Seenehooaeg: millal milliseid seeni koguda?

Looduses kasvavad mitmesugused söögiseened. Meie seenekalender annab ülevaate enamlevinud sortidest ja nende aastaajast. See võimaldab teil seda sihipäraselt otsida.

Millal on seenehooaeg?

Leiame selle igal aastaajal, isegi talvel! Seenehooajast rääkides tähendab see aga aastaaega, mil on näha enamikku seeneliike ja oodata on kõige rohkem seeni.

• põhihooaeg selles riigis on hilissuvest varasügiseni
• igal seeneliigil on oma kogumisaeg, vaata seenekalendrit
• kestus on sorditi erinev
• tavaliselt kestab see mitu kuud
• sageli eelneb sellele või järgneb madalhooaeg
• Soodsate ilmade korral algab seenehooaeg varem või kestab kauem
• Kasuks tuleb mitu vihmast päeva järjest
• kui on väga kuiv, võib korv ka põhihooajal suures osas tühjaks jääda
• võib esineda ka kliimaga seotud piirkondlikke erinevusi

Märge: Teatud tüüpi seened sõltuvad teatud tüüpi puudest. Kui nende populatsioon metsas väheneb, ei ole neid seal ka.

Seene kalender

Meie seenekalendriga saad ülevaate kogu seenehooajast. Kalendri selles artiklis mainitud erinevate seeneliikide ja sobivate kogumisaegadega saab alla laadida siit.

Seenesordid A-st D-ni

Õunasillutis

• kõrgus kuni 8 cm ja laius 12 cm
• valge vars, poolringikujuline punane müts
• esineb niisketes okasmetsades
• on hooaeg juunist oktoobrini
• Segiajamise oht: Speitäubling

Austri string

• tuntud ka kui vasikaliha seen
• 5-15 cm lai, hallikaspruun kuni kergelt lillakas
• kasvab kobaratena lehtpuutüvedel
• Peamised esinemised novembrist detsembrini ning veebruaris ja märtsis
• aeg-ajalt mais, septembris ja oktoobris
• Segiajamise oht: kollase varrega austri seened

Kaseseen

• kuni 15 cm kõrge ja lai
• pruunikas müts, valge vars tumedate soomustega
• võib leida kaskede alt (elab nendega sümbioosis)
• peamiselt augustist oktoobrini
• aga ka juunis, juulis ja novembris
• Segiajamise oht: teiste torukujulistega, mis on siiski mittetoksilised

Patty

• pole selle nime all igas seenekalendris kirjas, kuna tal on palju
• u. Kõrgus 12 cm, laius 5-15 cm
• Kübar ja vars on oranžid, kollased lamellid,
• vigastuste korral väljub piimjas vedelik
• kasvab nii leht- ja okasmetsades kui ka teeservades
• juulist oktoobrini
• Eripära: tugev kalalõhn, muudab segaduse raskeks

Võiseen

• 4-10 cm laiune müts, pruun, poolkerakujuline ja limane
• lõhnab nagu puuvili
• Männimetsad on tema kodu
• seenekalendris on see augustist novembrini
• kuid peamiselt septembris ja oktoobris
• Segiajamise oht: kuldne puravik

Märge: Kuigi seen on söödav, võib see põhjustada allergilisi reaktsioone. Näiteks pärast seene söömist täheldati seedetrakti ärritust. Väidetavalt põhjustab seennahk ka kõhulahtisust ja seedehäireid.

Okas kitsehabe

• 5–15 mm lai, tihedate ogadega
• Kübara kreemvalge, hiljem kollakaspruun, valge vars
• esineb lehtpuude, nagu pöök ja kask, all
• augustist novembrini
• Segiajamise oht: harilik okasauster, kuuse- ja siilivurrud, sõlmelised vurrud

Näpunäide: Koguge ainult seda tüüpi seene noori isendeid, kuna liha muutub vananedes sitkemaks.

Seenesordid E-st G-ni

Õilsad võlud

• 5-10 cm lai, kuni 7 cm kõrge
• algul tasane, hiljem lehtritaoline rullitud servaga
• lõhevärvi kübar, oranž vars (vanematel seentel õõnes)
• oranž piimavool
• levinud männimetsades
• Hooaeg seenekalendri järgi: augustist oktoobrini, vahel ka novembris
• ründavad sageli tõugud
• Segiajamise oht: muu stiimuli tuumaga

Kuusekäbid

• 1-3 cm laiune pruun valgete lamellidega müts
• leitud kuusemetsadest
• seenekalendri järgi märtsist juunini, osaliselt juulis
• Segiajamise oht: männikäbi

Pudeli tolmutamine

• u. 4 cm kõrge
• valge paljude väikeste otstega
• esineb rühmadena okas- ja lehtmetsades
• juunist oktoobrini
• Segadusoht: pirni tolm (aga see kasvab ainult puidul!)

Märge: Noorte seente viljaliha on valge, ainult nemad on söödavad. Kui isendi liha on tume, hoidke käed sellest eemal, sest see on mürgine!

Naine kurt

• algul poolringikujuline, hiljem lame seenekübar, kergesti kooritav nahk
• Selle värvus ulatub lillakasrohelisest ookerini
• Vars ja lamellid on valged
• segametsades, eriti pöökide all
• juulist oktoobrini

Märge: On oht segi ajada teiste söödavate ja ka mürgiste kurtidega. Seetõttu koguge seda tüüpi seeni ainult siis, kui saate selle kindlalt tuvastada!

Goldröhrling

• 3-10 cm laiune limane müts algul poolkerakujuline, seejärel padjakujuline müts. 6-10 cm pikem
• poolkerakujuline kuni 10 cm laiune, kollast värvi
• limane nahk on kergesti eemaldatav
• kollakas vars, alt paksenenud
• kasvab lehiste all
• juulist oktoobrini
• Segiajamise oht: söödavate lehise mugulatega

Seenesordid H kuni M

Hallimasch

• kollakaspruun, kuni 10 cm suurune
• algul kerakujuline, vanusega lamedam
• kasvab kobaratena surnud ja elaval puidul
• septembrist oktoobrini
• Madalhooaeg seenekalendri järgi: juuli, august ja november
• Toorelt mürgine, kuumutamisel söödav
• sööge ainult noorte seente kübaraid

Juuda kõrv

• punakas, väga õhuke viljakeha
• u. 4-10 cm lai
• võib kohata lehtpuudel aastaringselt
• Põhihooaeg kestab oktoobrist märtsini
• Segiajamise oht: kõrvaklapi seen

Käruline emakana

• kollaka varjundiga lokkis võrk
• kuni 40 cm kõrgune
• kasvab männipuidul
• võib leida samal positsioonil mitu aastat järjest
• Madalhooaeg: juuni ja juuli
• Kõrghooaeg: augustist novembrini
• Segadus: laialeheline kanaema (ka söödav)

Märtsi tigu

• hall, 3 - 8 cm laiune müts
• kergemad liistud, vaheliistudega
• kasvab põhjanõlvadel, 300–1000 m kõrgusel
• vaadates kevadel, jaanuarist aprillini
• Segiajamise oht: seenelaadne tigu (mitte mürgine)

Mai seen

• Kreemjas, 3-10 cm lai ja 5-8 cm kõrge
• Algselt kinnine, hiljem lahtine, rullitud servaga müts
• Seene lõhnab nagu kurk
• Kasvab metsaservades, aga ka aedades
• Lühike seenehooaeg aprillist juunini
• Segiajamise oht: telliskivipunane lõheseen, hiiglaslik punane õitseng

Kastanipuravikud

• kollane vars, pruun müts
• 3–10 cm lai, kuni 12 cm kõrge
• Peamine esinemine okasmetsas
• Seenehooaeg: juunist novembrini
• Segiajamise oht: söödava puravikuga

Näpunäide: Seda tüüpi seeni sobib väga hästi kuivatada, seega võib seda nautida ka väljaspool seenekalendris märgitud hooaega.

Seenesordid P kuni T

päikesevari

• hele müts pruunide laikudega, hiljem muutub tasaseks
• tavaliselt üle 20 cm lai
• kuni 40 cm kõrgune vars, allosas sibulakujuline
• toores see on mürgine!
• Seenehooaeg kestab juulist novembrini
• vaata mööda metsaservi
• Segiajamise oht: safranist vihmavari, aiahiiglaslik vihmavari

kukeseen

• oranžikaskollane seen, 2-10 cm lai
• on selles riigis veel üle 40 nime
• esineb leht- ja okasmetsades
• Kogumise aeg on juunist oktoobrini
• Segiajamise oht: vale kukeseen

Sametine jalakillustik

• oranž, u. 5 cm laiune müts
• see on lapik ja rasvane
• kollakasvalged lamellid, kollakaspruun vars
• kasvab pajude ja paplite läheduses, isegi lume all
• septembrist aprillini
• Segiajamise oht: mürgine kirves

Schockftintling

• Müts on 5-10 cm kõrgune ja silindriline
• valge pruunikate soomustega
• Seenehooaeg kestab maist novembrini, aga ka märtsis ja aprillis
• kasvab teeäärtes ja aedades
• leidub metsades harva
• Segiajamise oht: rulli kuju muudab selle eksimatuks

Leivakõrreseen

• 3-8 cm laiune ja laineline kreemvalge naeltega müts
• Leia kohti leht- ja okasmetsades
• Seenehooaeg: juulist novembrini
• Segadusoht: Semmelporling, Schafporling

Söödav morel

• 3 - 10 cm kõrgune, seest õõnes seenekübar
• enamasti ümarad, vahel teravatipulised
• kärjekujulised ribid
• Värvitoonid ulatuvad helebeežist pruuni ja mustani
• Vars on veidi heledam
• leidub segametsades
• vastavalt Seenekalender, seeneaeg on lühike, ainult aprillist maini
• Madalhooaeg: veebruarist märtsini ja juunini
• Segiajamise oht: tavaline morel

seen

• pruun müts võib kasvada kuni 22 cm laiuseks
• Vars on max. 20 cm pikk, helepruun ja põhja poole paksem
• olenevalt aastaajast ja asukohast on 7 erinevat tüüpi puravikke
• Puravikud kasvavad kuuskede all
• juulist oktoobrini (suvipuravik)
• Segiajamise oht: sapipuravik

Kleepige käsnad

• u. 4 cm lai ja 5 cm kõrge
• poolringikujuline, pruun varjund
• rõngast allapoole ulatuvad soomused (oluline eristav tunnus)
• esineb enamasti lehtmetsades
• Kogumisperiood: aprillist novembrini
• Segiajamise oht: mürk- ja okaspuupuistang

Surnute trompet

• 2-6 cm lai, must müts, hall vars
• Kuju meenutab trompetisarve
• väljast hall, seest must
• kasvab lehtmetsades
• augustist novembrini
• Segiajamise oht: hall keep

Märge: Seenekalendri järgi on sellel sordil seeneaeg piiratud nelja kuuga. Küll aga saab seda kasutada köögis aastaringselt, sest kuivatatakse. Seda seeni ei saa kasutada värskelt.