Sügisel valmivad õunad ja tavaliselt suurtes kogustes. Siis pole võimalik neid kõiki korraga ära süüa ega kasutada, isegi kui tegu on vaid ühe õunapuuga aias. Artiklis selgitatakse, kuidas õunu pikema aja jooksul õigesti säilitada.
Täiendavalt
- Ideaalne on pime ruum, näiteks kelder, pööning või garaaž
- Hoidke puuvilju üksteise kõrval ilma neid puudutamata
- madal temperatuur
- kõrge õhuniiskus
- piisav ventilatsioon ruumis
Sisukord
- Sobivad õunasordid
- Ideaalsed ladustamiskohad
- Sobiv korjamisaeg
- Korja õunad hoolikalt
- Poodi
- Täiendavad näpunäited ideaalseks ladustamiseks
- Korduma kippuvad küsimused
Sobivad õunasordid
Seal on Õunasordid, mis säilivad eriti hästi ja kaua, samas kui teised säilivad vaid paar nädalat. Ladustamiseks sobivad sordid on järgmised:
- Baerburn
- Berlepsch
- Boskoop
- Elstar
- Gala
- Idared
- Jonagold
- Pinova
- Rubinette
- Topaas
Meie märkus: Suvised sordid, mida saab varem koristada, näiteks Gravensteiner või läbipaistev õun, ei ole säilitamiseks nii sobivad.
Ideaalsed ladustamiskohad
Kui otsite ideaalset panipaika, siis ennekõike peab see olema jahe ja pime. Ideaalne temperatuur on siin 4 kraadi Celsiuse järgi. Katlaruumid ei sobi kindlasti õunte hoidmiseks. Lisaks peaks ruumis olema hea ventilatsioon, kuna elektriga liiga kuivades ruumides peaks olema ka kõrge õhuniiskus.
niisutaja on võimalik saavutada:- lahe kelder
- garaaž
- Kuur
- Rajata aeda maakelder
- kütmata aiamaja
- pimendatud kasvuhoone
Teade: Isegi kui õunu tuleb hoida jahedas, tuleks neid talvel külma eest kaitsta. Kui ei ole garanteeritud, et valitud hoiuruum jääb külmavabaks, tuleb viljad täiendavalt katta.
Sobiv korjamisaeg
Milles Valimise aeg Erinevat tüüpi õuntest tuleb vahet teha, millal need on valmis söömiseks ja millal need on valmis korjamiseks. Nii valmivadki suviõunad puu otsas ja saab siis kohe süüa. Säilitamiseks sobivad hilised õunasordid korjatakse siis, kui need on korjamiseks valmis ja seejärel tuleb tavaliselt paar nädalat säilitada, enne kui need on söömiseks valmis:
- septembri keskpaigast oktoobri alguseni
- Küpsuse tunneb ära pruunide seemnete järgi
- Õuna saab keerates kergesti oksa küljest lahti
- Valige pehme ja kuiv päev
Korja õunad hoolikalt
Puul veel terved viljad võivad saagikoristuse ajal kahjustuda ega kõlba siis enam säilitamiseks. Seetõttu tuleks iga õun eraldi korjata ja hoolikalt koristusnõusse panna. Kui viljad saavad koristamisel verevalumeid, ei saa neid enam säilitada, kuna see võib põhjustada mädanemist. Samuti peaksite olema ettevaatlik, et mitte laduda liiga palju õunu ühte nõusse, kuna see avaldab alumisele kihile liiga palju survet.
Poodi
Pärast õunte korjamist peate need enne ladustamist välja sorteerima. Veenduge, et viljad oleksid terved ja ilma sinikateta. Samuti peaksite tähelepanu pöörama putukate võimalikele torkejälgedele. Seejärel toimub ladustamine järgmiselt:
- Säilitada ideaalis puitplaatidel
- katta ajalehega
- Laota õunad alati üksteise kõrvale
- varrega allapoole
- veenduge, et vahemaa oleks piisav
- Teise kihi jaoks kasutage lainepappi
Teade: Kui õunu õigesti ladustada, on osa nende viljadest terve talve. Sobivate õunasortide säilitamine on võimalik kuni kuus kuud või isegi kauem, kui on täidetud ideaalsed tingimused.
Täiendavad näpunäited ideaalseks ladustamiseks
Et Sinu õunad kestaks laoruumis terve talve ja ka jaanuaris ja Kui need on veel veebruaris söödavad, siis ei tasu vilju lihtsalt ära panna ja siis siia unusta. Õuntel tuleks alati kogu säilitusaja jooksul silma peal hoida, et saaksid vajadusel kiiresti tegutseda:
- Hoidke alati vastavalt tüübile eraldi
- Säilivusaeg varieerub oluliselt
- Kirjutage igale karbile või riiulile säilitusaeg
- Pange tähele ka küpsemisaega ladustamise ajal
- erineb ka sorditi
- Korjamisel koguge ideaaljuhul otse õunakastidesse
- Esialgu kontrollige laagreid kord nädalas
- Eemaldage mädanenud viljad alati koheselt
- Kaitske hiirte eest traatvõrkudega
Meie näpunäide: Kui kasutate spetsialiseeritud jaemüüjatelt saadavaid õunakaste või õunareste, saate puuvilju eriti mugavalt hoiustada ja ka kõrgele kastidesse laduda.
Korduma kippuvad küsimused
Suvisorte, nagu mainitud, ei saa pikka aega säilitada. Neid õunu peaksite korjama ainult otsetarbimiseks või ostma neid kaubanduslikult. Kui saak on suurem, võib põhiliselt hilissuvel korjatud õunu hoida paar päeva külmkapis. Niipea, kui neil on tumedad laigud, peate ülejäänud kasutama või need täielikult kõrvaldama.
Kui sügisõunte jaoks muud sobivat ruumi pole, võib neid hoida ka külmkapis. Isegi sel viisil säilitades säilivad viljad söödava ja söödavana kuni kolm kuud. Külmkapp pole aga enamasti piisavalt suur, et mahutada palju puuvilju. Ja muid juur- ja puuvilju ei tohiks koos õuntega külmkappi panna.
Seda ei soovitata kartulid ja õunu ühes ruumis koos hoida. Kuna õunad eraldavad etüleeni. See on küpsemisgaas, mis levib ka teistele puu- ja köögiviljadele. Kui kartulid on õuntega samas ruumis või isegi nende vahetus läheduses, stimuleeritakse neid küpsema. Kartul tärkab tavaliselt gaasi tõttu ja ei ole seejärel enam kasutatav edasiseks ladustamiseks.
Maakeldrid on näiteks loodud kuiva kiviaia ja taimedega. Kui soovite, et see oleks lihtsam, saate puidust komplekti hankida ka hästivarustatud spetsialiseeritud jaemüüjalt või veebist. Ideaalis on need keldrid ehitatud kallakule, kuna see muudab sisenemise lihtsamaks. Eeliseks on see, et siin on alati mõnusalt jahe ning need keldrid sobivad ideaalselt erinevate juur- ja puuviljade hoidmiseks.