Ploom või ploom? Siniseid vilju, mille keskel on väike kivi, nimetatakse sageli ploomideks. Siin on aga erinevusi, sest kui viljad on ovaalse kujuga ja toekamad, siis on tegemist ploomidega. Siit saate lugeda, kus täpselt erinevused peituvad.
Täiendavalt
- Ploomid liigitatakse botaaniliselt ploomidena
- See hõlmab ka reneklode ja mirabelle ploome
- Ploomide perekond kuulub roosiliste sugukonda (Rosaceae
- Ploomid kipuvad olema ümarad, ploomid ovaalsed
- Ploomid on magusamad ja mahlasemad kui damsonid
Sisukord
- Ploomide kasv ja välimus
- Ploomi kasv ja välimus
- Maitse
- Erinevat tüüpi ploomid
- Erinevad ploomi sordid
- Korduma kippuvad küsimused
Ploomide kasv ja välimus
Puu kasvab tavaliselt kitsa võraga. Koor on hallikaspruun ja sile. Taimed kasvavad kuue kuni kümne meetri kõrguseks. See on üks populaarsemaid Viljapuud aeda.
Omadused:
- Lehed pealt tumerohelised ja alt helerohelised
- epileptiline ja sälguline
- Õitseb aprillis
- valge kuni rohekas ja põõsas
- Ploomid on hermafrodiidid
- Drupes tumesinine kuni must
- kollase lihaga
- umbes neli kuni kaheksa sentimeetrit pikk
- Küpsus augustist oktoobrini
Ploomipuu vajab arenemiseks ja rikkaliku saagi pakkumiseks sooja ja päikesepaistelist kasvukohta, kus on huumusrikas, toitaineterikas ja kergelt niiske muld.
Ploomi kasv ja välimus
Ploomipuu kasvab väga jõudsalt, eriti esimestel aastatel, enne kui tema elujõud vananedes väheneb. Juhtoksad kasvavad vertikaalselt ülespoole. Kroon on ümardatud püramiidjaks ja lai. Ploomipuu kasvab nelja kuni kaheksa meetri kõrguseks.
Omadused:
- laiad munakujulised lehed
- valged õied mais
- paigutatud klastritesse
- võib olla nii hermafrodiitne kui ka vajada läheduses teist puud
- ümarad ja suured viljad kesksuvel
- Sõltuvalt sordist on ploomid kollased või sinised
- viljaliha on alati kollane
Ploomipuu kasvukoht peaks olema päikeseline, soe ja tuule eest kaitstud. Muld on ideaalis huumus, toitaineterikas ja alati kergelt niiske.
Maitse
Kui ploomide viljaliha on veidi tihkem, siis kivi on lihtne eemaldada. Tavaliselt jääb süvend kinni ploomi mahlase viljaliha külge.
Neil kahel puuviljal on ka erinev maitse:
- Ploomid on magusamad
- Ploomid on tavaliselt kergelt hapud
- mõlemad varieeruvad sorditi
Erinevat tüüpi ploomid
Ploome on palju erinevaid, mitte ainult ploomide, renecludede ja mirabelle ploomide vahel.
Ploomide sordid on varased kuni hilised:
| Varajased sordid | Keskmiselt varajased sordid | Hilised sordid | Väga hilised sordid |
|---|---|---|---|
| Ontario | Krahv Althani Reneclude | Ortenauer | Anna Spaeth |
| Oullini Reneclude | Stanley | Kõrvitsa ploom | |
| Ilu Lõvidelt | Suur roheline põhjapõdraklomp | ||
| Tsaar | Metz Mirabelle | ||
| Nancy Mirabelle |
Erinevad ploomi sordid
Samuti on erinevaid ploome sorte, kus viljad võivad erineda eelkõige maitse ja suuruse poolest.
Ploomid jagunevad varajasteks, keskvarajateks, hilisteks ja väga hilisteks sortideks:
| Varajased sordid | Keskmiselt varajased sordid | Hilised sordid | Väga hilised sordid |
|---|---|---|---|
| Zimmeri varajane ploom | Bühleri varajane ploom | Itaalia ploom Fellenberg | Maja ploom |
| Lützelsachser varajane ploom | Wagenheimi varajane ploom | ||
| Ersingeri varajane ploom |
Korduma kippuvad küsimused
Kui soovid küpsetada klassikalist ploomikooki, siis ploomid sobivad selleks paremini, nagu teadsid juba meie vanavanemad. Sest vili on toekam ja kook vähem pudrune. Kuna need on hapuka maitsega, on abiks pärast küpsetamist koogil olevatele puuviljadele suhkru lisamine.
Loomulikult saab ümaraid ja magusaid ploome kasutada ka erinevate roogade jaoks. Üldiselt sobivad mahlakate ploomide jaoks ideaalselt need, mis on keedetud. Nende hulka kuuluvad nii magus moos ja ploomimoos kui ka pisut toekam chutney. Ploomid seevastu kuivatatakse sageli ploomidena või kasutatakse küpsetatud ploomidena.
Mõlemas puuviljas on väga kõrge B-vitamiini osakaal. Seetõttu on mõlemad sordid väga tervislikud puuviljad. Ainus otsustav tegur on siin teie isiklik maitse, kas eelistate ploomi või ploomi.
Need on erinevat tüüpi ploomid. Mirabellid on kõige väiksemad viljad ja küpsena on nad väga magusad ja alati kollased. Reneclodes on vahepealne sort väikeste ümarate mirabelle ploomide ja suurte ümarate ploomide vahel. Samuti on neil väga magus maitse ja need on väiksemad kui ploomid, kuid suuremad kui mirabelle ploomid. Kõik kolm sorti sobivad oma magususe ja mahlasuse tõttu kohe tarbimiseks.
