Sisukord
- Õunasiidri äädikas
- Happe-aluse tasakaal
- Aluse ja happe moodustajad
- Tee ise õunasiidri äädikat
- Tervislik jook
- Korduma kippuvad küsimused
Võiks arvata, et selle küsimuse autor poleks kunagi õunaäädikat proovinud. Muidugi maitseb hapu. Organismis on aga happelisel vedelikul aluseline toime. Lisateave populaarse tervisejoogi kohta.
Ühesõnaga
- Õunasiidri äädikas on kõrge happesusega ja hapuka maitsega
- Organismis on äädikas sisalduvad mineraalid aluselise toimega
- reguleerib happe-aluse tasakaalu ja hoiab ära organismi ülehapestumise
- traditsiooniline ravimjook
- lihtne ise teha
Õunasiidri äädikas
Paljud inimesed vannuvad hommikul klaasi õunasiidri äädika veega. Jook on valmistatud purustatud õuntest. Looduslike pärmide ja bakterite osalusel toimuvas kääritamisprotsessis toodetakse kõigepealt alkohol ja seejärel äädikas. Veega lahjendatuna maitseb õunaäädikas värske, mõnusalt hapu ja puuviljane.
Paljud inimesed reageerivad üllatusega teabele, et happeline äädikas pole mitte ainult tervislik, vaid toimib ka organismi ülehapestumise vastu. Kuidas see saab olla?
Happe-aluse tasakaal
Rohkem kui viiskümmend protsenti sakslastest on ülehappelised. Haigused nagu
- diabeet
- reuma
- osteoporoos
- Ekseem
võib süvendada keha liigne hapestumine. Kui soovid tervena püsida, peaksid tähelepanu pöörama happe-aluse tasakaalule ja eelistama aluselist dieeti.
Aluse ja happe moodustajad
Eristatakse aluselisi ja happelisi toite. Hindamisel ei ole määrav mitte toidu happesus, vaid selle mõju organismile. Aluselised toidud aktiveerivad organismis aluse moodustumist või varustavad seda aluseliste mineraalidega.
Õunasiidri äädikas, nagu sidrun, on kõrge happesusega toit. Puuviljahapped lagunevad organismis kiiresti. Järele jäävad äädikas sisalduvad mineraalid
- kaalium
- magneesium
- Kaltsium
- naatrium
- väävel
- fosforit
Need väärtuslikud mineraalid on aluselise toimega, mistõttu õunasiidri äädikas on klassifitseeritud aluseliste ainete rühma.
Alust moodustavate toiduainete hulka kuuluvad ka näiteks:
- enamik köögivilju,
- Seened,
- Maitsetaimed,
- Pähklid ja
- Mandlid.
Kõrgelt arenenud maade inimeste toitumise määravad hapet moodustavad toidud. Olulisemate happe tekitajate hulka kuuluvad liha-, piima- ja valgejahutooted ning maiustused. Neid peetakse tüüpiliste jõukusehaiguste põhjustajateks.
Märge: Äädikajook sisaldab lisaks põhimineraalidele B- ja C-vitamiini, beetakaroteeni ja foolhapet.
Tee ise õunasiidri äädikat
Tänapäeval võib õunasiidri äädikat leida igast supermarketist. Tervisliku joogi saad aga lihtsalt ise valmistada.
See toimib nii:
juhiseid
- Kõigepealt steriliseerige suur konservipurk või savipott keevas vees.
- Anna tükeldatud Õunad ja õunakoore sisse, nii et neli viiendikku anumast on täidetud.
- Iga kilogrammi õunte kohta lisage kaks supilusikatäit suhkrut.
- Nüüd täitke anum veega nii, et õunatükid oleksid täielikult kaetud.
- Nüüd katke anum linase riidega, et kaitsta seda putukate eest.
- Seejärel segage segu puhta lusikaga iga kahe kuni kolme päeva järel.
- Lõpuks, kuue nädala pärast, valage valmis äädikas läbi peene sõela steriilsetesse pudelitesse.
Märge: Suhkru ülesanne on kiirendada fermentatsiooni. Protsess toimib ka ilma lisatud suhkruta, kuid siis läheb kauem aega.
Tervislik jook
Soovitame kaks kuni kolm supilusikatäit äädikat lahjendada klaasi veega. Võtke iga päev hommikusöögiga klaas ja tunnete end värskemana, elavamana ja tervemana.
Hapujooki kasutatakse paljude haiguste korral:
- Seedimise parandamine: Inimesed, kellel on sage kõhukinnisus, võivad hommikuti kasutada seedimise soodustamiseks õunasiidri äädikajooki.
- Abi kõrvetiste vastu: Äädika aluseline toime võib leevendada kõrvetisi.
- Dieedi toetamine: Paljud inimesed vannuvad õunasiidri äädika toetavat toimet dieedile ja võõrutusravile. Hiirtega tehtud uuringud suutsid tõestada õunasiidri äädika mainet rasvapõletajana.
- Veresuhkru taseme alandamine: Hommikune klaas õunaäädikavett reguleerib veresuhkru taset. Inimesed, kes põevad diabeeti, võivad sel viisil isegi märkimisväärselt vähendada veresuhkru tõusu pärast sööki, kus on palju süsivesikuid.
- Kolesterooli taseme alandamine: Inimesed, kes võitlevad kõrge kolesteroolitasemega, võivad hapujoogiga toime tulla. Edu aluseks jääb aga tervislik ja elutähtsate ainete rikas toitumine.
- Vähi ennetamine: Õunte kääritamisel tekivad ained, mis võivad pärssida kasvaja teket. Regulaarne õunasiidri äädika tarbimine võib vältida vähi teket.
Korduma kippuvad küsimused
Selge kvaliteet luuakse filtreerimise teel. Sel viisil ekstraheeritakse väärtuslikke koostisosi. Soovitame äädikat looduslikult hägusel kujul.
Tavaliselt tehakse õunaäädikavesi külmalt. Selleks soovitame kasutada sooja vett. Traditsioonilises hiina meditsiinis on soojade roogade ja jookide nautimine tervisliku päeva alguse oluline eeldus.
Samuti saate ise äädikat valmistada kõigist puuviljadest, mida tavaliselt veini valmistamiseks kasutatakse. Proovi näiteks pirniäädikat, ploomiäädikat või kasuta marjasegu.
