Sinepitaimede äratundmine: erinevused rapsist

Kui põllud õitsevad kevadel kohati erekollasena, on kõigile selge, et tegu on rapsiga. See näeb välja teistsugune, kui lilled ilmuvad suve lõpus või sügisel. Huvitav, kas rapsitaimed ka sügisel õitsevad. Kuid see pole nii, see on üks sinepitüüpe. Peale õitsemisperioodi näevad raps ja sinep väga sarnased välja. Siiski on erinevusi.

Sinep ja raps

Kollast põldu nähes tuleb kohe pähe raps. Ärge laske end petta, see võib olla ka sinepitaim. Need kaks taime näevad väga sarnased välja. Väikeste taustateadmiste ja treenitud silmaga saab neid eristada.

Sarnasused

See, et taimi ei saa kergesti eristada, tuleneb ka sellest, et nad mõlemad kuuluvad samasse perekonda. Need on tüüpiliste nelja kroonlehega ristikujuliste õitega kapsataimed. Mõlemad tüübid õitsevad erekollasena ja on kasvult sarnased. Nad kasvavad püsti ja on 30–150 cm pikad. Lehed on sulgjad ja servast sakilised.

erinevusi

botaanika

Ka botaanilises klassifikatsioonis pole peaaegu mingeid erinevusi. Mõlemad liigid kuuluvad Brassicales perekonda. Kollased ja valged sinepid liigitatakse sinepiteks (Sinapis). Kõik muud sinepiliigid, nagu must ja pruun sinep, nagu rapsiseemne sordid, kuuluvad perekonda Brassica (kapsas) ja on seetõttu tihedamalt seotud peediga.

Lehed ja varred

Kuigi mõlema taime lehed on sarnased, on lähemal vaatlusel väiksemaid tunnuseid, mille järgi saab neid eristada. Canola lehed on vähem sakilised kui sinepilehed. Mõlema kapsataime lehed ja varred on kahvaturohelised. Sinepivarred on kergelt karvased. Rapsi varred on seevastu paljad või parimal juhul kergelt kohevad.

külvamine

Rapsisordid on kaheaastased taimed. Põllumajanduses külvatakse peamiselt talirapsi. Külviaeg on siis sügisel. Leheroosetid kasvavad hilissügisel ja talvituvad. Õied tekivad järgmisel kevadel ja saagikoristus algab siis, kui taimed on kuivanud.

Põldsinepi tunneb ära selle järgi, et see on üheaastane. Külvatakse kevadel ja õitseb samal aastal. Hiljem, kui taimed on närbunud, küntakse see tavaliselt haljasväetisena sisse. Kui sinepitaimi kavatsetakse kasutada toidu valmistamiseks, koristatakse need siis, kui seemned on küpsed.

Esinemine

Nii Brassica liigid kui ka Sinapis on altid Isekülv. Seetõttu võib neid leida ka põldudest kaugel, eriti rusudel, teeservadel või muudel väiksematel aladel looduses. Rapsitaimed võivad pärast mahavalgunud seemnetest koristamist uuesti idaneda, kuid samal aastal nad uuesti ei õitse. Sügisõitsemist pole, on sinepitaimed.

Lillede lõhn

Lõhn on omane kevadel õitsevale rapsipõllule. Kollastel õitel on väga intensiivne lõhn. Sinepiõied tunneb ära selle järgi, et need ei eralda mingit lõhna. Nii et kollane õitsev põld suvel või varasügisel ilma lõhnata peab olema sinepitaimed.

Hiilgeaeg

Rapsiõied ilmuvad juba kevadel, aprillist maini. Põllud paistavad siis kohati tugeva, erekollasena ja on kaugelt nähtavad. Sinep õitseb hiljem või kohe pärast seda juunist septembrini. Millal täpselt taimed õitsevad, oleneb aga ka külvist ja kliimast.

Erinevad kasutusalad

Rapsitaimi kasutatakse põllumajanduses loomasöödana. Inimtoiduks mõeldud rapsiõli ekstraheeritakse seemnetest. Vürtsid valmistatakse sinepitaimede seemnetest. Sinepiseemneid saab kasutada tervena, toidu marineerimiseks või küpsetamiseks või neid võib jahvatada erinevatesse sinepiliikidesse.
Tüüpilist kollast põldosinepit kasutatakse aga vürtside tootmiseks harva ja seda segatakse ainult teiste sortidega. Selle kvaliteet on teiste sinepiliikidega võrreldes madalam. Valged, pruunid või mustad sinepid sisaldavad kvaliteetsemaid koostisosi ja spetsiaalseid sinepiõlisid. Sinepitaim on noorena söödav. Õienupud sarnanevad brokkoliga, lehti saab küpsetada köögiviljana. Igal juhul tuleks kasutada enda kasvatatud taimi või garanteeritult pritsimata taimeosi.

Sinep põllumajanduses

Sinapise peamine eelis seisneb selles, et seda kasutatakse haljasväetisena. Oma harijuurtega suudab ta tungida sügavale pinnasesse ja tuua pinnale ka sügavamal asuvaid toitaineid. Haritavatel põldudel peetakse umbrohtudeks nii sinepit kui rapsi. Seetõttu töödeldakse rapsipõlde sageli pärast koristamist pestitsiididega, et vältida seemnete tärkamist.