Kuna seentele meeldib soe ja niiske kliima, algab 2023. aasta seenehooaeg suve lõpus. Selles artiklis räägime teile, millised seened juba kasvavad. Seente kogumisel arvestage, et tavaliselt on igal söögiseenel üks mürgine doppelganger omab. Seetõttu võtke kaasa ainult seeni, mida tõesti tunnete või näidake enne söömist oma kollektsiooni seenenõustajale.Mürgised seened võib põhjustada tõsist mürgistust, mis võib lõppeda surmaga.
Seente kasvu mõjutavad suuresti ilmastikutingimused. Seetõttu on teave selle kohta, millal seeni leida võib, veidi erinev. Milline Seeneliigid tegelikult kasvavad praegu, nii et saate teada ainult oma uurimistööd tehes. Seeneotsingute hõlbustamiseks oleme teile kokku pannud ülevaate praegustest seentest.
Kaseseen
The Kaseseen (Leccinum scabrum) on tavaliselt, nagu nimigi ütleb, lähedal Kasepuud märgatud. Pärast küpsetamist on sellel mahe kuni kergelt hapu maitse. Tavaliselt kasutatakse toiduvalmistamisel ainult kübarat, kuna vanemate isendite vars kipub puiselt maitsema.
- söögiseen
- Föderaalriik: Baden-Württemberg
- Esinemine: kaskedel ja kaskede all; juunist oktoobrini
Valge aniisi seen
Valge aniisseen (Agaricus arvensis), nagu nimigi ütleb, lõhnab aniisi järele. Selle maitse on samuti aniisne ja kergelt pähkline. See valge seen jääks sellega rahule Niiduseen eksinud.
- Söödav
- Föderaalriik: Bremen
- Esinemine: metsaserv, rajad, heinamaad, pargid; Kevadest sügiseni
- Segiajamise oht mürgiste seentega: Mõranenud soomusseen, karblane, valge mütsiseen (surmav), valge lehterseen, valeniidu neegri
Õhukese viljalihaga aniis Egerling
Õhukese viljalihaga aniisi metssea (Agaricus silvicola) lõhn meenutab aniisi, mõrumandli ja jõuluküpsiseid. Selle maitse Seene tüüp on siiski üsna leebe. Loodusravis peetakse seda elutähtsaks seeneks (raviseeneks).
- Söödav
- Föderaalriik: Nordrhein-Westfalen
- Esinemine: segamets; Suvest hilissügiseni
- Segiajamise oht mürgiste seentega: Karbokiht, valge surmakübar (surmav), roheline surmakübar (surmav)
Kaheeoseline Egerling
Kultuurseen, nagu kutsutakse ka kaheeoselist egerlingit (Agaricus bisporus), ilmub aprillist novembrini ja on leitud juba 2023. aasta seenehooajal. See on üks populaarsemaid söögiseeni ja seda komposteeritakse Hobusesõnnik kultiveeritud.
- Hea söögiseen
- Osariik: Hamburg
- Esinemine: niidud, karjamaad, aiad; Suvest hilissügiseni
- Segiajamise oht mürgiste seentega: Carbolye seened, surmakübar seened (surmavad), komposteseened
Helbelise varrega nõiapuravik
The Helbelise varrega nõiapuravik (Neoboletus erythropus) võib kohata leht- ja okasmetsades maist novembrini. Ka 2023. aasta seenehooajal on teda korduvalt märgatud. Kui seen on vigastatud, ära lõigatud või pressitud, muutub piirkond tugevalt siniseks.
- Väga hea söögiseen, üllas seen
- Liitriik: Baden-Württemberg, Baieri, Nordrhein-Westfalen, Saksimaa
- Esinemine: segamets; Kevadest hilissügiseni
- Segiajamise oht mürgiste seentega: Must-sinipuravikud, heledajalgsed puravikud, saatanapuravikud
Võrktüveline nõiapuravik
Võrktüveline nõiapuravik (Suillellus luridus) võlgneb oma nime oranžikaskollase varre punakaspruuni kuni tumepruuni värvuse järgi. Suurematel ja vanematel seentel on see tavaliselt väga selgelt nähtav, kuigi väga noortel isenditel võib see puududa. Lisaks võib võrktüvelise nõiapuraviku kübar ulatuda kuni 20 sentimeetrise läbimõõduni.
- Hea söögiseen
- Föderaalriik: Berliin
- Esinemine: Lehtmetsad; Kevadest hilissügiseni
- Segiajamise oht mürgiste seentega: Must-sinipuravikas, saatana-puravikas, heledajalg-puravikas, juurdunud kibepuravikas
seen
Porcini seened (Boletus edulis) on üks populaarsemaid söögiseeneid ja neid on 2023. aasta seenehooajal juba sageli märgatud. Neil on meeldiv seene lõhn ja nende kübara läbimõõt võib ulatuda 25 sentimeetrini.
- Väga hea söögiseen, üllas seen
- Liitriik: Baden-Württemberg, Baieri, Saksimaa
- Esinemine: segamets, okasmets, kuusk; Suvest hilissügiseni
- Segiajamise oht mürgiste seentega: Sapipuravikud
Valge puravik
Valge puravikas (Boletus edulis var. alba) lõhnab väga meeldivalt seeneliselt ja on maheda maitsega. See on üks väheseid seeni, mida võib süüa ka toorelt.
- Väga hea söögiseen, üllas seen
- Föderaalriik: Berliin
- Esinemine: segamets, okasmets, kuusk; Suvest hilissügiseni
- Segiajamise oht mürgiste seentega: Sapipuravikud
Päris kukeseen
Päris Kukeseened (Cantharellus cibarius) paistavad silma särava kollakaskollase ja lehtrikujulise kübaraga. Kukeseentele on omane ka nende aromaatne seene-magus lõhn, mida kirjeldatakse samuti kui puuviljalaadset. Pärast küpsetamist on sellel piprane ja kergelt vürtsikas maitse.
- Populaarne söögiseen
- Föderaalriik: Baden-Württemberg
- Juhtuda: segamets; Kevadest sügiseni
- Segiajamise oht mürgiste seentega: Vale kukeseen, oliivipuu seen, lõvikollane loor
