Tunnistage viinamarjapuude külmakahjustusi

Phylloxera, heina- ja hapuusside või viinapuu rõugete viinamarjadel on palju kahjureid. Nende vastu saab aga tõhusalt võidelda pestitsiididega. Veinivalmistajale teeb muret pakane. Kuigi paljud kaitsemeetmed on juba teada, on põllumehed kliimatingimuste suhtes endiselt jõuetud. Selleks, et looduse kapriisidele teatud määral vastu seista, on oluline ära tunda viinapuude külmakahjustused.

Haavatavad piirkonnad

Suurem talvine kaitse on hädavajalik, eriti nn pakasealadel. Need on alad, kus õhuvool on takistatud. Need probleemsed kasvukohatingimused esinevad enamasti orgudes ja madalikel või hoonestatud aladel, kus näiteks müratõkked osutuvad häirivaks teguriks. Viinapuude ilmastiku eest kaitsmiseks on vaja rohkem tööd teha. Mõnel juhul saab kasvatada ainult teatud sorte.

Külmakahjustus

Viinamarjapuude külmakahjustuste korral on 3 erinevat rühma. Kahjustused on rühmitatud külma tekkimise aja järgi.

• Varajane külm
• Talvine pakane
• Hiline pakane

Varajane külm

Varajased külmad tekivad enne lehtede langemist hilissügisel. Kui viinapuud on sel hetkel juba hästi arenenud, on puidu kahjustumise oht väike. On ka veinitüüpe, mis on väga vastupidavad varajasele külmale.

Talvine pakane

Talvekülma talutakse viinamarjasorditi erinevalt. Külmapilt häirib toitainete omastamist ja nende säilitamist varurakkudes. Kui need on juba hästi arenenud, pole temperatuuri langusel kuni -20 ° C tagajärgi. Kahjude kujunemisel on aga määravaks ilmastiku kulg. Temperatuuri järsk langus põhjustab rohkem kahju kui pidev jahtumine.

Hiline pakane

Hiliskülmad võivad esineda kuni mai keskpaigani. Alles pärast jääpühakuid tõenäosus väheneb. Seda tüüpi pakast kardavad veinitootjad kõige rohkem, kuna noored viinapuud on sel ajal eriti tundlikud külmumistemperatuuride suhtes. Juba -1 ° C või -2 ° C juures on sellel aastaajal viinamarjad tõsiselt kahjustatud. Kui viinapuud taanduvad külmal aastaajal novembrist märtsini omamoodi talvisesse puhkeolekusse, siis tuleval kevadel tärkavad nad uuesti ja on nagu kõik taimed väga vastuvõtlikud. See loob dihhotoomia sooja kevade eeliste ja puuduste vahel. Ühest küljest tähendab varajane tärkamine veini väga pikka laagerdumisperioodi ja seega head võimalust virde kaalutõusuks. Seevastu aprillis on suurenenud oht, et selged jahedad ööd kahjustavad noori viinapuud.

Sümptomid

Kui vein kannatab külma käes, ilmnevad järgmised sümptomid:

Kohe äratuntavad sümptomid

• lehtede punakaspruuni värvuse muutus
• lehed rullivad kokku
• enneaegne lehtede varisemine
• valmimata marjad on punakaspruuni värvusega
• nende maitse muutub
• Bakterite ladestumisest tingitud kasvud (Mauke)

Pikaajalised tagajärjed

• Diafragma või kambiumi kahjustus
• Silmakahjustus
• apopleksia

Diafragma kahjustus

Seda viinamarjaroo muutust tuntakse ka puusillana. Taimed säilitavad aedikusse toitaineid, mis muuhulgas säilitavad nende stabiilsust. Alates temperatuurist u. -10 ° C, aga säilitusrakud külmuvad, mistõttu puit muutub haigeks ja rabedaks. Kahjustused puuduvad ainult paksuse suurenemisel, kuna siin on tagatud piisav isolatsioon. Eriti ohustatud on noored viinapuud, kuna need on üldiselt omastanud vaid väheseid toitaineid. Esialgu jääb kahju avastamata. Alles mitme kuu pärast saab veinivalmistaja aga veelgi tõsisemalt kannatada, kui viinapuu üksikud osad või isegi kogu viinapuu sureb. Kui lõikate haigeid pulgakesi, on tegelikult rohelise kambiumi must värvus selgelt nähtav.

Silmakahjustus

Sarnased värvimuutused ilmnevad ka silmakahjustuste korral, mida nimetatakse ka pungade kahjustuseks. Selge viinamarjade härmatise tüüp on hiline tärkamine. Täieliku külmakahjustuse korral peatub see isegi täielikult.

apopleksia

Apopleksia korral toimub pungumine kevadel nagu tavaliselt. Puit aga lõhkeb pulkadele, kuna pakase tõttu on veetasakaal tasakaalust väljas. Kui soojal suvel on suurenenud nõudlus vee järele, variseb viinapuu kokku ja sureb. Kui kahjustatud on ainult väikesed osad, võivad need sümptomid ilmneda ka mitme aasta pärast. Külmakahjustusi ei saa siis enam täpselt järeldada.

Märge: Kuigi mainitud sümptomid ilmnevad tavaliselt alles mõne kuu pärast, võib külmakahjustuse kohta varakult järeldada. Algul viinapuud alles tärkavad ja tundub, et neil läheb hästi. Nad moodustavad rohelisi lehti ja näevad terved välja. Lähemal vaatlemisel pole aga viljasaadet näha. Veinimeistrile tähendab see sama palju tööd kui eelmistel aastatel, kuigi saagisaak puudub sootuks.

Tunnistage külmakahjustusi

Külmakahjustuste ulatuse väljaselgitamiseks tuleb analüüsi teha alles pärast jääpühakuid. Selleks on levinud kaks protseduuri:

• silmade pikisuunaline läbilõige
• ühe silmaga pistikute eemaldamine, mida kontrollitakse ujumismeetodil uue pungumise suhtes

Uurimiseks võetakse kultiveerimisest diagonaalselt vähemalt kümme varda. Kui silmakaotus nimetatud protseduuridega ületab 30%, on tegemist ägeda külmakahjustusega. Sellest väärtusest madalamat tulemust peetakse aga loomulikuks kaoks.

Kaitske viinamarju

Viinamarjade külmakahjustuste vältimiseks tuleks vältida ülalkirjeldatud külmatingimusi. See tähendab:

• sobiv kasvukoha valik viinapuu kasvatamiseks (vältige nõlvad ja orud)
• Kärbige taimestikku regulaarselt
• eelistavad kasvatada külmakindlaid veinisorte
• regulaarsed taimekaitsemeetmed
• ära väeta, eriti mitte lämmastikku sisaldavate ainetega
• Töötlege mulda ainult madalalt, et eraldada võimalikult vähe lämmastikku (see soodustab varajast pungumist)

Lisaks tuleks talvist kaitset teha individuaalselt vastavalt viinapuu vanusele.

Uued ja noored süsteemid

• vali kõrgmäestiku treeningsüsteem (eriti langevad pakase ohvriks maapinnalähedased viinapuud)
• istutada ja künda uusi viinapuud alles pärast jääpühakuid

Vanemad viinamarjad

• Lõika külmapulgad
• juba sügisel kuhjuvad
• hilisem pügamine
• Matke viinapuud

Juba kahjustatud viinapuude töötlemine

Osaliselt kahjustatud viinapuud

• kui külmunud võrsed ja lehed ise maha ei kuku, tuleb need eemaldada, et kaitsta end botrütis-nakkuse eest
• Lõika ära järgmised kipitavad võrsed ja kasuta neid vajadusel külmavardana
• Eemaldage võrsed tüvest
• tagama piisava valgustuse, eemaldades häirivad lehed
• Külmakahjustused põhjustavad veini valmimise hilinemist. Seetõttu loe kaks korda

Täiesti kahjustatud viinapuud

• Ärge murdke viinapuu võrseid
• Mädanemise vältimiseks hoidke viinamarjade piirkond lahti
• uued võrsed külmavarrasteks kasvatama
• ärge kasutage viinapuude taastamiseks herbitsiide
• kõigist vajalikest puhastamistest tuleb teatada viinamarjakasvatusregistrile