Litšipuu on algselt pärit Aasiast. Kuid selle kerakujuliste viljade aroom on vallutanud ka meie suulae. Neid on alati saadaval purkides, värskelt ainult teatud kuudel aastas. Siit saate teada kõike, mida peate litši hooaja kohta teadma.
Täiendavalt
- Kõrghooaeg on novembrist märtsini
- ka juulis ja augustis
- Värskusomadused: kergelt tihke, roosakaspunane nahk, õrnalt lõhnav
- Säilitamine toatemperatuuril: u. üks nädal
- Säilitamine külmkapis: u. kaks nädalat
Sisukord
- Värske litši kõrghooaeg
- Suvel värsked litšid
- Konserveeritud litši on alati hooajal
- Tunne ära värsked litšid
- Korduma kippuvad küsimused
Värske litši kõrghooaeg
Algselt kasvas Litši puud ainult Hiina vihmametsades. See puuliik on ammu ületanud oma kodumaa piirid. Tänapäeval ulatuvad kasvualad peaaegu kogu subtroopilises kliimavööndis Aasiast Aafrikani Ameerikani. Meie turgudel hangitakse litši, sageli spelta litši, peamiselt Lõuna-Aafrikast ja Madagaskarilt. Mõlemad riigid asuvad lõunapoolkeral. Kui litšid on seal suvel valmis koristama, siis siin põhjapoolkeral on talv.
Kõige olulisemad asjad litšihooaja kohta lühidalt:
- kestab umbes viis kuud
- algab novembris
- lõpeb järgmise aasta märtsis
Suvel värsked litšid
Talvehooajal värsked litšid – kõrvuti teiste eksootiliste puuviljadega nagu Hurmaa - pakutakse peaaegu kõigis supermarketites. Mõned turud pakuvad värskeid litšesid ka suvekuudel juulis ja augustis. Need ei ole pärit Lõuna-Aafrikast, kuna seal on sel ajal talv. Suvised litšid imporditakse Iisraelist, mis asub põhjapoolkeral.
Teade: Tihti kirjutatakse litši inglise keele põhjal litši. Seda nimetatakse ka litši ploomiks, hiina sarapuupähkliks või armastusviljaks.
Konserveeritud litši on alati hooajal
Nüüdseks on hästi teada, et konserveeritud puuviljad pole nii tervislikud kui värsked. Kui aga litšihimu kahe värske hooaja vahel lihtsalt vaibuda ei taha, võib selle ka konserveerida. Siin pole hooaega. Hästi varustatud supermarketites on litšipurgid aastaringselt saadaval.
Näpunäide: Kas soovite litšisid nautida aastaringselt? Sügavkülmast võetud litšid maitsevad paremini kui konserveeritud litšid. Värsked isendid tuleks siiski enne külmutamist koorest eemaldada.
Tunne ära värsked litšid
Kui soovite värsket litši nautida, peaksite hooaja jooksul tegema ka värskuse kontrolli. Kui puuvilju hoitakse liiga kaua või ebasoodsates tingimustes, kaotavad nad kiiresti oma värskuse. Viljad, mis on korjatud valmimata, ei küpse. Kontrollige pakutavaid puuvilju visuaalselt ja tehke survetest. Optimaalsel litšil on need omadused
- roosa/punane nahavärv (küpsuse märk)
- lihav, kahjustamata kest
- tundub veidi kindel
- õrn, meeldiv lõhn
Korduma kippuvad küsimused
Kui litšid on määrdunud, pudrused, kuivanud või ebameeldivalt lõhnavad, on need kaotanud oma värskuse ega tohiks enam ostukorvi sattuda.
Litšid säilivad toatemperatuuril umbes nädala. Need säilivad külmkapis kilenõus või kotis värskena kuni kaks nädalat. Küll aga mõjub jahe keskkond aroomile halvasti.
Diabeetikutel soovitatakse mitte süüa korraga rohkem kui kuus litši. Uuring on ka näidanud, et suures koguses litšide söömine tühja kõhuga võib oluliselt alandada veresuhkru taset, takistades rasvade lagunemist ja seega ka suhkru tootmist. Litšid sisaldavad ka valku, mis võib mõnel inimesel allergiat põhjustada. Enamik inimesi saab litšid aga suuremas koguses lihtsalt ära tarbida.
Litši seemned sisaldavad palju mõruaineid ega sobi seetõttu tarbimiseks. Küll aga võib litši seemnest idaneda uus litšipuu. Meie puhul peab ta aga kasvama talveaias või kasvuhoones, sest pole vastupidav. Parimad on suviste viljade seemned, kuna soojad suvepäevad soodustavad idanemist.