimedes tapavad baktereid ja seeni
• Maitsetaimed võivad parandada mulla kvaliteeti
• Mõnda tüüpi maitsetaimi tuleb aga ideaalseks arenemiseks üksi kasvatada
• Tugevakasvulised sordid vajavad palju ruumi või oma konteinereid, nt. B. Lovage ja piparmünt
• Palju ruumi nõuavad ka ingel, lavendel, loorber, kurkum, koirohi, iisop ja sidrunhein

Kokkusobimatud maitsetaimed

Mõned ravimtaimed ei sobi kokku ja vajavad seetõttu igal aastal uut Asukoht, muidu on teisel istutusaastal ainult kidur kasv ja kasin Saagikoristus. Esmalt kasutatud asukohta võib uuesti kasutada alles kolme aasta pärast:

• Tüümian peaks igal aastal asukohta vahetama
• Sama kehtib ka tilli, pune ja peterselli kohta

Sobivad taimenaabrid

Maitsetaimi ei pea alati koos teiste ürtidega kasvatama, paljud sordid saavad väga hästi läbi ka teiste kasulike taimede või isegi aia ilutaimedega. Nii ei pea looma täiesti uut ürdipeenart, vaid saab kasutada aias olemasolevat ruumi maitsetaimede istutamiseks. Enamik ürte kuulub nõrgalt tarbivate taimede hulka ja neil on loomulik Levikualad valdavalt kasinatel, toitainetevaestel ja sageli äärmiselt kuivadel kohtadel spetsialiseerunud. Seetõttu harmoneeruvad maitsetaimed teiste taimedega väga hästi, kuna ei konkureeri toitainetega:

• Maitsetaimede eeterlikud õlid peletavad eemale kahjurid, bakterid ja seened
• Kasutage kõrgete püsilillede all olevat ruumi maitsetaimede jaoks, nt. B. tomatitaimede all
• Lavendel harmoneerub suurepäraselt roosipõõsastega
• Koirohi kaitseb sõstrapõõsaid ohtlike haiguste eest
• Basiilik sobib hästi kurgi, kapsa ja tomatiga
• Till õitseb lillkapsas, hernestes, porgandites, peedis ja salatis
• Apteegitill sobib hästi maasikate, salati ja sibulaga
• Petersell sobib hästi redise, redise ja tomatiga

Järeldus

Maitsetaimed pakuvad menüüs teretulnud vaheldust ja annavad aednikule ka ainulaadse lõhnaelamuse. Oma ürdiaed on ideaalne viis värskete ürtide kogumiseks alati. Kui aeda ei ole, saab soovitud maitsetaimi kasvatada ka elutoa aknalaual või köögis istutusaluses. Maitsetaimi ei tohiks aga lihtsalt kõrvuti istutada, sest paljud sordid ei sobi hästi või ei sobi üldse. Selgelt paigutatud istutusmasinas ilmneb sobimatus väga kiiresti, kui taimed on lähestikku, peavad nad tõesti ideaalselt kokku sobima. Hea näitaja sobivuse kohta on ürtide päritolu, asukohanõuded ja eluiga. Hea planeerimise ja igat tüüpi ürtide kohta soovitusliku taustteabega saavad nad edukaks suurepärane, toetavad üksteist kasvus ja kaitsevad üksteist ohtlike haiguste ja kahjurid.

Lisateave ürdiaia kohta