Sisukord
- Suur nõges – tagaotsitav plakat
- Väike nõges - profiil
- substraat ja muld
- taimed ja saak
- saagikoristuse aeg ja kasutamine
- ladustamine ja säilitamine
- Järeldus
Kõrvenõges (Urtica dioica) ja väike kõrvenõges (Urtica urens) on palju enamat kui umbrohi, millel pole aias kohta. Lai valik rakendusi alates maitsvast diureetilise tee supist kuni looduslikud pestitsiidid muudavad umbrohu meie väärtuslikuks osaks aiad. Seetõttu tuleks nõgeseid korjata ja kasutada mitmel viisil. Siin anname teile väärtuslikke näpunäiteid koristamiseks ja kasutamiseks.
Suur nõges – tagaotsitav plakat
Suur nõges (Urtica dioica) on jõuline rohttaim. Kaitseks rohusööjate vastu kasvavad lehevartele kipitavad karvad, mille puudutamisel eralduvad ränisisaldusega ained, mis põhjustavad inimese nahal punni ja sügelust.
- Kasvukõrgused 30 cm kuni üle pooleteise meetri
- nurgelised varred vastandlike lehtedega
- Õitsemise aeg juulist oktoobrini
- tugev juurkasv, arendab muljetavaldavaid peremehi
- Lilledel tekivad silmapaistmatud õite naelu
Nõgeseseemned arenevad õitest ja neid saab õliks pressida või röstida. Nõges on pikka aega tuntud ka kiu tootmise poolest, mida tänapäeval tehakse vaid aeg-ajalt. Nõgesekangaid peetakse mõnusalt pehmeks. Need sobivad ka allergikutele.
Väike nõges - profiil
Väike nõges (urtika urens) on üheaastane taim, mis esineb sageli killustikuhunnikutel, sõnnikuhunnikute läheduses või köögiviljakultuurides.
- Lehed on väiksemad ja ümaramad kui hariliku nõgese omad
- kasvab üksikute taimede rühmadena
- eelistab lämmastikurikast mulda
- Kasvukõrgus 10–60 cm kõrge
- Torkavad karvad põlevad tugevamini kui nende suurematel sugulastel
- paljuneb tuultolmlemise teel.
Taime võib kasutada tervena, noortest lehtedest saab maitsva vitamiinirikka salati, lehtedest ja juurtest tehtud tõmmiseid peetakse diureetikumiks. Lehestikku kasutatakse söödana, väetisena ja kahjuritõrjeks. Traditsiooniliselt on heaks söödaks peeneks hakitud kõrvenõges, mida kasutatakse eriti tibude kasvatamisel.
Näpunäide:
Lisa noori nõgeselehti populaarsetele köögiviljasmuutidele. Saate värske, tervisliku mahla, mis maitseb ka maitsvalt.
substraat ja muld
Kõrvenõges kasvab peaaegu kõikjal, kus muld on varustatud rohke lämmastikuga. Mõlemad sordid armastavad pigem varju kui lõõskavat päikest, kuid saavad hakkama peaaegu kõigi valgustingimustega. Sageli leitakse neid kasutamata kinnisvara, st aitade, asustamata majade, killustikuhunnikute või tugevasti väetatud köögiviljapeenarde läheduses. Meie aias tuleb jälgida, et suure kõrvenõgese peremehed ei kahjustaks köögiviljataimi. Taimed on populaarseks toitumiskohaks ka liblika röövikutele, mis võib samuti põhjustada ärritust juurviljapeenras, kui röövikud lähevad üle juurviljataimedele. Kui soovite kasvatada nõgeseid, jälgige röövikute nakatumist. Neid saab aga kergesti koguda.
Harilikku kõrvenõgest võib seemnetena otse maapinnale panna. Kuid kuna see paljuneb väga kiiresti oma juurekasvu kaudu, on olemasoleva või jagatud peremehe istutamine palju lihtsam. Taimede jõulise kasvu piiramiseks tuleks taime ümbritsevat mulda regulaarselt kobestada. Seejärel tõmmatakse maa seest välja ka üleliigsed risoomid (juurvõrsed), nii et see jääb teatud piirkonnaga piiratud.
Näpunäide:
Kuna paabulinnuliblikas ja väike kilpkonnakarp toituvad peaaegu eranditult kõrvenõgesetest ja neid liblikaliike peetakse haruldasteks, võite lihtsalt taluda mõnda röövikut.
taimed ja saak
Põhimõtteliselt ei tohiks nõgese taimi korjata ilma kinnasteta. Eriti väikeste liikide puhul kaasnevad kipitavate karvadega kokkupuutel sageli valulikud punnid ja tugev sügelus.
Suuri ja väikeseid nõgeseid saab korjata peaaegu igal ajal. Kevadel on noored õrnad taimed teretulnud köögivili paljude roogade juurde köögis.
Kipitavate karvade leevendamiseks, et lehti saaks kahetsemata kasutada, on soovitav tavaliste majapidamiskogustega taimed pikkade kinnastega esmalt maha lõigata. Seejärel saab need panna köögirätikusse või rätikusse ja lihtsalt koos kangaga kokku rullida. Väike väänamine vabastab viimased väikesed pead, mis sisaldavad põlevat ränidioksiidi. Nüüd saab lehti ohutult edasi töödelda.
saagikoristuse aeg ja kasutamine
Lehestikku kasutatakse toiduvalmistamisel soolaste roogade ja teena. Soovitame koristada varakevadest, mai paiku, väga noorte võrsetega kuni õitsemisperioodini. Õitsenud nõges ei maitse enam nii hästi ja võib kergesti kiuliseks muutuda.
Õli saab valmistada seemnetest. Nõgeseõli on kvaliteetne taimeõli, mida toodetakse ja pakutakse harva. Kui soovite seda ise toota, peaksite korjama ainult küpseid seemneid, s.o umbes oktoobrist. Sellel on rohekas värvus ja lõhn, mis meenutab värsket porgandit.
Kuivatatud nõgesekõrtest saab kangaid töödelda. Nõgeskangas valmistati nõgese niiekiududest tuhandeid aastaid tagasi. Koristusaeg selleks on ka oktoober, mil taim on täis kasvanud. Pikad ja eriti sitked kiud sobivad ideaalselt tugevate kangaste, kalavõrkude või köite valmistamiseks. Enne puuvilla kasutamist olid siin laialt levinud nõgesriie ja linane (linast).
Juuri kasutatakse teena. Neid tuleks koristada alles teisel kasvuaastal, koristusaeg on hilissügis. Juured kaevatakse välja, puhastatakse ja lõigatakse väikesteks tükkideks. Neid saab kasutada kuivalt või värskelt.
Söödataimedena on ühtviisi teretulnud suured ja väikesed nõgesed. See sisaldab palju toitaineid, mineraale ja mikroelemente. Söödaks võib taimi koristada kaks kuni kolm korda aastas, näiteks juulis ja septembris. Need on loomade kasvatamisel loomasöödana asendamatud.
Mõlemad nõgeseliigid on looduslikud kahjuritõrjevahendid. Sellest valmistatud sõnnikut võib ilma kahjulike kõrvalmõjudeta kasutada kõikjal aias, kuid eriti köögivilja- või viljataimedel, mille saak süüakse ära. Samas on kõrvenõges suurepärane väetis ja seda saab kasutada külma vee segu või vedelsõnnikuna.
Näpunäide:
Nõgese seeme sobib suurepäraselt kuivatamiseks, röstimiseks ja jahvatamiseks. See maitseb nagu seesam ja on suurepärane lisand toidule.
ladustamine ja säilitamine
Kuivatatud nõgeseid võib kasutada aastaringselt. Taimede õrnaks kuivatamiseks mähitakse need aednikule ja riputatakse üles kuiva, pimedasse kohta. See võib olla keldris või garaažis. Lõigatud juuri tuleks kuivatada pimedas, eeliseks on õhurikas keskkond. Pärast täielikku kuivamist tuleks seda hoida keeratava kaanega purkides või linases riides.
Näpunäide:
Juure ei soovitata ainult teeks, need on ka hea vahend juuksejuure tugevdamiseks juuste väljalangemise korral. Infusioon tagab ka säravad juuksed.
Järeldus
Kõrvenõges, mida sageli valesti mõistetakse ja ekslikult umbrohuks nimetatakse, on tõeline looduse imerohi. Kas abivahendina, kosmeetikas või asendamatu abilisena väetamisel ja kahjuritõrjel aias – see on alati loomulik alternatiiv. Istutage oma aeda nõgesepõõsas ja teil on mitmeotstarbeline relv mitmeks kasutuseks. Madal oht end kipitavatel karvadel vigastada kaalub alati üles taimede mitmekülgsed võimalused.
Tervislik kõrvenõges võib õigel töötlemisel olla väga maitsev
- Kui te neid sööte, veenab kõrvenõges teid madala kalorsusega (49 kcal 100 g kohta). Need sisaldavad ka kõrget C-vitamiini sisaldust (175 mg 100 g kohta) ja palju rauda (2,2 mg 100 g kohta). ikka veel.
- Värsked ja noored, veel helerohelised nõgeselehed maitsevad tõeliselt mõnusalt: kergelt pähkliselt, võib-olla natuke linaseemne moodi, värsked ja hapukad ning veidi mõrkjad. Ainuüksi see räägib kõrvenõgese eest aias, selle kogumisel on sageli ainult tumerohelised lehed ja need maitsevad üsna mahedalt, paljude jaoks "natuke nagu muru".
- Kas kardate nõgest, kui seda värskelt kasutada? See ei pea olema, need saab kiiresti välja lülitada, kui kastad nõgesed korraks keevasse vette. Kui soovid kõrvenõgest salatile lisada, siis leota varsi pärast kindlasti jäävette, et lehed jääksid rohelised ja krõbedad.
aiatoimetus Kirjutan oma aias kõigest, mis mind huvitab.
Lisateave aiaürtide kohta
Daami mantel: 9 näpunäidet istutamiseks, hooldamiseks ja lõikamiseks
Daami mantlit leidub peaaegu igas aias. Seal on umbes 1000 erinevat liiki. Siin on parim aeg selle istutamiseks ja selle eest hoolitsemine. selgitatakse ka, kas ja kuidas tuleb lõigata.
Lavendel, Lavandula angustifolia: 14 hooldusnõuannet
Võrreldes teiste lavendli sortidega on Lavandula angustifolia vastupidav kuni -15 °C temperatuurini. Lisaks ei sea ta asukohale väga kõrgeid nõudmisi. Ta peab olema ainult päikesepaisteline ja tuule eest kaitstud ning armastab lahjat, hästi kuivendatud ja lubjarikast mulda.
Rosmariini lehtedel on valged laigud: mida teha?
Rosmariinil võivad esineda valged laigud aastaringselt. Enne koduste abinõude kasutamist tuleks probleemi uurida. Kui kasvukoha tingimused ja hooldusmeetmed on optimaalsed, võivad põhjuseks olla haigused ja kahjurid. Seened nõuavad erinevaid tõrjemeetmeid kui kahjulikud putukad.
Rakett õitseb: kas ta on õitsemise ajal ikka söödav?
Rakett, tuntud ka kui rakett, on traditsiooniline kultuurtaim, mis on viimastel aastatel mõnevõrra unustatud. See on nüüd tagasi moes ja seda võib leida paljudest roogadest köögivilja toorsalatina, lisandina või ürdina.
Tee ise piparmünditeed – milline on värske piparmünditee mõju?
Mündi tee maitseb kõige paremini, kui pruulida seda värskelt korjatud piparmündilehtedest. Nii avaldab aromaatne ürt oma ravitoimet igasuguste vaevuste vastu. Siiski on ka vastunäidustusi, sest värskel piparmünditeel võib olla ka soovimatuid kõrvalmõjusid.
Kas piparmünti koristada, kui see õitseb? | Mida piparmündi puhul jälgida
Tänu oma vürtsikale maitsele ja kergesti hooldatavatele omadustele on piparmünt kohalikel laiuskraadidel laialt levinud. Tarbimiseks tuleb koristada ainult lehti. Õitsemise ajal tuleb aga arvestada mitmete teguritega, kuna maitse muutub siis oluliselt.
