Muskaatkõrvits: millal see on küps? Teave parima koristusaja kohta

Meie enda kasvatatud muskaatkõrvits rikub maitset aromaatse kõrvitsakreemisupina, vürtsika tšatni, rammusa lisandina või magusa koogikattena. Koduaedniku gurmaan teab, et täiuslikku naudingut pakuvad vaid küpsed viljad. See juhend on täis põhjendatud teavet parima saagikoristuse aja kohta. Kasutage meie näpunäiteid, kuidas kiirendada peenras valmimist või viia valmimata viljad klaasi taha pärast koristust valmima. Nii saate ilma igasuguse kahtluseta määrata küpsusastme ja koristada muskaatkõrvitsat õigesti.

Muskaatpähkel kõrvits

Laagerdumisperiood on 120 kuni 150 päeva

Muskaatpähkel squash moodustab populaarsete alarühma Muskuskõrvitsad (Cucurbita moschata). Tuntuim esindaja on ajalooline sort "Muscade de Provence"mida kasvatatakse peamiselt Lõuna-Euroopas. Lähisugulus ei väljendu ainult pronksikarva mahlakas-magusas viljalihas, vaid ka vastavas 120–150-päevases valmimisajas. Kuna Kesk-Euroopa kliimas avaneb otsekülvi ajaaken alles mai keskpaigas, ulatub koristusaeg oktoobri keskpaigast kuni esimese külmani. See teave põhineb ideaalsete raamtingimuste eeldusel päikeselises ja soojas kohas. Eelkõige määrab ilm, millal on viljad küpsed ja millal tegelikult algab koristusaeg.

Küpsus

Millal on kõrvits küps? - Nii saate teada

Nii lihtne oleks lugeda päevi pärast külvi, et teada saada, millal koristama hakata. Kesk-Euroopa suvise ilmaga ebaolulisus nurjab selle plaani. Tegelikult on igat tüüpi kõrvitsa küpsemisaja märge ainult juhiseks. See on mõeldud peamiselt saagikoristuseks „

„ murettekitav, kuna see sort vajab palju soojust ja ei saavuta alati täielikku küpsust isegi oma Vahemere levikualal. Lihtsa katsemenetluse abil saab usaldusväärselt kindlaks teha, kas vili on tegelikult küps. Järgmised kriteeriumid näitavad, millal saate muskaatkõrvitsat koristada.

• sile, terve, helepruuni kuni pronksi värvi nahk
• täiesti värviline, ilma roheliste laikudeta
• kindel puitunud viljavars

Koputustest

Selle Koputustest annab lõpliku kindluse, et muskaatkõrvits on küps. Kui kõik optilised nõuded on täidetud, pange üks kõrv kausi külge ja koputage puuvilju. Kui kostab õõnsat tuhmi müra, võib saagikoristus alata. Kuni te ei saa kinnitada ühtki saagiküpsuse kriteeriumi, jätke viljad peenrasse. Kui koristada paakmarju liiga vara, kannatavad säilivusaeg, maitse ja aroom.

Kõrvitsasaak

Juhised kõrvitsasaagiks

Täiesti küps Muskaatpähkel kõrvitsad kaalub kuni 20 kg, mis teeb saagikoristusest tugevuse. Samal ajal on vaja suurt taktitunnet, kui soovite raskekaalu kahjustamata koristada. Naha või tundliku viljavarre minimaalne kahjustus põhjustab mädanemist või on patogeensete mikroobide teretulnud sihtmärk. Järgmised juhised selgitavad samm-sammult, kuidas kõrvitsat professionaalselt koristada.

• päeval kuiv, pilves ilm enne esimest külma
• Teritage ja desinfitseerige noad või oksakäärid
• asetage küpse kõrvitsa kõrvale piisavalt suur käru
• korja viljad sileda lõikega
• Ärge murdke varre ära
• Jäta vähemalt pool puitunud varrest viljale

Tõstke kõrvits käru. Kui soomusmari on saavutanud oma uhke maksimumkaalu, on abikäsi teretulnud, et uhke isend viimasel hetkel maapinnale ei kukuks ega puruneks.

ebaküpsus

Muskaatkõrvits ei ole küps – mida teha?

Jahe ja vihmane suvi muudab kogu teabe valmimisperioodi kohta aegunuks. Kui soojust ja päikesevalgust napib, saavutab kõrvits kasvades eeldatava läbimõõdu 30–40 cm ja kaalu kuni 20 kg. Nahk seevastu jääb tumeroheline ja pehme. Saate edendada küpsemisprotsessi sihipärase strateegia abil.

Nii see käib:

• lõpetage kõrvitsataime kastmine ja väetamine
• Lõika terava labidaga ära kõik juured 50–60 cm raadiuses
• mädanemise eest kaitsmiseks pane vili puuplaadile

Need meetmed käivitavad kõrvitsas kiirendatud küpsemisprotsessi. Oluline on märkida, et see on hädaolukorra plaan, mis toimib ainult täiskasvanud muskaatpähkelkõrvitsate puhul.

Härmatis enne koristusaega

Talve algus enne saagikoristuse algust – nii käitute õigesti

Küpsust kiirendavate meetmete pakett on pakase ja lumesaju ajal lootusetu ettevõtmine. Nagu kõik kõrvitsad, ei talu ka muskaatkõrvits külmakraadist madalamat temperatuuri. Ometi pole tänavune kõrvitsasaak hukule määratud, sest "Muscade de Provence" on üks klimakteerilisi vilju. See omadus tähendab, et küps kõrvits võib pärast koristamist küpseda. Spetsiaalsed ainevahetusprotsessid tähendavad, et ladustatud tärklis muudetakse fruktoosiks ka väljaspool viljelusala. Looduslikul taimsel hormoonil etüleenil on selles võtmeroll. See asetab muskaatkõrvitsa samale tasemele teiste kliimatingimustega puuviljadega, nagu õunad, pirnid, tomatid või ploomid.

See toimib järgmiselt.

• Enne esimest külma koristage kõik küpsed kõrvitsa viljad
• Kuluta kõrvitsat valgusküllases kohas, mille temperatuur on 20–25 kraadi Celsiuse järgi
• Asetage puuviljad üksteise kõrvale, neid puudutamata ja ärge virna
• Pöörake iga paari päeva järel, kuni see on täielikult küps

Taimne hormoon Etüleen Seda tuntakse ka küpsemisgaasina, kuna see pääseb klimakteerilistest viljadest välja ja mõjutab ümbritsevaid vilju üle liigipiiride. Kui asetate kõrvitsa kõrvale mõned täiesti küpsed õunad, pirnid või banaanid, kulgeb küpsemisprotsess kiiresti. Kui muskaatpähkel kõrvits on kliimaperioodil tarbimiseks küps, paljastavad nahavärvi soe pronksine toon ja koputustest.