Lambasalat õitseb: kas see on ikka söödav?

Lambasalat, tuntud ka kui Rapuntsel, põldsalat või pähklid, on oma intensiivse aroomi tõttu üks populaarsemaid salatiliike. Seda pakutakse paljudes sortides, millel on omakorda palju erinevaid maitseid ja seetõttu ei tohiks neid üheski aias puududa.

Igaüks, kes kasvatab suures koguses lambasalatit, on üllatunud, kui kõrge saak võib olla. Valerianella locusta toodab üsna palju taimset materjali, mida inimesed korjavad ja kasutavad. Seetõttu on teil heal aastal saadaval piisavalt salatit, et mõned taimed saaksid õitseda. Paljud aednikud mõtlevad siis, kas salati lehed on mittesöödavad või maitsevad õitsemise tõttu halvemini. Samal ajal tekib küsimus, millal palderjanitaim (bot. Valerianoideae) tuleks nüüd lillede vältimiseks kõige paremini koristada.

Söödavus pärast õitsemist

Kas lambasalat on pärast õitsemist ikka söödav?

Kas salat on pärast õitsemist ikka söödav, on selgelt üks õigustatud küsimusi. Põhjus: paljud teised aromaatsed taimed kaotavad oma aroomi või muutuvad isegi mittesöödavaks pärast õite väljakujunemist. Kuna lambasalat pole salat, vaid ürt, võib sama oletada ka Valerianella locusta kohta. Lambasalati puhul see aga nii ei ole. Kuigi taime kuju muutub pärast õite tekkimist oluliselt, on kõik taimeosad omaette

söödav:

• õied
• Seemned
• Jälitama
• lehed
• Juured (ei ole soovitatav, kuna mulda on raske eemaldada)

Nagu näete, võite süüa kogu taime, isegi kui sellel on õisikud. Samas vormi samal ajal Kibedad ainedmis moonutavad veidi klassikalist maitset. Kuna lambasalat on looduslikult vürtsikas ürt, ei ole need mõrud ained nii märgatavad. Vähemalt nii on see isendite puhul, mis korjatakse kohe pärast õitsemist. Mida kauem õied taimel püsivad, seda intensiivsemaks muutub mõrkjas maitse.

jootraha: Jätke kindlasti alles taime seemned, sest saate neid kasutada salatites aromaatse kaunistusena.

saagikoristus

Rapuntsel on teie enda aias nii populaarne taim, kuna seda saab koristada väga pika aja jooksul. Rosette saab koristada kümme-kaksteist nädalat pärast külvi. Olenevalt sordist on võimalik külvata isegi septembris, mis pikendab oluliselt koristusaega, kuna neid sorte saab koristada alles uuel aastal. Seevastu varakult külvatud sortidega on see seda kiirem. Saagikoristusaeg on järgmine:

Saagikoristuse aeg

oktoobrist maini

Jah, koristushooaeg kestab läbi talve ja sellel aastaajal on võimalik isegi populaarset lehtsalatit koristada. Loomulikult on tõhusaks talvitumiseks vajalikud vastavad abinõud, et taimed külma käes ei kannataks, isegi kui nad on selle vastu väga robustsed. Tüüpiline lambasalati saak on tavaliselt oktoobrist detsembri alguseni. Veebruarist ja märtsist koristatakse septembris külvatud isendeid.

jootraha: Kui soovite koristust lihtsamaks teha, peaksite oma lambasalati peenra kindlasti umbrohuvabana hoidma. Ühtlasi tasub jalanõudega kinnistada substraat üksikute ridade vahel, sest nii pääsed kergemini vürtsika salati rosettidesse.

Lambasalati koristamine: juhised

Kui teie lambasalat on koristamiseks valmis, peaksite teadma, kuidas seda kõige paremini teha. See on oluline, sest õige lähenemisega suurendate oma sissetulekuid ja muudate oma töö palju lihtsamaks. Lõike tegemiseks vajate oksakääre ning need peaksid olema teravad ja puhtad. Nii säilitate kuslapuu perekonda (bot. Caprifoliaceae) bakterite, viiruste või seente võimaliku nakatumise eest, mis võivad olla teral. Nii et veenduge, et see on hästi puhastatud. Kindaid pole vaja. Koristamiseks toimige järgmiselt.

1. Esmalt valige rida või üksikud taimed, mida soovite koristada. Nii saate näiteks täpselt määrata, milline rida või isendid peaksid kiiremini tagasi kasvama.

2. Niipea, kui olete vastavad isendid välja valinud, laskuge põlvili ja tõstke rosetid üles. Haarake kinni kõigist maapealsetest lehtedest või taimeosadest, et need oleksid kindlalt käes. See kaitseb lehti mulla eest, mis säästab teie aega. Vastasel juhul peaksite selle aja salati põhjalikult pesema.

3. Nüüd lõigake kogu taim ära. Ärge alustage lõikamist liiga maapinna lähedalt, muidu on lambasalatil raske uuesti võrsuda. Lihtsalt veenduge, et liides ulatuks pisut maapinnast välja, et taim ootamatult maa alla ei kaoks. Roseti hoidmiseks peate siiski võimalikult madalaks lõikama. See oleks ideaalne lõige ja nõuab natuke taktitunnet. Ärge muretsege, see tuleb aja jooksul.

4. Lõpuks aseta rosetid korvi või kaussi ja seejärel töötle.

Saagikoristus on üks lihtsamaid Rapuntseli hoolduse aspekte ja seda saab kogemustega lühikese aja jooksul teha. Kuid võtke saagikoristuse ajal aega, et tunnetada õiget niitmiskõrgust, mis hoiab rosetid alles. See võib sorditi erineda, kuna neil on sageli erinev kasvuharjumus.

jootraha: Kui koristad üle talve, siis kindlasti tuleks seda teha tavalise tuulutamisega, kuna niikuinii pead fliisi või talvekaitset tõstma. Kui teie temperatuur on külm, pange ettevaatusabinõuna kätte kindad ja tehke lõige samamoodi nagu sügisel ja hilissuvel ning külmal aastaajal võid oodata värsket lambasalatit ole õnnelik.